Name: أقراص النعناع
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Minced meat; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Teaspoons (tsp) Dried mint; 4 Psc. lemon; 1 Cloves Minced garlic; 0.3 Cup Olive oil

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

Minced meat

Chopped Onion

Salt

Black pepper

Dried mint

lemon

Minced garlic

Olive oil

In a food processor, add the meat with 6 ice cubes and blend until it forms a smooth texture.

في محضرة الطعام نضع اللحمة مع ست مكعبات من الثلج ونخلطهم حتى تتشكل الهبرة

Add the chopped onion, salt, black pepper, and dried mint, then mix until the ingredients are well combined. Set the mixture aside in a bowl.

نضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف ونخلطهم حتى تتجانس المكونات ثم نضعها في وعاء ونتركها على جنب

. To prepare the sauce:  
   Mix the juice of 3 or 4 lemons, olive oil, and chopped garlic, and stir well.

لتحضير الصوص:
نضع عصير ٣او ٤ ليمونات وزيت الزيتون والثوم المفروم ونخلطهم جيدا

Shape the meat mixture into patties, then cook them in a pan on the stove, flipping until fully cooked.

نشكل اللحمة  على شكل اقراص ثم نضعها في مقلاة على النار ونقلبها حتى تنضج تماما

Place the patties on a serving plate, pour the sauce over them, and you can also make sandwiches as shown in the video.  
   Enjoy your meal

نضعها في صحن التقديم ثم نضع فوقها الصوص ويمكن عمل ساندويتشات كما موضح بالفيديو 
والف صحة

أقراص النعناع

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع تغميسه مالهاش حل

Yogurt

Tahini

Parsley

Green Coriander

Lemon juice

Vinegar

Cocked Beet

Add yogurt, sesame tahini, coriander, parsley, lemon juice, salt, vinegar and beetroot pieces.

نضع الزبادي و طحينة السمسم و الكزبره و البقدونس و عصير الليمون و الملح و الخل و قطع الشمندر.

Mix the ingredients well until they are combined and have a creamy consistency.

نخلط المكونات جيدا حتي تتجانس المكونات لتصبح بقوام كريمي.

Pour the mixture into a plate and garnish with olive oil and parsley.

نسكب الخليط في صحن و نزينه بزيت الزيتون و بقدونس.

تغميسه

اقوى مشروب انتعاش هتعمله في البطيخه 😱😱

Watermelon

Lemon-flavored soda

Mint

نقطع البطيخة من الأعلى ونفرغ الجزء العلوي.

Blend the watermelon flesh using a hand blender inside the shell.

نخلط لبّ البطيخ جيدًا داخل القشرة باستخدام الخلاط اليدوي.

نضيف الثلج إلى خليط البطيخ.

Add 100 ml of soda water with lemon slices.

نضيف 100 مل من الصودا مع شرائح الليمون.

نضيف أوراق النعناع الفريش.

Stir all ingredients gently using a long spoon or large straw.

نقلّب جميع المكونات جيدًا بملعقة طويلة أو شاليمو كبير.

عصير بطيخ

وصفة الجارام ماسالا. تشكيلة توابل هندية

Cardamom

Clove

Whole Black Pepper

Coriander seeds

Bay Leaf

Star Anise

Cumin seeds

Fenugreek

Cinnamon Sticks

Paprika

Hot chilli powder

Put cardamom, cloves, peppercorns, bay leaves, cilantro seeds, star anise, cumin seeds, fenugreek, and a cinnamon stick in a non-stick pan.

نضع الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود، أوراق الغار، بذور الكزبرة، اليانسون النجمي، الكمون، الحلبة، والقرفة في مقلاة غير لاصقة.

Fire up the stove on medium-low and keep stirring until the spices are fragrant for about 2 minutes.

نُشعل النار على حرارة متوسطة منخفضة مع التقليب المستمر حتى تفوح رائحة التوابل (حوالي دقيقتين).

Toss everything in the spice grinder and turn it on.

ننقل التوابل إلى مطحنة التوابل ونطحنها.

نضيف البابريكا والفلفل الحارة بعد الطحن.

Garam Masala

الجارام ماسالا

تحبون الكنافة بالجبنة ولا بالقشطة؟

Sugar

water

Vanilla

Knafeh

Melted butter

Akkawi cheese

Mozzarella

Orange food coloring

Pistachio

نقوم بفرم الكنافة باستخدام محضرة الطعام.

Add melted butter and optional orange food coloring to the knafeh mixture

نضيف عليها الزبدة المذابة وملون الطعام (اختياري) لإعطائها لونًا جميلًا

Grease the baking tray with butter and food coloring

ندهن الصينية بالزبدة وملون الطعام.

Spread half of the knafeh mixture in the tray.

نفرد نصف كمية الكنافة في الصينية.

Top it with Akkawi cheese and mozzarella cheese.

نضع فوق الكنافة جبن عكاوي وجبن موزاريلا.

نغطي الجبن بباقي كمية الكنافة.

Bake in the oven for about 25 minutes, or until golden brown.

نضع الصينية في الفرن لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تتحمر.

To prepare the syrup:
Place one and a half cups of sugar, one cup of water, a quarter of a lemon's juice, and one teaspoon of vanilla in a pot, then heat it until the sugar dissolves

لتحضير الشيرة:
نضع كوب ونصف من السكر وكوب من الماء وعصرة ربع ليمونة وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء ثم نضعه على النار حتى يذوب السكر .

Remove the knafeh from the oven, soak it with the syrup, and garnish with pistachios.

نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها بالشيرة ونزينها بالفستق.

Note:  
The Akkawi cheese should be soaked multiple times to remove its saltiness.

ملحوظة:
يجب نقع الجبن العكاوي أكثر من مرة حتى نتخلص من الملوحة

أقراص النعناع

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تغميسه

عصير بطيخ

الجارام ماسالا

الكنافة