Name: Corn Ribs Snack
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Can Corn; 1 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Pinch Red chili flakes; 1 Cup Honey; 2 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Teaspoons (tsp) Hot Sauce; 0.5 Psc. lemon

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

Corn

Olive oil

Salt

Black pepper

Paprika

Dried Thymus

Red chili flakes

Honey

Mayonnaise

Hot Sauce

lemon

Cut each corn cob in half, then slice each half lengthwise into four pieces.

نقوم بتقطيع كل كوز ذرة إلى نصفين، ثم نقطع كل نصف طوليًا إلى ٤ قطع.

Mix olive oil with the spices and honey, then coat the corn with this mixture.

نقوم بخلط زيت الزيتون مع البهارات والعسل، ثم ندهن الذرة بهذا الخليط

Place the corn in the oven or air fryer at 180°C for 15-20 minutes until golden and crispy.

ندخل الذرة إلى الفرن أو القلاية الهوائية على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

In a small bowl, mix the mayonnaise with hot sauce and the juice of half a lemon.

في وعاء صغير، نقوم بخلط المايونيز مع الصوص الحار وعصير نصف ليمونة.

Once the corn is out of the oven, brush it with the mayonnaise and hot sauce mixture.

بمجرد خروج الذرة من الفرن، نقوم بدهنها بخليط المايونيز والصوص الحار باستخدام فرشاة.

نقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

Corn Ribs Snack

سناك الذرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

معكرونة  مع الجمبري 🍤🍤🍤

Spaghetti

Garlic bulb

Shrimp

Parsley

Boil the pasta in salted water until cooked, then drain it, keeping half a cup of the pasta water.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.

نقوم بتقطيع الثوم كما موضح بالفيديو

In a pan, heat the olive oil over medium heat and add the chopped garlic, stirring until fragrant.

في مقلاة، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف الثوم المقطع ونقلبه حتى يطلق نكهته.

Add the chili flakes and sauté for a minute until aromatic.

نضيف رقائق الفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقة حتى تتصاعد رائحته.

Add the shrimp to the pan and cook for 3 minutes until it turns pink and is fully cooked.

نضع الجمبري في المقلاة ونطهوه لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ورديًا.

Add the cooked pasta to the shrimp, then pour in half a cup of the reserved pasta water and mix well.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الجمبري، ثم نسكب نصف كوب من ماء سلق المعكرونة ونقلب حتى تمتزج النكهات.

Chop the parsley, then add the chopped parsley and stir one last time before serving.

نقوم بفرم البقدونس ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلب لآخر مرة قبل التقديم.

معكرونة مع الجمبري

أكلة شتوية كتير لذيذة و سهلة

Chopped Onion

Minced garlic

Tomato

Tomato paste

Lentils

Turmeric powder

Ground Coriander

Cumin

Dried lime

Green chili pepper

Green pepper

Carrot

Potato

Boiling Water

نقوم بتسخين القليل من الزيت في قدر

Add the chopped onion with 3 crushed garlic cloves and sauté until the onion softens.

نضيف البصل المفروم مع 3 فصوص من الثوم المهروس، ونقلب حتى يذبل البصل.

We add 2 chopped tomatoes and stir for a bit.

نضيف 2 حبة طماطم مقطعة ونقلب قليلا

Add a can of tomato paste, and sauté them together until the flavors blend.

نضيف علبة من معجون الطماطم، ونحمرهم معًا حتى تمتزج النكهات.

Add the spices: salt, black pepper, turmeric, coriander, and cumin, and mix well to distribute the flavors.

نضيف البهارات: ملح، فلفل أسود، كركم، كزبرة، وكمون، ونقلب جيدًا ليتوزع الطعم.

Add about 1 cup of lentils and your preferred vegetables (such as carrots, potatoes, or other vegetables), along with lime and pepper to taste.

نضيف حوالي كوب من العدس والخضار المفضلة (مثل الجزر، البطاطس، أو أي خضار آخر)، مع إضافة لومي وفلفل حسب الرغبة.

Gradually add hot water, then let the mixture cook over medium heat until the lentils are tender and the vegetables are cooked through.

نضيف الماء الساخن تدريجيًا، ثم نترك المكونات تطبخ على نار متوسطة حتى ينضج العدس وتنضج الخضراوات.

شوربة عدس مع الخضار

Dates paste

Oat flour

eggs

Baking powder

Milk

water

Cocoa

he dates are mixed with oats and milk and left aside

يعجن التمر مع الشوفان والحليب ويترك على جنب

In a blender add the eggs first and a pinch of salt then whisk until the texture changes to a light yellow

بالخلاط يضاف البيض اولا ورشه الماح ويخفق حتى يتغير قوامه الى اصفر فاتح

Add the cocoa, milk, the mixture, and 2 tablespoons of pecan, almond, or peanut butter (optional), along with the remaining ingredients. Mix well and pour into the baking pan. Bake in the oven at 180°C for 20-25 minutes, then let it cool completely

يضاف الكاكاو، حليب ، الخليط و٢ ملعقة كبيره زبده البيكان او اللوز او الفول السوداني ( اختياري) و باقي المقادير ويخلط جيدا ويصب في القالب وبالفرن على حراره ١٨٠ لمده ٢٠-٢٥ دقيقه و من ثم يترك حتى يبرد تماما

Note: The taste leans towards dark cocoa If you prefer a milk chocolate flavor replace the cup of water with a cup of milk

ملاحظه : الطعم مايل الكاكاو الدارك في حال تفضلون طعم كاكاو بالحليب يتم استبدال كوب الماء ب كوب حليب

كاب كيك

فريكة بالخضار والكتف الضأن كتير مميزة ولذيذة

Freekeh

Ghee

Seven spices

Chicken stock

Pomegranate molasses

Butter

In a pot, melt the ghee and add the chopped onion, sautéing for a few minutes

في قدر، نذوب السمنة ونضيف البصل المفروم ونقلبه لبضع دقائق.

Add the frozen vegetables directly from the freezer and cook for a few minutes

نضيف الخضار المجمدة (الجزر والبازلاء) مباشرة من الفريزر ونقلبها لبضع دقائق.

Add the washed and drained freekeh, and stir in the ghee until fragrant and coated, continuously stirring.

نضيف الفريكة المغسولة والمصفاة ونقلبها في السمنة حتى تصدر رائحة  وتتشرب الدهن، مع الاستمرار في التقليب.

Add the spices, salt, and pepper, then pour in the chicken stock.

نضيف البهارات والملح والفلفل، ثم نضيف مرق الدجاج.

Bring the mixture to a boil, then reduce the heat to low, cover the pot, and let it cook until the freekeh is tender.

نترك المزيج ليغلي، ثم نخفف الحرارة ونغطي القدر ونتركه حتى تنضج الفريكة تماماً.

For the lamb, mix all marinade ingredients (honey, pomegranate molasses, soft or melted butter, olive oil, minced garlic, salt, and pepper) and brush it all over the meat.

لتحضير الكتف، نخلط جميع مكونات التتبيلة (العسل، دبس الرمان، الزبدة الطرية أو المذابة، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح والفلفل) وندهنها على قطعة اللحم بالكامل.

Prepare the roasting pan by placing a rack covered with a large piece of aluminum foil, then a large piece of baking paper.

نحضر صينية الشواء بوضع رفّ مغلف بقطعة كبيرة من ورق الألمنيوم، ثم ورقة كبيرة من ورق الخبز.

Scatter the fresh herbs, onion, garlic, cardamom pods, and cinnamon stick over the baking paper, drizzle with some olive oil, and season with salt and pepper.

نوزع الأعشاب الطازجة، البصل، الثوم، حب الهال، وعصا القرفة فوق ورق الخبز، ونسكب قليلاً من زيت الزيتون، ثم نرش الملح والفلفل.

Place the marinated lamb shoulder on top of the herbs and cover it tightly with both layers of paper.

نضع الكتف المتبل فوق الأعشاب ونغطيها بإحكام بكلتا الورقتين.

Roast the lamb in a very hot oven for the first half hour, then lower the heat to 180°C and continue cooking for 3-4 hours, depending on the size of the lamb.

نخبز الكتف في فرن ساخن جداً لنصف ساعة، ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية ونكمل الطهي لمدة 3-4 ساعات حسب حجم اللحم

Occasionally, take some of the accumulated juices and drizzle them over the lamb.

كل فترة، نأخذ قليلاً من السوائل المتجمعة ونوزعها فوق الكتف.

In the last 10-20 minutes, uncover the lamb shoulder and broil it to give it a crispy finish.

في آخر 10-20 دقيقة، نزيل الغطاء عن الكتف ونشويه تحت الشواية ليحصل على قوام مقرمش

Serve the lamb over the freekeh, topped with plenty of toasted almonds and a side of cucumber yogurt salad.

نقدمه فوق الفريكة مع الكثير من اللوز المحمص وجانب من سلطة الزبادي والخيار.

سناك الذرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

معكرونة مع الجمبري

شوربة عدس مع الخضار

كاب كيك

فريكة بالخضار واللحم