Name: سمبوسك الجبنة بالزعتر
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 Cup Akkawi cheese; 100 Grams (g) Halloumi cheese; 100 To Taste Mozzarella; 0.25 Cup Minced parsley; 1 Pinch Black Seeds; 1 Packet Samosa; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 2 Psc. eggs; 1 Cup Oil; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

سمبوسك الجبنة بتغليفة الزعتر كتير طيبة جربوها

Akkawi cheese

Halloumi cheese

Mozzarella

Minced parsley

Black Seeds

Samosa

Dried Thymus

eggs

Vinegar

Finely chop the Akkawi, Halloumi, and Mozzarella cheese, then mix them with parsley and black seeds until well combined.

نفرم جبنة العكاوي والحلوم والموزاريلا ثم نخلطها مع البقدونس المفروم وحبة البركة حتى تتجانس الحشوة

Take one sheet of sambousek pastry, place a teaspoon of the filling on one end.

نأخذ شريحة من عجينة السمبوسك ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد الأطراف.

Fold the pastry into triangles, ensuring the edges are sealed properly.

نطوي العجينة على شكل مثلثات مع إحكام الإغلاق.

Put the thyme in a bowl and then beat the eggs with a little vinegar in another bowl

نضع الزعتر في وعاء ثم نخفق البيض مع القليل من الخل في وعاء آخر

Dip the samosa in the egg and then dip it in the zaatar to coat it completely

نضع السمبوسك في البيض ثم نضعها في الزعتر لتتغلف بالكامل

Heat the frying oil over medium heat and fry the sambousek until it turns golden and crispy.

نسخن زيت القلي على درجة حرارة متوسطة، ثم نقلي السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

Remove from the oil and place on paper towels to drain excess oil.

نرفع السمبوسك على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

سمبوسك الجبنة بالزعتر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شو سر البطاطا المقرمشة بالمطاعم ؟؟
اكيد السر بالتكنيك و وقت القلي و طريقة القلي

Potato

نقشر البطاطا ونزيل الأطراف.

نقطّعها إلى أصابع منتظمة

We soak the batons in cold water for 15 minutes to remove excess starch.

ننقع الأصابع في ماء بارد لمدة 15 دقيقة للتخلص من النشا.

We pat them dry thoroughly with a kitchen towel.

نجففها جيدًا باستخدام منشفة مطبخ.

We fry the batons in oil heated to 130 °C for 8 minutes.

نقلي الأصابع في زيت مسخن إلى 130°م لمدة 8 دقائق.

We remove them and let them cool for 15 minutes.

نرفعها ونتركها تبرد لمدة 15 دقيقة.

We re‑fry them in oil heated to 180 °C for 10 minutes until golden and crispy.

نقليها مجدداً في زيت مسخن إلى 180°م لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية.

سر البطاطا

أكلة كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Fish Fillet

lemon

Green olives

Black olives

Capers

Olive oil

Salt

Black pepper

Cherry tomato

Rosemary

In the baking dish, we place the fish fillet over the lemon slices.

في صينية الفرن نقوم بوضع فيليه السمك فوق شرائح الليمون.

We add green and black olives and cherry tomatoes around the fillet.

نضيف حوله الزيتون الأخضر والأسود والطماطم الكرزية.

We season with olive oil, salt, black pepper, and fresh thyme or rosemary.

نتبل بزيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والزعتر الفريش أو إكليل الجبل.

We add 2 tablespoons of capers over the dish.

نضيف ملعقتين من الكيبر فوق المكونات.

We place the dish in the oven for 20-30 minutes to cook the fillet.

نضع الطبق في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الفيليه.

فيليه هامور مع الكيبر والزيتون

صينية نقانق و خضار مشوية بالفرن مع دبس رمان …

Sausage

Tomato

Bell Peppers

Broccoli

Mushroom

Onion

Seven spices

Smoked paprika

Pomegranate molasses

We season the potatoes with salt and a pinch of spices, then fry the potatoes in an air fryer until they are half-cooked.

نقوم بتتبيل البطاطس بالملح ورشة من البهارات، ثم نقوم بقلي البطاطس في القلاية الهوائية حتى تصل إلى نصف النضج.

We place all the ingredients (sausages, potatoes, tomatoes, bell peppers, broccoli, mushrooms, and onions) in a baking tray, adding salt, spices, and olive oil.

نقوم بوضع جميع المكونات (النقانق، البطاطس، البندورة، الفلفل، البروكولي، الفطر، والبصل) في صينية فرن، مع إضافة الملح والبهارات وزيت الزيتون

We cover the tray with parchment paper and aluminum foil, then place it in a preheated oven at high temperature for 45 minutes.

نقوم بتغطية الصينية بورق الزبدة وورق الألمينيوم، ثم ندخلها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة عالية لمدة 45 دقيقة.

We remove the tray from the oven, take off the parchment and aluminum foil, and then add pomegranate molasses on top of the ingredients.

نقوم بإزالة الصينية من الفرن ونزيل ورق الزبدة والألمينيوم، ثم نقوم بإضافة دبس الرمان فوق المكونات.

We return the tray to the oven for about 15 minutes until all the ingredients are fully cooked.

نقوم بإعادة الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج جميع المكونات تماماً.

صينية نقانق و خضار

وصفة الكورتيزول لتقليل التوتر

Yogurt

Sesame

Cinnamon

Place 1 cup of yogurt in a suitable bowl.

نقوم بوضع كوب الزبادي في وعاء مناسب.

نضيف ملعقة صغيرة من السمسم.

نضيف ملعقة صغيرة من القرفة.

Stir the ingredients well until fully combined.

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

سمبوسك الجبنة بالزعتر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سر البطاطا

فيليه هامور مع الكيبر والزيتون

صينية نقانق و خضار

الزبادي بالسمسم والقرفة