Name: سمبوسة خالية من الجلوتين
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Gluten free flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 155 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Cup Feta cheese

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

سمبوسة خالية من الجلوتين

Gluten free flour

Baking powder

Salt

Cream

Feta cheese

Mix all the ingredients well until a cohesive dough forms

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.

نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.

Roll out the dough and shape it using a suitable mold

نقوم بفرد العجينة ثم نُشكّلها باستخدام القالب المناسب.

Add the feta cheese and then close the dough as shown in the video

نضيف الجبنة الفيتا ثم نغلق العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Fry the samosas in hot, deep oil while continuously flipping until golden brown

نقلي السمبوسة في زيت غزير وساخن مع التقليب المستمر حتى تتحمر.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الفاصوليا البيضاء بالبصل والطماطم

Olive oil

Onion

Tomato

Black pepper

Mixed spices

Cumin

Tomato paste

water

White Beans

Chopped dill

Cup Cheese

نقوم بتسخين زيت الزيتون في المقلاة على النار.

Add the onion and sauté until soft and golden.

نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

Add the tomatoes, spices, and tomato paste, and stir well.

نضيف الطماطم والبهارات ومعجون الطماطم ونقلب المكونات جيداً.

Add water and cook the mixture until slightly thickened.

نضيف الماء ونترك الخليط على النار حتى يتسبك قليلاً.

Boil the white beans in advance, then add them to the mixture after it thickens.

نسلق الفاصوليا البيضاء مسبقاً ثم نضيفها إلى الخليط بعد أن يتسبك.

Mash the beans with the mixture until the ingredients are well combined.

نهرس الفاصوليا مع الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.

At serving, add liquid cheese on top and sprinkle a pinch of dill for garnish.

عند التقديم، نضيف الجبنة السائلة على الوجه ونرش رشة شبت للتزيين.

الفاصوليا البيضاء المهروسة

الشطة السائلة المنزلية

Red pepper juice

Starch

Coarse salt

Hot chilli powder

White Vinegar

We put the pepper juice in a bowl, then add the cornstarch, salt, and chili powder, and mix well.

نقوم بوضع عصير الفلفل في وعاء، ثم نضيف النشاء والملح وبودرة الشطة ونخلط جيدًا.

Add the white vinegar and continue mixing until the ingredients are well combined.

نقوم بإضافة الخل الأبيض ونستمر بالخلط حتى تتجانس المكونات.

We place the mixture on the stove, stirring constantly until it starts boiling.

نقوم بوضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.

Lower the heat once it starts boiling and leave it to thicken.

نقوم بتخفيف النار عندما يبدأ بالغليان ونتركه حتى يثقل

We pour the hot sauce into sterilized bottles using a funnel.

نقوم بسكب الشطة الساخنة في زجاجات معقمة باستخدام قمع.

We store the bottles in the refrigerator.

نقوم بحفظ الزجاجات في الثلاجة.

Hot Sauce

الشطة السائلة

تغميسة التمر باللبنة والحمضيات مع الكرواسون المحمص

orange juice

Cinnamon Sticks

Orange Zest

Dates

Strained Yogurt

Greek yogurt

Cottage Cheese

Almonds

Croissant

Mint

Red chili flakes

We arrange the croissant slices on a baking sheet.

نرص شرائح الكرواسون على صينية فرن.

We arrange the baked croissant slices around the dip for serving

نرتب شرائح الكرواسون المخبوزة حول الطبق لتُستخدم في التغميس.

We drizzle the dip generously with olive oil.

نرُش كمية وفيرة من زيت الزيتون فوق الطبق.

We add the grated orange zest for extra flavor.

نضيف قشر البرتقال المبشور لمزيد من النكهة.

We sprinkle the toasted almonds over the dish.

نوزع اللوز المحمص على الوجه.

We add a pinch of chili flakes if desired.

نضيف رشة من رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة.

نرش أوراق النعناع الطازجة فوق التمر.

We spoon the soaked dates over the labneh.

نوزع التمر المنقوع فوق خليط اللبنة.

We spread the labneh mixture on a serving plate

نفرد خليط اللبنة في طبق التقديم.

We bake them until crispy and golden brown.

نخبزها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

We pour the orange juice into a small saucepan over heat.

نقوم بسكب عصير البرتقال في قدر صغير على النار.

We slice the croissants into thin pieces.

نقطع الكرواسون إلى شرائح رقيقة.

In a frying pan, we toast the sliced almonds until golden.

في مقلاة على النار، نقوم بتحميص شرائح اللوز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

We use an immersion blender to blend the mixture until creamy and smooth

نستخدم الخلاط اليدوي (الهاند بلندر) لخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

In a measuring cup, we combine the labneh, Greek yogurt, and cottage cheese.

في كوب قياس، نخلط اللبنة مع الزبادي اليوناني والجبنة القريش.

We let the dates soak in the juice until they absorb the flavor and become soft.

نترك التمر منقوعًا في العصير حتى يمتص النكهة ويصبح طريًا.

After boiling, we pour the hot juice over the chopped dates.

بعد الغليان، نسكب العصير الساخن فوق التمر المقطع.

Remove the pits from the dates and cut them into small cubes

نقوم بإزالة النواة من التمر ثم نقطعه إلي مكعبات صغيرة

Meanwhile, we grate the orange zest using a grater.

في هذه الأثناء، نبشر قشر البرتقال باستخدام المبشرة.

We add the cinnamon stick and bring the juice to a boil

نضيف عود القرفة ونترك العصير حتى يغلي.

تغميسة لبنة

طريقة حفظ وتفريز الطماطم

نقوم بغسل الطماطم جيدًا ثم نجففها.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح سميكة.

Arrange the tomato slices on a tray lined with a plastic bag or parchment paper.

نقوم بترتيب شرائح الطماطم في صينية مبطنة بكيس نايلون أو بورق زبدة.

Place the tray in the freezer until the tomatoes are completely frozen.

نقوم بوضع الصينية في الفريزر حتى تتجمد الطماطم تمامًا.

Transfer the frozen tomato slices into bags and store them in the freezer until use.

نقوم بنقل شرائح الطماطم المجمدة إلى أكياس ونحتفظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.

سمبوسة خالية من الجلوتين

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الفاصوليا البيضاء المهروسة

الشطة السائلة

تغميسة لبنة

طريقة تفريز الطماطم