الشيش طاووق

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات.

نضع قطع الدجاج في وعاء.

نضيف زيت الزيتون ولبن الزبادي ودبس الفليفلة وعصير ليمونة والثوم المهروس

نضيف الملح والفلفل الأبيض أو الأسود والكزبرة اليابسة والبابريكا والكمون والزنجبيل والأوريجانو.

نخلط المكونات جيداً.

نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

نضع قطع الدجاج على أسياخ.

نسخين المقلاة جيداً.

نقلي الشيش طاووق لمدة ثلاث دقائق من كل جهة.

نضيف البصل والبندورة والفليفلة إلى المقلاة مع الشيش طاووق.

نضع دبس الفليفلة وزيت الزيتون ودبس الرمان على الخبز.

نضع الخبز المحمر على طبق.

نُحضّر السلطة من البصل المقطع شرائح والبقدونس.

نضيف دبس الرمان وعصير نصف ليمونة ورشة ملح إلى السلطة.

نخلط السلطة جيداً

نضع السلطة والبطاطا المقلية والشيش طاووق على الخبز.