Name: صلصة البيتزا
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 2 Cloves Minced garlic; 3 Psc. Minced tomato; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Thyme Powder; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1 To Taste Black pepper

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

تابعوا حسابي ليوصلكون كل جديد ⬇️⬇️

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Minced tomato

Tomato paste

Salt

Thyme Powder

Crushed red pepper

Black pepper

Place olive oil, chopped onion, and two tablespoons of crushed garlic in a pot on the stove.

توضع في قدر على النار زيت الزيتون، البصل المفروم، وملعقتين من الثوم المهروس.

Add 3 chopped tomatoes and two tablespoons of tomato paste.

يضاف 3 حبات طماطم مفرومة وملعقتين من دبس الطماطم.

Season with salt, pepper, bell pepper powder, and dried oregano powder.

يتبل بالملح، الفلفل، بودرة الفلفل، وبودرة الزعتر الأخضر.

Cover the pot and let the mixture simmer for 15 minutes until thickened.

يغطي القدر ويترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة حتى يتسبك.

Place a layer of olive oil on the surface of the sauce in the jar and store in the fridge for a week.

توضع طبقة زيت زيتون على سطح الصلصة في البرطمان، وتحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع.

Place the portion in small bowls in the freezer to store for up to a year.

أما الكمية الموجودة في الأطباق الصغيرة، توضع في الفريزر لتبقى لمدة سنة.

صلصة البيتزا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع حليب مكثف بأقل سعرات

Milk powder

Stevia sugar

Liquid vanilla

Butter

Boiling Water

We put the ingredients in a food processor.

نقوم بوضع المكونات في محضر الطعام.

نخلط المكونات جيدا حتي تتجانس.

We put the mixture in the refrigerator until the consistency thickens.

نقوم بوضع الخليط في الثلاجة حتي يثقل القوام.

حليب مكثف

سلطة الخضار والبرتقال بالرمان والجوز

Chopped lettuce

Red cabbage

Onion

Orange

Pomelo

Roasted walnuts

Pomegranate

lemon

orange juice

Dried mint

Dried Thymus

Pomegranate molasses

Honey

نقوم بوضع الخس في وعاء التقديم

Add the shredded red cabbage and thinly sliced onion.

نضيف الملفوف الأحمر المفروم والبصل المقطع شرائح رفيعة.

Add the orange cut into cubes and the pomelo (or jumli).

نضيف البرتقال مقطعًا مكعبات والبوملي (أو جوملي).

Add the walnuts roasted in olive oil and some pomegranate seeds.

نضيف الجوز المحمص بزيت الزيتون وبعض حبات الرمان.

In a small bowl, add two tablespoons of olive oil.

في وعاء صغير، نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

Add the lemon juice and the small orange juice.

نضيف عصير الليمونة وعصير البرتقالة الصغيرة.

Add salt to taste, then dried mint and thyme.

نضيف الملح حسب الرغبة، ثم النعناع المجفف والزعتر.

Add one teaspoon of pomegranate molasses and one teaspoon of honey.

نضيف ملعقة صغيرة من دبس الرمان وملعقة صغيرة من العسل.

Stir the dressing ingredients well until fully combined.

نقوم بتحريك مكونات الصلصة جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

Pour the dressing over the salad and gently toss until all ingredients are coated.

نسكب الصلصة على السلطة ونقلبها بلطف حتى تتغلف جميع المكونات.

سلطة الحمضيات

كولاجين طبيعي (مرق العظم)

Cow bones

Carrot

Celery

Bay Leaf

Cinnamon Sticks

cardamon

Sea Salt

Natural apple vinegar

water

We soak the bones in cold water for 1 hour.

نقوم بنقع العظام في الماء البارد لمدة ساعة.

نقوم بغسل العظام جيداً.

We place the bones in the pressure cooker.

نقوم بوضع العظام في قدر الضغط.

We add cold water to the pressure cooker.

نقوم بإضافة الماء البارد إلى قدر الضغط.

When the water boils, we remove the layer of foam that forms on the surface.

عندما يغلي الماء، نقوم بإزالة طبقة الرغوة المتكونة على السطح.

We add the onion, carrots, celery, bay leaves, cardamom, and cinnamon.

نقوم بإضافة البصل والجزر والكرفس وورق الغار والهيل والقرفة.

نقوم بإضافة الملح البحري.

نقوم بإضافة خل التفاح الطبيعي.

نقوم بإغلاق قدر الضغط بإحكام.

After the whistle starts, we lower the heat to the minimum and let it cook for 5 to 6 hours.

بعد أن تبدأ الصافرة، نقوم بخفض النار إلى أقل درجة ونتركه من 5 إلى 6 ساعات.

We wait until the pressure cooker cools before opening it.

ننتظر حتى يبرد قدر الضغط قبل الفتح.

نقوم بتصفية المرق بالمصفاة.

نقوم بوضع المرق في الثلاجة.

The next day, we remove the solid fat layer.

في اليوم التالي، نقوم بإزالة طبقة الدهن المتجمدة.

نقوم بقلب المرق وتقطيعه إلى مكعبات.

We store the cubes in freezer bags for later use.

نقوم بالاحتفاظ بالمكعبات في أكياس بالفريزر لاستخدامها لاحقاً.

مرق العظام

تتبيلة وطهي اللحمة والكبدة للشوي

Meat

Lemon juice

Yogurt

Liver

Half an hour before grilling, season the meat with salt, black pepper, a squeeze of lemon, 1 tablespoon of yogurt (the acidity in the yogurt makes the meat tender), and a small drizzle of olive oil.

قبل الشوي بنصف ساعة، نقوم بتتبيل اللحمة بالملح والفلفل الأسود وعصرة ليمون وملعقة زبادي (الحامض الموجود في الزبادي يعطي اللحمة طراوة) ورشة بسيطة من زيت الزيتون.

Do not leave the meat on the heat for too long to prevent it from losing all its juices and drying out.

لا نترك اللحمة فترة طويلة على النار حتى لا تفقد كل الماء الموجود فيها وتجف.

For the liver, sprinkle a pinch of salt and black pepper and sauté for only a few minutes.

للكبدة، نقوم برش رشة ملح وفلفل أسود وتقليبها على النار لدقائق قليلة فقط.

صلصة البيتزا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حليب مكثف

سلطة الحمضيات

مرق العظام

سر طراولة اللحم المشوي