Name: Ice Tea
Total time: 1:0
Yield: 3 servings
Ingredients: 4 Teaspoons (tsp) Green Tea; 0.25 Psc. Lemon juice; 10 Psc. Peach; 0.5 Cup Sugar; 3 Liters (L) Hot water; 1 Cup water; 0.25 Cup Ice; 1 Can Soft drink

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

محتاجين حالا ايس تي ليمون وخوخ
الترتيب : سيرب خوخ - شاي اخضر بالليمون - صودا

Green Tea

Lemon juice

Peach

Sugar

Hot water

water

Soft drink

Place the green tea bags in a glass bowl.

نقوم بوضع أكياس الشاي الأخضر في وعاء زجاجي.

Pour hot water over them and let them steep for 10 minutes.

نسكب فوقها الماء الساخن، ونتركها تنقع لمدة 10 دقائق.

Remove the tea bags and set the tea aside to cool completely.

بعد ذلك، نزيل أكياس الشاي ونترك الشاي ليبرد تمامًا.

In a saucepan, add the peach cubes, sugar, and one cup of water.

في قدر على النار، نضع مكعبات الخوخ مع السكر وكوب الماء.

Stir the mixture over high heat until it comes to a boil.

نحرك المزيج على نار عالية حتى يغلي.

Once boiling, lower the heat and let it simmer until the peaches are soft and the syrup thickens slightly.

بعد الغليان، نخفض النار ونتركه يُطهى على نار هادئة حتى يلين الخوخ ويصبح قوامه كثيفًا قليلًا.

Remove the pan from the heat and strain the syrup to remove the peach solids. Let it cool.

نرفع القدر عن النار ونصفي السيرب من قطع الخوخ، ثم نتركه يبرد

Add the lemon juice to the cooled tea and stir well.

نضيف عصير الليمون إلى الشاي الأخضر المبرد، ونقلب جيدًا.

To assemble the drink, fill a glass with ice, add a layer of peach syrup, then the lemon tea, and finally top it with soda.

لتحضير التقديم، نقوم بملء كوب بالثلج، ثم نضيف طبقة من سيرب الخوخ، تليها طبقة من شاي الليمون، ثم نكمل بصب الصودا.

Garnish with a peach slice and serve immediately.

نزين المشروب بشريحة خوخ ونقدمه فورًا.

Ice Tea

شاي مثلج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

This no-knead bread recipe creates a beautiful and rustic loaf of bread at home from only four ingredients with about no effort at all !

All-purpose flour

Active dry Yeast

Salt

Rosemary

In a large mixing bowl, add all the dry ingredients (flour, yeast, salt) and then add the water.

في وعاء كبير، نضيف جميع المكونات الجافة (الدقيق، الخميرة، الملح) ثم نضيف الماء

Stir the mixture with a wooden spoon until you get a very wet and shaggy dough.

نقوم بتحريك المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة رطبة جدًا ومتكتلة.

Cover the dough and let it rest at room temperature for 12-14 hours (it's best to prepare the dough the night before and bake it in the morning).

نغطي العجينة ونتركها لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-14 ساعة (من الأفضل تحضير العجينة في المساء وخبزها في الصباح).

After the long fermentation, you’ll notice the dough has doubled in size and is bubbly.

بعد هذه الفترة الطويلة من التخمير، سنلاحظ أن العجينة تضاعف حجمها وتصبح مليئة بالفقاعات

Flip the dough onto a floured surface (since the dough is very sticky, use a generous amount of flour).

نقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق (نظرًا لأن العجينة لزجة جدًا، يجب استخدام كمية وفيرة من الدقيق).

Flatten the dough and fold it a few times on itself (you can watch the video for a better idea).

نفرد  العجينة ونطويها عدة مرات على نفسها (يمكنك مشاهدة الفيديو للحصول على فكرة).

Try to shape the dough into a ball and transfer it to a proofing basket, smooth side down (any basket lined with cotton cloth will work), cover it, and let it rest again until it doubles in size, for 1-1.5 hours.

نحاول تشكيل العجينة على شكل كرة، ثم ننقلها إلى سلة التخمير مع جعل الجانب الأملس في الأسفل (أي سلة مزودة بقماش قطني ستفي بالغرض)، نغطيها ونتركها لترتاح مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها خلال 1-1.5 ساعة.

Preheat the oven to 250°C and place a cast-iron pot (or any oven-safe pot with a lid) inside.

نشغل الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، ونضع فيه وعاء حديدي مع غطاء أو أي وعاء مناسب يمكن وضعه في الفرن.

Flip the dough onto a tray lined with parchment paper, then transfer the dough into the hot pot (using the parchment paper makes handling the dough easier at this stage).

نقلب العجينة على صينية مغطاة بورق الخبز ثم ننقلها إلى الوعاء الساخن في الفرن (استخدام ورق الخبز يسهل التعامل مع العجينة في هذه المرحلة).

Make a few slashes on the top of the dough with a sharp knife.

نقوم بعمل بعض الشقوق على سطح العجينة باستخدام سكين حاد.

Bake the bread covered for about 30-40 minutes, then uncover and continue baking until golden and crispy (about 15 more minutes).

نخبز الخبز مغطى لمدة 30-40 دقيقة، ثم نكشف الغطاء ونكمل الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا (حوالي 15 دقيقة إضافية).

Transfer to a cooling rack and let it cool completely before slicing.

ننقل الخبز إلى رف تبريد ونتركه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.

No knead rosemary bread

Minced meat

Chopped Onion

Black pepper

Dried mint

lemon

Minced garlic

Olive oil

In a food processor, add the meat with 6 ice cubes and blend until it forms a smooth texture.

في محضرة الطعام نضع اللحمة مع ست مكعبات من الثلج ونخلطهم حتى تتشكل الهبرة

Add the chopped onion, salt, black pepper, and dried mint, then mix until the ingredients are well combined. Set the mixture aside in a bowl.

نضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف ونخلطهم حتى تتجانس المكونات ثم نضعها في وعاء ونتركها على جنب

. To prepare the sauce:  
   Mix the juice of 3 or 4 lemons, olive oil, and chopped garlic, and stir well.

لتحضير الصوص:
نضع عصير ٣او ٤ ليمونات وزيت الزيتون والثوم المفروم ونخلطهم جيدا

Shape the meat mixture into patties, then cook them in a pan on the stove, flipping until fully cooked.

نشكل اللحمة  على شكل اقراص ثم نضعها في مقلاة على النار ونقلبها حتى تنضج تماما

Place the patties on a serving plate, pour the sauce over them, and you can also make sandwiches as shown in the video.  
   Enjoy your meal

نضعها في صحن التقديم ثم نضع فوقها الصوص ويمكن عمل ساندويتشات كما موضح بالفيديو 
والف صحة

أقراص النعناع

الدقة أو تحويجة الكمون

Coriander

Sesame

Cumin

Hot chilli powder

We place the coriander, sesame, and cumin in a dry pan.

نقوم بوضع الكزبرة، والسمسم، والكمون في مقلاة جافة.

We roast the spices over medium heat until their aroma starts to come out, stirring constantly to prevent burning

نقوم بتحميص التوابل على نار متوسطة حتى تبدأ رائحتها بالتصاعد، مع التقليب المستمر لمنع احتراقها.

We turn off the heat, then add the salt and chili, and mix everything well.

نقوم بإطفاء النار، ثم نضيف الملح والشطة (الفلفل الحار) ونقلب المزيج جيدًا.

We grind the mixture well using a spice grinder or mortar and pestle until we get a fine powder or to preferred texture

نقوم بطحن الخليط جيدًا باستخدام مطحنة توابل أو هاون حتى نحصل على خليط ناعم أو حسب الرغبة.

تحويجة الكمون

تحلية سريعة بالشيا والطحينة والزبادي – مناسبة لمقاومة الأنسولين وتكيس المبايض

Shea seeds

Pure Sesame Tahini

Yogurt

Stevia sugar

Add a teaspoon of chia seeds to a small bowl.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من بذور الشيا إلى وعاء صغير.

نُضيف ملعقة صغيرة من طحينة السمسم الصافي.

Add a small can of yogurt (about 100 grams).

نُضيف علبة صغيرة من الزبادي (ما يعادل 100 جرام).

Sweeten the mixture with a little stevia to taste.

نُحلي الخليط بالقليل من الستيفيا حسب الذوق.

Mix the ingredients well until homogeneous.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We put the bowl in the refrigerator for some time until we get hungry or until the consistency thickens a bit.

نضع الوعاء في الثلاجة لبعض الوقت حتى نشعر بالجوع أو حتى يثقل القوام قليلًا.

شاي مثلج

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

No knead rosemary bread

أقراص النعناع

تحويجة الكمون

حلى بالشيا والطحينة والزبادي