سلطة بيض

نقوم بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة، ثم نقليها في قليل من الزيت حتى تصبح ذات لون بني غامق.

نسلق البيض، ثم نقشره ونهرسه بالشوكة في وعاء.

نضيف إلى البيض المهروس ملعقة كبيرة من المايونيز، الشبت المفروم، والملح والفلفل، ثم نخلط جيدًا.

نقوم بتحميص شرائح الخبز بالقليل من الزبدة.

نرتب أوراق الخس على الخبز، ثم نضع فوقها كمية من سلطة البيض.

نزيّن الوجه بالبصل المقلي وبهار البيغل أو السمسم، ويمكن تقديمها دون تزيين حسب الرغبة