Name: سلطة المجدرة
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. Cucumber; 3 Psc. Tomato; 1 Slices Lettuce; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Onion; 0.5 Bunch Parsley; 2 Cup Mujaddara; 0.3 Cup Olive oil; 0.3 Psc. Lemon juice; 2 Cup Grape vinegar; 1 Cup Pomegranate molasses; 0.5 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) Cumin

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

سلطة المجدرة اتمنى تعجبكم طريقتي

Cucumber

Tomato

Lettuce

Green pepper

Onion

Parsley

Mujaddara

Olive oil

Lemon juice

Grape vinegar

Pomegranate molasses

Salt

Cumin

Place the chopped cucumber in the glass bowl.

نقوم بوضع الخيار المقطع في الوعاء الزجاجي.

نقوم بإضافة الطماطم المقطعة.

نقوم بإضافة الخس المقطع.

نقوم بإضافة الفلفل الأخضر المقطع.

نقوم بإضافة البصل المفروم

نقوم بإضافة البقدونس المفروم.

نقوم بإضافة المجدّرة المطبوخة إلى الوعاء.

In a separate bowl, mix together the olive oil, lemon juice, grape vinegar, pomegranate molasses, salt, and cumin.

في وعاء منفصل نقوم بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وخل العنب ودبس الرمان والملح والكمون

Pour the dressing over the salad ingredients, then toss well until combined.

نقوم بصب الصلصة فوق مكونات السلطة ثم نخلط جيداً حتى تتجانس.

Transfer the salad to the serving dish and garnish with parsley.

نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس.

سلطة المجدرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كفتة مشوية بتويست تركي

Red chili pepper

Ground meat

Fine breadcrumbs

Black pepper

Dried Coriander

Sumac

Meat spices

Minced garlic

Melted butter

Place the onion, tomato, red pepper, and parsley into a food processor.

نقوم بوضع البصل والطماطم والفلفل الأحمر والبقدونس في محضرة الطعام.

Finely chop the ingredients until they become soft and combined.

نفرم المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

Squeeze out the excess water from the vegetables and place them in a bowl with the ground meat.

نقوم بتصفية الماء الزائد من الخضروات ونضعها في وعاء مع اللحم المفروم

Add breadcrumbs, salt, black pepper, coriander, sumac, meat spices, and garlic.

نضيف البقسماط، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والسماق، وبهارات اللحم، والثوم

Mix the ingredients thoroughly with your hands until well combined.

نقوم بعجن الخليط جيدًا باليد حتى يتجانس.

Shape the mixture into small round patties.

نشكل المزيج إلى أقراص كفتة صغيرة ومستديرة.

Brush the grill with a little oil to prevent sticking.

ندهن الشواية بقليل من الزيت حتى لا تلتصق الكفتة.

نضع أقراص الكفتة على الشواية.

Flip the kofta once the bottom side is cooked.

نقلب الكفتة عندما تنضج من الأسفل.

نرفع الكفتة من الشواية عند تمام النضج.

Drizzle melted butter over the hot kofta.

نضيف الزبدة المذابة على الكفتة وهي لا تزال ساخنة.

نقدّمها داخل الخبز العربي أو حسب الرغبة.

Turkish Style Kofta

Long-grain rice

Onion soup powder

Liquid cream

Hot water

Mushroom

Paprika

Mixed spices

Season the chicken with paprika, mixed spices, salt, black pepper, and olive oil, then set aside to marinate.

نقوم بتتبيل الدجاج بالبابريكا، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، ثم نتركه جانباً ليتشرب النكهات.

Add the uncooked rice to a glass baking dish.

في صينية بايركس، نضيف الأرز غير المطهو.

Add the sliced mushrooms, then the onion and garlic if using.

نضيف الفطر المقطع، ثم البصل والثوم في حال استخدامهما.

Pour in the hot water, liquid cream, and onion soup mix.

نضيف الماء الساخن، والكريمة السائلة، وظرف شوربة البصل.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

Arrange the seasoned chicken pieces on top of the rice mixture.

نرتب قطع الدجاج المتبّلة فوق خليط الأرز.

Cover the dish with parchment paper, then tightly with aluminum foil.

نغطي الصينية بورق زبدة، ثم بورق ألمنيوم بإحكام.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F).

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

Bake for 1 hour and 15 minutes until both the rice and chicken are fully cooked

نخبز لمدة ساعة و15 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً.

Chicken and Rice Casserole

كاسرول الدجاج والأرز

زهره مشويه بصلصه البافلو 🔥

Flour

Garlic powder

Italian herbs

Milk

Buffalo sauce

Ranch sauce

Cauliflower

Mix the ingredients well (flour with salt, black pepper, garlic powder, paprika, Italian herbs, melted butter, and milk).

خلط المكونات معًا جيدًا (الطحين مع الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبابريكا والأعشاب الإيطالية والزبدة المذابة والحليب).

Dip the washed cauliflower pieces well in the mixture.

غمر قطع القرنبيط المغسول في الخليط بشكل جيد.

Place the cauliflower coated with the mixture on a baking sheet.

وضع القرنبيط المغطاة بالخليط على صينية الفرن.

Bake the cauliflower in the oven until it becomes golden brown.

خبز القرنبيط في الفرن حتى تتحمر.

Add the buffalo sauce on the roasted cauliflower.

إضافة صوص البافلو على القرنبيط المشوية.

تقديم القرنبيط مع صوص الرانش.

زهره مشويه بصلصه البافلو

بهيدا الشوب بدا شي يبرد على القلب☺️اسرع واسهل ايس كريم ب ٤ مكونات ✅

Chantilly cream

Cold Milk

Cookies

Sweetened Condensed Milk

Whip the chantilly cream with the cold milk until it becomes thick and fluffy.

نقوم بخفق كريمة الشانتيه مع الحليب البارد حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.

Add the sweetened condensed milk and continue mixing until fully combined

نضيف الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.

Break the cookies into small pieces and fold them gently into the cream mixture.

نقوم بتكسير الكوكيز إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى خليط الكريمة ونقلب بلطف.

Pour the mixture into a cake mold or any freezer-safe container.

نصب الخليط في قالب كيك أو علبة مناسبة للتجميد.

Decorate the top with extra cookie pieces.

نزين الوجه بقطع إضافية من الكوكيز.

نغطي القالب بقطعة نايلون غذائي.

Freeze overnight until it sets completely.

نضعه في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك تمامًا.

Take it out a few minutes before serving to soften slightly, then serve and enjoy!

نخرج الآيس كريم قبل التقديم ببضع دقائق ليسهل تقطيعه، ونقدّمه باردًا بالصحة والعافية

سلطة المجدرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Turkish Style Kofta

كاسرول الدجاج والأرز

زهره مشويه بصلصه البافلو

كوكيز آيس كريم