Name: Buffalo Sauce
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Grams (g) Butter; 0.5 Teaspoons (tsp) Hot Sauce; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Cup Sugar

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

Butter

Hot Sauce

Garlic powder

Sugar

We melt the butter in a pot over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة.

We add the hot sauce to the melted butter

نضيف الصوص الحار إلى الزبدة المذابة.

We stir the mixture for about two minutes.

نقلب المكونات لمدة دقيقتين تقريباً.

نضيف الثوم البودرة والسكر.

We continue stirring until the mixture begins to boil, then we immediately remove the pot from the heat.

نستمر في التقليب حتى تبدأ المكونات بالغليان، ثم نرفع القدر مباشرة من على النار

We let the sauce cool completely, then pour it into a clean bottle for storage.

نترك الصوص ليبرد تماماً، ثم نقوم بصبه في زجاجة نظيفة لحفظه.

Buffalo Sauce

صوص البافلو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الشيش طاووق بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Chicken Breast

Olive oil

Yogurt

Pepper paste

lemon

Minced garlic

Salt

White pepper

Dried Coriander

Smoked paprika

Cumin

Ginger

Oregano

Bread

Pomegranate molasses

Onion

Minced parsley

Tomato

Green pepper

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات.

نضع قطع الدجاج في وعاء.

Add olive oil, yogurt, bell pepper molasses, lemon juice, and minced garlic

نضيف زيت الزيتون ولبن الزبادي ودبس الفليفلة وعصير ليمونة والثوم المهروس

Add salt, white or black pepper, dried coriander, paprika, cumin, ginger, and oregano

نضيف الملح والفلفل الأبيض أو الأسود والكزبرة اليابسة والبابريكا والكمون والزنجبيل والأوريجانو.

Cover the bowl and refrigerate for at least 2 hours.

نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

نضع  قطع الدجاج على أسياخ.

Fry the shawarma for 3 minutes on each side.

نقلي الشيش طاووق لمدة ثلاث دقائق من كل جهة.

Add onions, tomatoes, and bell peppers to the pan with the shawarma

نضيف البصل والبندورة والفليفلة إلى المقلاة مع الشيش طاووق.

Spread bell pepper molasses, olive oil, and pomegranate molasses on the bread.

نضع دبس الفليفلة وزيت الزيتون ودبس الرمان على الخبز.

نضع الخبز المحمر على طبق.

Prepare the salad by mixing sliced onions and chopped parsley.

نُحضّر السلطة من البصل المقطع شرائح والبقدونس.

Add pomegranate molasses, lemon juice, and a pinch of salt to the salad

نضيف دبس الرمان وعصير نصف ليمونة ورشة ملح إلى السلطة.

Place the salad, fried potato, and shawarma on the bread.

نضع السلطة والبطاطا المقلية والشيش طاووق على الخبز.

الشيش طاووق

Potato

Garlic

Cooking Cream

We peel 2 large potatoes and cut them into medium cubes.

نقوم بتقشير حبتين كبيرتين من البطاطس وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

We add the potatoes with 2 garlic cloves and 1 tablespoon salt, then add water to cover the potatoes.

نضع البطاطس مع 2 فص ثوم وملعقة كبيرة ملح، ثم نضيف الماء حتى يغطي البطاطس.

Simmer on medium heat until tender; test doneness with a fork—when it pierces easily, they are done.

نتركها على نار متوسطة حتى تنضج؛ نختبر النضج بوضع شوكة، وعندما تتكسر بسهولة تكون ناضجة.

Drain the potatoes and use a potato masher to mash them until smooth.

نصفي البطاطس من الماء ثم نهرسها باستخدام هراسة البطاطس حتى نحصل على قوام ناعم.

Return the mashed potatoes to the pot, add 1 cup of cream, and stir until fully blended.

نُعيدها إلى القدر ونضيف 1 كوب من الكريمة، ونقلب حتى تمتزج المكونات تماماً.

Add 3 tablespoons of butter to the mixture and stir until well incorporated into the mashed potatoes.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى الخليط ونخلطها جيداً حتى تندمج مع البطاطس المهروسة.

Mashed potatoes

بطاطس مهروسه

Cowpea

Tomato paste

Tomato juice

water

Meat

We place the pot on the stove and add the oil and meat.

نقوم بوضع القدر على النار ثم نضيف الزيت واللحم.

We stir the meat well until its color changes and it is half cooked.

نقوم بتقليب اللحم جيدًا حتى يتغير لونه وينضج نصف نضوج.

We add the chopped onion and stir it with the meat until it softens.

نقوم بإضافة البصل المفروم ونقلبه مع اللحم حتى يذبل.

We add the tomato paste and stir it until it blends with the ingredients and releases its flavor.

نقوم بإضافة معجون الطماطم ونقلبه حتى يختلط مع المكونات ويخرج طعمه.

We add the chopped green lobia and stir it with the mixture.

نقوم بإضافة اللوبيا الخضراء المقطعة ونقلبها مع المكونات.

We add the tomato juice, then the water and salt.

نقوم بإضافة عصير الطماطم ثم الماء والملح.

We leave the pot on high heat until it starts boiling.

نترك القدر على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.

After boiling, we cover the pot and reduce the heat to medium.

بعد الغليان، نقوم بتغطية القدر وتخفيف النار إلى متوسطة.

We leave the ingredients to cook until fully done and the sauce thickens.

نترك المكونات حتى تنضج جيدًا ويثقل قوام الصلصة.

نقوم بتقديم الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض.

مرقة اللوبيا الخضراء

Cold Milk

Starch

Cream caramel

Liquid vanilla

نقوم بوضع كوبين من الحليب البارد في القدر.

نضيف ملعقة كبيرة من النشا.

Add one packet of caramel pudding powder.

نضيف كيس بودرة كريم كراميل.

Add one tablespoon of liquid or powdered vanilla.

نضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.

نقلب جميع المكونات جيدًا على البارد أولًا.

Turn on the heat to medium-high and stir continuously without stopping.

نشعل النار على درجة متوسطة إلى عالية مع الاستمرار في التقليب دون توقف.

Continue stirring until the mixture boils for the first time.

نستمر في التقليب حتى يغلي الخليط لأول مرة.

نقلب جيدًا بعد الغلوة الأولى.

Let the mixture boil a second time, then turn off the heat.

نترك الخليط يغلي مرة ثانية ثم نطفئ النار.

نصب البودينغ في أطباق صغيرة.

Remove any bubbles on the surface with a paper towel.

نزيل أي فقاعات على السطح باستخدام منديل ورقي.

Cover the pudding with plastic wrap to prevent a skin from forming.

نغطي البودينغ بالنايلون الغذائي لمنع تكوّن طبقة على الوجه.

Let it cool completely at room temperature.

نتركه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

ندخله الثلاجة حتى يتماسك، ثم نقدمه.

صوص البافلو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الشيش طاووق

بطاطس مهروسه

مرقة اللوبيا الخضراء

بودينج كراميل