Name: سلطة شيرازيه
Total time: 0:25
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Psc. Lemon juice; 3 Cup Olive oil; 0.25 Pinch Salt; 1.5 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Pinch Ground saffron; 2 Tablespoons (tbsp) Dried barberries; 1 Packet Pomegranate; 1 Psc. Tomato; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Cucumber; 1 Cup Minced mint; 2 Cup Chopped dill; 0.5 Psc. White Onion

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

Lemon juice

Olive oil

Salt

White Vinegar

Ground saffron

Dried barberries

Pomegranate

Tomato

Green pepper

Cucumber

Minced mint

Chopped dill

White Onion

Finely chop all greens and vegetables (cucumber, tomato, pepper, mint, dill, onion).

نقطّع جميع المكونات الورقية والخضار ناعماً (خيار، طماطم، فلفل، نعناع، شبت، بصل).

Place the chopped ingredients in a large bowl.

نضع الخضار المقطّعة في وعاء كبير.

Add the pomegranate seeds, zereshk, and freshly ground saffron.

نضيف الرمان، الزرشَك، والزعفران المطحون.

Drizzle lemon juice, olive oil, salt, and white vinegar; mix well.

نرش عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والخل الأبيض، ثم نخلط جيداً.

Chill the salad in the refrigerator before serving for optimal freshness.

نبرّد السلطة في الثلاجة قبل التقديم لضمان الانتعاش.

سلطة شيرازيه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Minced meat

Chopped Onion

Black pepper

Dried mint

lemon

Minced garlic

In a food processor, add the meat with 6 ice cubes and blend until it forms a smooth texture.

في محضرة الطعام نضع اللحمة مع ست مكعبات من الثلج ونخلطهم حتى تتشكل الهبرة

Add the chopped onion, salt, black pepper, and dried mint, then mix until the ingredients are well combined. Set the mixture aside in a bowl.

نضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف ونخلطهم حتى تتجانس المكونات ثم نضعها في وعاء ونتركها على جنب

. To prepare the sauce:  
   Mix the juice of 3 or 4 lemons, olive oil, and chopped garlic, and stir well.

لتحضير الصوص:
نضع عصير ٣او ٤ ليمونات وزيت الزيتون والثوم المفروم ونخلطهم جيدا

Shape the meat mixture into patties, then cook them in a pan on the stove, flipping until fully cooked.

نشكل اللحمة  على شكل اقراص ثم نضعها في مقلاة على النار ونقلبها حتى تنضج تماما

Place the patties on a serving plate, pour the sauce over them, and you can also make sandwiches as shown in the video.  
   Enjoy your meal

نضعها في صحن التقديم ثم نضع فوقها الصوص ويمكن عمل ساندويتشات كما موضح بالفيديو 
والف صحة

أقراص النعناع

من اشهى والذ الاطباق وصفة كتير زاكية لازم تجربوها

Meat

Spinach

Cooked chickpeas

Sweet Spice

Cardamom powder

Bay Leaf

Onion

Dried Coriander

We brown the meat with vegetable oil until it’s browned on all sides.

نقوم بتحمير اللحم مع الزيت النباتي حتى يتحمر من جميع الجهات.

We add the spices, salt, and onion to the meat

نقوم بإضافة البهارات، الملح، والبصلة إلى اللحم.

We add water and let it boil, removing any scum from the surface.

نقوم بإضافة الماء ونترك اللحم يغلي، ثم نقوم بإزالة الرغوة من الوجه.

We cover the pot and leave it to cook until tender.
(If using an electric pressure cooker: Use the "saute" function to brown the meat with the spices, then switch to "pressure" mode and cook for 45 minutes.)

نقوم بتغطية القدر ونترك اللحم ليطهو حتى ينضج
(إذا استخدمنا طنجرة الضغط الكهربائية: نستخدم زر "saute" لتحمير اللحم مع البهارات، ثم نضغط زر "pressure" ونضغط لمدة ٤٥ دقيقة.

In another pot, we heat olive oil, add minced garlic and dried coriander, and stir for a minute

في قدر آخر، نقوم بتسخين الزيت ونضيف الثوم المهروس والكزبرة، ونقلبهما لمدة دقيقة

We add the spinach and stir until it wilts.

نقوم بإضافة السبانخ ونقلب حتى يذبل.

We add the cooked meat pieces and chickpeas, followed by two cups of meat broth.

نقوم بإضافة قطع اللحم الناضجة والحمص إلى السبانخ، ثم نضيف كوبين من مرق سلق اللحم

نقوم بوضع الملح حسب الذوق.

We serve the spinach stew with meat alongside white rice with vermicelli and squeeze lemon on top if desired.

نقوم بتقديم يخنة السبانخ باللحم إلى جانب الأرز الأبيض بالشعيرية، ويمكننا عصر الليمون فوقها

يخنة السبانخ باللحم

Tomato paste

Turkish spices

water

Yellow bell pepper

Place the chopped tomatoes in a pan with olive oil until they soften.

نضع الطماطم المفرومة في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تذبل.

Add the tomato paste, Turkish spices, yellow bell pepper (optional), and the rest of the ingredients.

نضيف معجون الطماطم والبهارات التركية، ثم الفلفل الأصفر (اختياري) وباقي المكونات.

نترك المزيج يتسبك على نار هادئة.

After it cools, transfer to a glass jar and add olive oil on top to preserve it for a longer period (optional).

بعد أن يبرد المزيج، نضعه في إناء زجاجي و نضيف زيت الزيتون فوقه للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة (اختياري).

tomato sauce

Mint

Lemon ice cream with mint

Lemon-flavored soda

نقوم بوضع مكعبات الثلج في الكوب.

Add the lemon slices and mint leaves over the ice.

نقوم بإضافة شرائح الليمون وأوراق النعناع فوق الثلج.

Add the lemon–mint ice cream to the cup.

نقوم بوضع آيس كريم الليمون والنعناع في الكوب.

Pour the lemon-flavored soda slowly over the ingredients until the cup is full.

نقوم بسكب المشروب الغازي بنكهة الليمون فوق المكوّنات ببطء حتى يمتلئ الكوب.

سلطة شيرازيه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

أقراص النعناع

يخنة السبانخ باللحم

tomato sauce

مشروب الليمون و النعناع