Name: سلطة و صوص سحري
Total time: 0:20
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Cup Red cabbage; 1 Cup Shredded carrots; 1 Psc. Green Apple; 1 Tablespoons (tbsp) Cress seeds; 3 Cup Yogurt; 1 Psc. Lemon zest; 2 Psc. Lemon juice; 3 Pinch Salt; 5 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 1 Teaspoons (tsp) Dried mint; 3 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Cup Olive oil

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

Red cabbage

Shredded carrots

Green Apple

Cress seeds

Yogurt

Lemon zest

Lemon juice

Salt

Apple vinegar

Dried mint

Mayonnaise

Olive oil

Add chopped purple cabbage, garden cress, grated carrots, and chopped green apple to a deep plate.

نقوم بأضافة ملفوف بنفسجي مقطع، ورشاد، وجزر مبشور، وتفاح أخضر مقطع في صحن غويط.

نقوم ببرش ليمونة كاملة في وعاء.

We squeeze two lemons over the lemon zest.

نقوم بعصر ليمونتين على برش الليمون.

We add olive oil, apple cider vinegar, yogurt and a sprinkle of dried mint.

نقوم باضافة زيت زيتون و خل التفاح و زبادي و رشة من النعناع المجفف.

نقوم بإضافة الملح حسب الذوق.

Mix the ingredients together, then pour them over the salad and mix them well.

نقوم بخلط المكونات معا ثم نسكبه علي السلطة و نخلطهم معا جيدا.

سلطة و صوص سحري

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Kale

Lettuce

Cocked Beet

Dried Fig

Walnut

Cranberry

Feta cheese

orange juice

Balsamic Vinegar

Italian herbs

In a bowl, add kale and olive oil, and toss well.

نضع الكيل في وعاء ونضيف زيت الزيتون، ثم نقلب جيداً.

Add the lettuce, chopped dried figs, chopped cranberries, boiled or roasted beetroot slices, chopped walnuts and feta cheese.

نضيف الخس و التين المجفف المقطع و توت البري المقطع و قطع الشمندر المسلوق او المشوي و الجوز المفروم و جبنة الفيتا.

Prepare the sauce by mixing the orange juice, olive oil, balsamic vinegar, salt, and Italian herbs in a small bowl.

نجهز الصوص بخلط عصير البرتقال، زيت الزيتون، خل البلسميك، الملح، والأعشاب الايطالية في وعاء صغير.

Pour the sauce over the salad and mix the ingredients gently.

نصب الصوص فوق السلطة ونخلط المكونات بلطف.

سلطة التين المجفف

بهاى الطريقة بتقدروا تعملوها اكتر من مرة وكل مرة كأنها اشي جديد مرة بشعيرية مرة برد او شوفان على زوقكم
بس كل اللي عليكم تطلعوها من الفريزر مع كاسة من مرق اللحم سخنوا المرق وضيفوا عليها مع كمان شوي مي عشان نخففها وخلص رح تكون جاهزة

Carrot

Potato

Zucchini

Mushroom

Chicken Breast

Onion

Turmeric

Mixed spices

Cardamom powder

Dried Coriander

Beef Stock

Vermicelli

Boiling Water

نقوم بتقطيع جميع الخضراوات إلي مكعبات صغيرة

Cut the chicken breasts into small cubes as shown in the video

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات صغيرة كما موضح بالفيديو

We heat olive oil in a pot over medium heat, then add the chopped onion and sauté until soft.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

We add the chicken pieces (if using) and stir until they change color.

نضيف قطع صدور الدجاج (في حال استخدامها) ونقلبها حتى يتغيّر لونها.

We add the turmeric, mixed spices, cardamom, and ground coriander, and stir to blend the flavors.

نضيف الكركم، البهار المشكل، الهيل، والكزبرة الناشفة ونقلب قليلاً حتى تتداخل النكهات

We add the potatoes, carrots, zucchini, and mushrooms, and mix the vegetables well with the spices.

نضيف البطاطا، الجزر، الكوسا، والفطر، ونقلب الخضار جيداً مع التوابل.

Take a portion of the vegetables and set aside

نأخذ جزء من الخضراوات ونتركه على جنب

We add the vermicelli and stir it slightly until lightly toasted.

نضيف الشعيرية ونقلبها قليلاً حتى تتحمّص خفيفاً.

We pour in the concentrated meat broth, then add boiling water to cover all ingredients

نُضيف مرق اللحم المركز، ثم نُضيف الماء المغلي حتى نغمر المكونات بالكامل

We leave the soup to cook on medium heat for 10 to 15 minutes until everything is tender.

نترك الشوربة على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج المكونات تماماً.

نطفئ النار ثم نقدم الشوربة

For the vegetables we set aside, divide them into bags, and let them cool completely before placing them in the freezer.

بالنسبة للخضروات التي قمنا بإزالتها جانباً، نقوم بتقسيمها في أكياس ، وندعها تبرد تماماً قبل وضعها في الفريزر.

When serving, we take out the desired amount from the freezer, add a cup of hot broth and a little water to thin the consistency.

عند التقديم، نخرج الكمية المطلوبة من الفريزر، ونضيف إليها كوباً من المرقة الساخنة مع قليل من الماء لتخفيف القوام.

We heat the soup thoroughly and garnish with chopped coriander before serving.

نسخّن الشوربة جيداً، ونضيف الكزبرة المفرومة للتزيين قبل التقديم.

شوربة الخضار

eggs

Liquid vanilla

Gluten free flour

Milk

Baking powder

Melted butter

Sugar

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا

Add the gluten-free flour, milk, baking powder, melted butter, salt and sugar.

نضيف الطحين الخالي من الجلوتين، الحليب، البيكنج باودر، الزبدة المذابة، الملح والسكر.

Continue mixing until the ingredients are homogenized and you have a smooth, homogeneous mixture.

نستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Pour the batter into the hot, preheated waffle iron and let it cook and brown.

نقوم بصب الخليط في جهاز الوافل الساخن والمُجهز مسبقاً، ونتركه حتى ينضج ويحمر.

Gluten-Free Waffle

Rice paper

Avocado

crab stick

Tuna

Sesame

Black Seeds

We soak the rice paper sheet in warm water for 10 seconds, then spread it on a flat surface.

ننقع ورقة الأرز في ماء دافئ 10 ثوانٍ ثم نفردها على سطح مستوٍ.

We place lettuce, carrot, avocado, then crab sticks or tuna as desired.

نضع الخس والجزر والأفوكادو ثم الكابوريا أو التونة حسب الرغبة.

We roll the sheet tightly while folding the sides in until firm.

نلف الورقة بإحكام مع طي الجوانب للداخل حتى تتماسك.

We sprinkle sesame and nigella seeds, then cut the rolls.

نرش السمسم وحبة البركة ونقطع اللفائف.

سلطة و صوص سحري

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة التين المجفف

شوربة الخضار

Gluten-Free Waffle

Rice Paper Rolls