Name: Cheese n’ Tomatoes
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Eish fino; 3 Cup Cheese; 1 Psc. Tomato; 1 Pinch Thyme; 2 Cup Olive oil

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

Eish fino

Cheese

Tomato

Thyme

Olive oil

نقطع خبز الفينو من المنتصف.

ندهن الجبن داخل خبز الفينو.

نضيف القليل من زيت الزيتون فوق الجبن.

نضع شرائح الطماطم فوق الجبن.

Cheese n’ Tomatoes

سندوتش طماطم بالجبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

آيس كريم الموز والجبنة القريش

Banana

Unsalted Cottage Cheese

Honey

Nuts

Dark Chocolate sauce

Cut the banana and place it in a mixing cup or bowl.

نقوم بتقطيع الموز ونضعه في الكوب أو وعاء الخلط.

نضيف إليه الجبنة القريش.

Blend all ingredients using a hand blender until the mixture is smooth and creamy.

نخلط جميع المكونات باستخدام الهاند بلندر حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.

Pour the mixture into any available mold or container.

نصب المزيج في أي قالب متوفر لدينا.

نضيف المكسرات على الوجه إذا رغبنا بذلك.

Place the mold in the freezer for 1 hour until set.

نضع القالب في الفريزر لمدة ساعة حتى يتماسك.

Scoop the mixture into serving cups using an ice cream scoop.

نخرج الخليط ونسكبه باستخدام ملعقة الآيس كريم في أكواب التقديم.

Drizzle with dark chocolate sauce if desired.

نزين الوجه بصوص الشوكولاتة الداكنة حسب الرغبة.

آيس كريم الموز

الذ طريقة لعمل بابا غنوج

Eggplant

Green chili pepper

Parsley

Garlic

Tahini

Lemon juice

Black pepper

Cumin

Ground Coriander

Salt

Poke holes in the eggplant using a fork or knife.

قم بعمل فتحات في الباذنجان باستخدام شوكة أو سكين.

Place the eggplant in a preheated oven at 200°C for 40 minutes.

ضع الباذنجان في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

Once cooled, peel the eggplant and place it in a food processor.

بعد أن يبرد الباذنجان، قشره وضعه في محضر الطعام.

Add the tahini, green chili, garlic, and parsley to the food processor.

أضف الطحينة، الفلفل الحار، الثوم، والبقدونس إلى محضر الطعام.

Blend the ingredients until smooth and well-combined.

اخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

Transfer the mixture to a bowl and add black pepper, cumin, coriander, and salt.

اسكب الخليط في وعاء وأضف الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، والملح.

Mix well and garnish with olive oil and parsley.

اخلط المكونات جيدًا وزين بزيت الزيتون والبقدونس.

Baba Ganouj

بابا غنوج

Boiling Water

Sugar

lemon

Dried Thymus

Rosemary

Cardamom powder

Bay Leaf

Cold water

نقوم بإضافة الماء الساخن إلى وعاء كبير.

نضيف الملح ثم نضيف السكر.

Mix well until all ingredients are completely dissolved.

نمزج جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا.

Pour the mixture into a pot containing the cold water

نسكب الخليط داخل قدر يحتوي على الماء البارد.

Stir again until the solution is well combined.

نخلط مرة أخرى حتى يتجانس المحلول

محلول نقع بالأعشاب

Sweet lupin beans

water

Hot chilli powder

We place the lupin beans in a strainer, sort through them to remove impurities, and rinse them well under running water.

نقوم بوضع الترمس في مصفاة وننقيه جيداً من الشوائب، ثم نغسله بالماء الجاري.

We soak the lupin beans in a large amount of cold water for at least 6 hours or overnight until they double in size.

نقوم بنقع الترمس في كمية كبيرة من الماء البارد لمدة 6 ساعات على الأقل أو نتركه طوال الليل، حتى يتضاعف حجمه.

After soaking, we rinse the lupin beans again to remove any soaking residue.

بعد انتهاء فترة النقع، نقوم بغسل الترمس مرة أخرى للتخلص من بقايا النقع.

We place the lupin beans in a large pot and cover them with fresh water.

نقوم بوضع الترمس في قدر كبير ونغمره بماء نظيف جديد.

Once the water starts boiling, we cover the pot and let the lupin cook on medium heat for 45 minutes to 1 hour, until tender.

عندما يبدأ الماء في الغليان، نغطي القدر ونترك الترمس يُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج.

While the lupin is cooking, we prepare a container by filling it halfway with water.

أثناء طهي الترمس، نجهز وعاءً بلاستيكيًا مناسبًا ونملأ نصفه بالماء.

We add 2 to 3 tablespoons of salt to the water and stir well until completely dissolved.

نضيف إلى الماء ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الملح، ونقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا

After boiling, we drain the lupin beans and place them into the prepared salted water.

بعد نضج الترمس، نقوم بتصفيته من ماء السلق، ثم نضعه في ماء الملح المحضر.

We cover the container and let the lupin soak in the salt water for at least one night (about 8 hours) so it absorbs the flavor.

نغلق الوعاء جيدًا ونترك الترمس منقوعًا في ماء الملح لمدة ليلة كاملة (حوالي 8 ساعات) حتى يتشرب النكهة.

When serving, we squeeze lemon juice over the lupin beans and sprinkle them with cumin to taste.

عند التقديم، نقوم بعصر الليمون فوق الترمس، ونرش عليه الكمون حسب الذوق.

Chili powder can be added optionally for a spicier flavor.

يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة للحصول على طعم حار.

Tips
To check if the lupin is cooked, try peeling one — if the skin comes off easily and the texture is soft, it’s ready.

نصائح
للتأكد من نضج الترمس، نحاول تقشير واحدة منه، فإذا خرجت القشرة بسهولة وكان القوام طريًا، فهو جاهز.

If the beans are still firm after boiling, leave them in the hot water with the lid on; they will continue cooking.

إذا لاحظنا أن الترمس ما زال قاسيًا بعد السلق، نتركه في الماء الساخن مع تغطية القدر، وسيُكمل النضج تدريجيًا.

You can change the soaking water once or twice to reduce bitterness, but that’s not necessary for sweet lupin beans.

يمكن تغيير ماء النقع مرتين خلال النقع الطويل لتقليل المرارة، لكن هذا غير ضروري إذا كان الترمس من النوع الحلو.

سندوتش طماطم بالجبنة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

آيس كريم الموز

بابا غنوج

محلول نقع بالأعشاب

الترمس الحلو