Name: Transfer Sheet Chocolate
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 Cup Chocolate

Amira Salem

شوكولاتة ورق الترانسفير بتصميم الخروف

Chocolate

Prepare the transfer paper with a sheep design suitable for Eid.

نقوم بتحضير ورق الترانسفير بتصميم الخروف المناسب للعيد.

Melt the chocolate in the microwave or over a double boiler until fully liquid.

نقوم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف أو على بخار ماء حتى تصبح سائلة تماماً.

Place the melted chocolate in a piping bag, then cut a very small opening to control the pouring.

نقوم بوضع الشوكولاتة المذابة في كيس حلواني، ثم نفتح فتحة صغيرة جداً للتحكم في الصب.

Outline the sheep design on the transfer paper with chocolate, then fill in the empty spaces in the center.

نقوم بتحديد حدود رسمة الخروف بالشوكولاتة، ثم نملأ الفراغات في المنتصف.

Once the sheet is fully filled, tap the tray two or three times to even out the chocolate.

بعد ملء الورقة بالكامل، نقوم بخبط الصينية خبطتين أو ثلاثاً حتى تتساوى الشوكولاتة

If you notice any part of the design needing more chocolate, add as needed.

إذا لاحظنا أي رسمة تحتاج المزيد من الشوكولاتة، نقوم بإضافة الكمية اللازمة.

Place the tray in the refrigerator for 30 minutes to 1 hour until the chocolate sets completely.

نقوم بوضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة تماماً

Remove the chocolate from the fridge and carefully flip it onto a clean tray to separate it from the transfer sheet.

نقوم بإخراج الشوكولاتة من الثلاجة ونقلبها بحذر على صينية نظيفة حتى تنفصل عن ورق الترانسفير.

نقوم بتحضير أكياس التغليف الصغيرة.

Place each piece of chocolate in a bag and seal it well.

نقوم بوضع كل قطعة شوكولاتة في كيس وإغلاقه جيداً.

Transfer Sheet Chocolate

شوكولاتة ورق الترانسفير

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فرينش توست بالزعتر كتير طيب ولذيذ

Brioche Bread

eggs

Milk

Salt

Black pepper

Butter

Dried Thymus

Pomegranate molasses

Yogurt

Strained Yogurt

First, we prepare the egg mixture: In a bowl, we whisk together the egg, milk, a pinch of salt, and a pinch of black pepper, then set it aside.

نحضّر خليط البيض: في وعاء، نخلط البيض مع الحليب ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود، ثم نتركه جانبًا.

Next, we place the za'atar in a suitable dish.

نضع الزعتر في طبق: نضع الزعتر في طبق مناسب.

Then, we take the slices of brioche toast, dip them in the egg mixture, and coat them with za'atar on both sides.

نغمر التوست: نأخذ شرائح التوست، نغمرها في خليط البيض ثم نغمسها في الزعتر من كلتا الجهتين.

After that, we melt the butter in a skillet over medium heat, then add the coated toast slices and cook until golden brown on both sides.

نطبخ التوست: نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف شرائح التوست ونطهوها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

Meanwhile, we prepare the labneh: In another bowl, we mix the Greek yogurt with the labneh until well combined.

نحضّر اللبنة: في وعاء آخر، نخلط الزبادي اليوناني مع اللبنة ونمزجهم جيدًا.

Finally, we place the labneh on one slice of toast, top it with another slice, and add another layer of labneh. We drizzle with pomegranate molasses and garnish the dish with pomegranate seeds.

نقدّم الطبق: نضع اللبنة على شريحة التوست، ثم نضع الشريحة الثانية فوقها. ثم نضع طبقة اخري من اللبنه ونضع دبس الرمان ونزين الطبق بحبات الرمان.

French toast with za'atar

سندويشة حلوم بالأڤوكادو 🤌🏻🤍
.

Ripe Avocado

Halloumi cheese

Honey

Baguette Bread

We grill the halloumi cheese until it turns golden brown

نقوم بشوي جبنة الحلوم على الشواية حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

نقطّع خبز الباغيت إلى نصفين.

نحمر الخبز قليلاً ليصبح مقرمشاً.

نقوم بتقطيع الأفوكادو إلي شرائح

Arrange the sandwich with halloumi and avocado slices.

نرتب الساندويتش بوضع شرائح الحلوم والأفوكادو.

We drizzle honey over the filling for a special flavor

نسكب العسل فوق الحشوة لإضافة نكهة مميزة.

Halloumi and Avocado Sandwich

ساندوتش حلوم بالأفوكادو

بيكاتا اللحمة بالصوص البني

Meat

Onion

Mushroom

Beef Stock

Carrot

Potato

Broccoli

Zucchini

Cumin

Thyme

Demi-glace sauce

Cut the vegetables and mix them with salt, black pepper, cumin, thyme, and 1 tablespoon of oil.

نقوم بتقطيع الخضروات ونخلطها مع الملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر وملعقة كبيرة من الزيت

Place the vegetables in the oven for 30 minutes at 180°C (350°F).

ندخل الخضروات إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئوية

Heat 1 tablespoon of oil in a very hot pan, then sauté the seasoned beef slices (with salt and black pepper) until they are browned on both sides. Once browned, remove them from the pan

نقوم بتسخين ملعقة زيت في طاسة ساخنة جدًا ونشوح شرائح اللحم بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود حتى تتحمر من الجهتين، ثم نرفعها من على النار.

In the same pan, add the diced onions, sliced mushrooms, and a piece of butter. Stir them until they soften and take on a golden color.

في نفس الطاسة، نضيف مكعبات البصل وشرائح المشروم وقطعة الزبدة ونقلبهم حتى يتبلوا ويأخذوا لونًا ذهبيًا.

Add the demi-glace sauce and stir well, then add 1 cup of broth and 1 cup of milk. Stir for 5 minutes until the ingredients are well combined.

نضيف صوص الديمي جلاس ونقلب جيدًا ثم نضيف كوب الشوربة وكوب الحليب ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.

Return the meat to the pan and let it simmer on low heat for 10 minutes until the sauce thickens.

نعيد اللحم إلى الخليط ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الصوص.

Once the vegetables are out of the oven, add 1 teaspoon of butter and stir them well

عند إخراج الخضروات من الفرن، نضيف ملعقة صغيرة من الزبدة ونقلبهم.

Serve the sautéed vegetables alongside the beef with the sauce, as shown in the video.

نقدم الطبق بوضع الخضروات السوتيه بجانب اللحم مع الصوص، كما يظهر في الفيديو

بيكاتا اللحمة

الكبة السورية على طريقتي

Fine bulgur

Veal meat

Basil

water

Ghee

Chopped Onion

Ground meat

Cinnamon

Roasted pine nuts

Prepare the filling by melting the ghee in a skillet, then add a finely chopped onion.

نقوم بتحضير الحشوة عن طريق تذويب السمنة في مقلاة، ثم نضيف بصلة ناعمة.

Add the minced meat (veal or lamb to taste) to the skillet and stir.

نقوم بإضافة اللحمة المفرومة (عجل أو خروف حسب الرغبة) إلى المقلاة ونقلب.

Season the filling with salt, black pepper, and a pinch of cinnamon

نقوم بتتبيل الحشوة بالملح، الفلفل الأسود، قليل من القرفة

Add the toasted pine nuts to the filling and stir well

نضيف الصنوبر المحمص الي الحشوة ونقلب جيدا

Allow the filling to cool completely, making sure it is free of liquid.

نترك الحشوة لتبرد تمامًا ونحرص على أن تكون خالية من السوائل.

Finely grind the bulgur with the meat in a meat grinder.

نقوم بطحن البرغل الناعم مع اللحمة في ماكينة فرم اللحمة.

Add the chopped onion, salt, black pepper and basil (you can add marjoram or cilantro to taste) to the mixture.

نضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والريحان (ويمكن إضافة المردقوش أو الكزبرة حسب الرغبة) إلى الخليط.

Gradually add water until you get a firm consistency.

نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على قوام متماسك.

Mince the kibbeh in the mincer three times, twice with the coarse side and once with the fine side.

نقوم بفرم الكبة في المفرمة ثلاث مرات، مرتين باستخدام الوجه الخشن ومرة واحدة باستخدام الوجه الناعم.

Shape the kibbeh as shown in the video, then put the filling, and close it well, using water to prevent cracks.

نقوم بتشكيل الكبة بالطريقة الموضحة بالفيديو  من ثم نضع الحشوة، ونغلقها جيدًا.مع استخدام الماء لمنع التشققات

Fry the kibbeh in heavy oil until cooked and then serve with lentil soup

نقوم بقلى الكبة في زيت غزير حتى تنضج ثم نقدمها مع شوربة العدس

Note: We can freeze the amount we need for the time of use, by distributing the kibbeh kernels in a tray and placing it in the freezer, and after 6 hours we put the kibbeh in bags and store it in the freezer in quantities as needed.

ملحوظة: يمكن  تجميد الكمية التي  نحتاجها لوقت الاستخدام، حيث  بتوزيع حبات الكبة في صينية ونضعها في الفريزر، وبعد 6 ساعات نقوم بوضع الكبة في أكياس وتخزينها في الفريزر بكميات حسب الحاجة.

شوكولاتة ورق الترانسفير

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

French toast with za'atar

ساندوتش حلوم بالأفوكادو

بيكاتا اللحمة

كبة سورية