Name: سموزي الموز والنوتيلا
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Psc. Banana; 0.5 Cup Milk; 1 Cup Nutella

Iraq – famous for Iraqi and international cuisines.

Abd Alazez

سموزي سهل وسريع وكتيرر لذيذ

Banana

Milk

Nutella

نقوم بوضع الموز في محضر الطعام

نقوم بإضافة الحليب ثم نخلط حتى تتجانس المكونات

Add  the nutella and mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نضيف النوتيلا ثم نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the smoothie in a serving glass and serve

نضع السموزي في كوب التقديم ثم نقدمه

سموزي الموز والنوتيلا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Eggplant

Hummus

Tomato

Onion

Garlic bulb

Green pepper

Paprika

Salt

Tomato juice

Olive oil

Wash the eggplants thoroughly, then peel them and cut them into medium-thick slices.

نقوم بغسل الباذنجان جيداً، ثم نقشّره ونقطّعه إلى شرائح متوسطة السمك.

Place the slices in a bowl, sprinkle 1 tablespoon of salt, mix well, and let them soak for 1 hour to draw out the bitterness.

نضع شرائح الباذنجان في وعاء، نرشّ عليها ملعقة طعام من الملح، نقلبها جيداً، ثم نتركها منقوعة لمدة ساعة حتى يخرج منها الماء المر.

After soaking, either fry the eggplant in oil until golden brown, or bake it in the oven after brushing lightly with olive oil.

بعد مرور الساعة، نقوم إما بـ قلي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، أو نشويه في الفرن بعد دهنه بالقليل من زيت الزيتون.

Thinly slice 3 onions, finely chop 1 head of garlic, and chop 1 bell pepper into small pieces.

نفرم 3 بصلات إلى شرائح رفيعة، ونفرم رأس الثوم إلى قطع صغيرة، ونفرم حبة الفليفلة أيضاً.

نقشر حبتين من البندورة ونفرمهما ناعماً.

In a skillet over medium heat, add some olive oil and sauté the onion slices until soft.

في مقلاة على النار، نضع القليل من زيت الزيتون، ثم نضيف شرائح البصل ونقلّب حتى تذبل.

Add the chopped garlic and bell pepper, and stir for 2 minutes.

نضيف الثوم والفليفلة المفرومة ونقلب لمدة دقيقتين.

Add the chopped tomatoes, stir, then pour in 4 cups of tomato juice.

نضيف البندورة المفرومة ونقلب، ثم نضيف 4 أكواب من عصير البندورة.

Season the mixture with 1 tablespoon paprika and salt to taste, cover, and let it simmer on low heat until the sauce thickens and reduces.

نتبّل الخليط بملعقة طعام بابريكا وملح حسب الرغبة، نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة .

In a baking dish, arrange a layer of the fried or baked eggplant slices, then spread 1 can of cooked chickpeas (drained and rinsed) on top.

في صينية فرن، نرتب طبقة من شرائح الباذنجان المقلية أو المشوية، ثم نوزع فوقها علبة حمص حب (مغسول ومصفى).

Pour the sauce mixture over the eggplant and chickpeas.

نوزع خليط الصلصة فوق الباذنجان والحمص.

Place the dish on low heat or in the oven and let it simmer or bake for 5 minutes, just until it starts to bubble.

نضع الصينية على نار هادئة أو داخل الفرن، ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق فقط، ثم نطفئ النار.

باذنجان بالحمص والصلصة

طريقة تقشير التين الشوكي

Prickly Pear

We wash the prickly pears thoroughly under running water to remove any dust.

نقوم بغسل حبات التين الشوكي تحت الماء الجاري جيدًا لإزالة الأتربة.

We soak the prickly pears in a bowl of water for 15 to 30 minutes to help get rid of most of the spines.

ننقع التين الشوكي في وعاء من الماء لمدة تتراوح بين ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى نتخلص من أغلب الشوك.

We hold each prickly pear using tongs and cut off both ends with the knife.

نمسك الحبة باستخدام الماسك، ونقوم بقطع الطرفين باستخدام السكين.

We use the knife to make a thin vertical slit along the fruit.

نستخدم السكين لتقطيع شريحة رفيعة بالطول حول حبة التين الشوكي.

We gently peel back the slit without touching the fruit directly.

ننزع الشريحة بحذر، دون لمس الثمرة باليد.

Using the knife, we carefully separate the peel from the inner fruit so it comes out easily.

بواسطة السكين، نفصل القشرة برفق عن اللب الداخلي للتين الشوكي حتى تخرج بسهولة

If tongs are not available, we can use a fork to hold the fruit and follow the same steps with the knife.

إذا لم يتوفر الماسك، نثبت الحبة باستخدام شوكة ونقوم بنفس الخطوات السابقة بالسكين

Once done, we place the peeled prickly pears on a serving plate and serve them cold if desired.

بعد الانتهاء، نضع التين الشوكي في طبق التقديم، ويُقدم باردًا حسب الرغبة.

Mint

Lemon juice

lemon

Sugar

Cold water

نخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى يتجانس العصير.

Pour the juice into the glasses over the ice.

نسكب العصير في الكاسات فوق مكعبات الثلج.

عصير بولو

كتير بحب هاي الاكله وحبيت اشارك طريقتها معكم

Flour

Vegetable oil

Ground meat

Grated onion

Black pepper

Minced garlic

Tomato paste

water

Chicken Stock Powder

Yogurt

Butter

Hot chilli powder

Prepare the dough by mixing 1.5 cups of flour with 3 tablespoons of vegetable oil and ½ teaspoon of salt

نقوم بتحضير العجينة بمزج كوب ونصف من الطحين مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونصف ملعقة صغيرة من الملح

Knead well until the dough is firm, then let it rest for 30 minutes.

نعجنها جيدًا حتى تتماسك، ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

Prepare the filling by mixing 200 grams of minced meat with a grated onion, adding salt and black pepper

نقوم بتحضير الحشوة بخلط 200 غرام من اللحم المفروم مع بصلة مبشورة ونضيف الملح والفلفل الأسود

نقوم بتشكيل الحشوة إلى كرات صغيرة.

Roll out the dough on a lightly floured surface, then cut it into small squares.

نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة.

Place a meatball in each square, then seal it using the traditional folding method shown in the video.

نضع كرة من الحشوة في كل مربع عجين، ثم نغلقها بالطريقة التقليدية الموضحة في الفيديو

Arrange the manti pieces in a baking tray and bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for about 25 minutes until fully cooked and golden brown

نصفّ حبات المانتي في صينية الفرن، ثم ندخلها إلى فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ويتحمر الوجه.

While the manti is baking, prepare the tomato sauce by heating 2 tablespoons of vegetable oil in a pan

أثناء خبز المانتي، نقوم بتحضير صوص البندورة عن طريق تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة

Add 1 crushed garlic clove, 2 tablespoons of tomato paste, 1½ cups of water, 1 tablespoon of chicken broth, salt, and black pepper.

نضيف سنًا من الثوم المهروس وملعقتين كبيرتين من رب البندورة، ثم نضيف كوبًا ونصف من الماء، وملعقة كبيرة من مرقة الدجاج، مع الملح والفلفل الأسود

نترك المزيج ليغلي حتى يتكاثف.

Prepare the yogurt sauce by mixing ½ cup of yogurt with 1 crushed garlic clove and a pinch of salt.

نقوم بتحضير صوص اللبن بمزج نصف كوب من اللبن مع سن من الثوم المهروس ورشة ملح جيدًا.

Prepare the butter sauce by melting 1 tablespoon of butter in a pan, then adding ½ teaspoon of paprika and a pinch of chili flakes (optional).

نحضّر صوص الزبدة بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا ورشة شطة حسب الرغبة.

After taking the manti out of the oven, pour the tomato sauce over it, followed by the yogurt sauce, and finally drizzle with the butter-paprika sauce.

بعد خروج المانتي من الفرن، نسكب فوقه صوص البندورة، ثم صوص اللبن، وأخيرًا صوص الزبدة بالبابريكا.

يُقدّم ساخنًا ، وبالهناء والعافية!

سموزي الموز والنوتيلا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

باذنجان بالحمص والصلصة

طريقة تقشير التين الشوكي

عصير بولو

المانتي التركي