Name: Coleslaw Salad
Total time: 2:45
Yield: 5 servings
Ingredients: 8 Psc. Cabbage; 1 Cup Shredded carrots; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 0.25 Cup Milk; 0.25 Cup Yogurt; 0.5 Psc. lemon; 2 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 2 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

Cabbage

Shredded carrots

Salt

Mayonnaise

Milk

Yogurt

lemon

White Vinegar

Sugar

Onion powder

Cut the cabbage into about eight even pieces and remove the hard core.

نقوم بتقطيع الملفوف إلى حوالي ثماني قطع متساوية، ونتخلص من الجزء القاسي في الوسط.

Soak the cabbage in water with salt and vinegar for 30 minutes to remove impurities.

ننقع قطع الملفوف في ماء مضاف إليه ملح وخل لمدة نصف ساعة للتخلص من الأوساخ والشوائب.

Peel and grate the carrots using a hand or electric grater, then set aside.

نقشر الجزر ونبشره باستخدام المبشرة اليدوية أو الكهربائية، ثم نتركه جانباً.

In a bowl, mix the mayonnaise with yogurt and milk, then add lemon juice, vinegar, onion powder, and sugar.

نخلط في وعاء المايونيز مع اللبن والحليب، ثم نضيف عصير الليمون والخل وبودرة البصل والسكر.

Stir the mixture well until smooth and creamy.

نحرك المكونات حتى نحصل على قوام كريمي وناعم.

After 30 minutes, drain the cabbage well and pat it dry with paper towels, then chop it in the food processor.

بعد نصف ساعة، نصفي الملفوف جيداً من الماء ونجففه بورق المطبخ، ثم نفرمه في محضرة الطعام.

Transfer the chopped cabbage to a large bowl and add the grated carrots.

ننقل الملفوف المفروم إلى وعاء كبير، ونضيف إليه الجزر المبشور.

Add one tablespoon of salt to the cabbage and carrots, and mix them thoroughly until they start to release their liquid.

نضيف ملعقة كبيرة من الملح إلى خليط الملفوف والجزر ونفركهما جيداً حتى تبدأ السوائل بالخروج.

Squeeze the cabbage and carrots well to remove excess moisture.

نعصر الملفوف والجزر جيدًا للتخلص من الماء الزائد.

Add the creamy dressing to the cabbage and carrot mixture.

نضيف التتبيلة الكريمية إلى خليط الملفوف والجزر.

Mix everything well until fully combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تماماً.

Place the salad in the fridge for at least 2 hours, preferably overnight, to allow the flavors to blend better.

نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضّل تركها ليلة كاملة حتى تمتزج النكهات بشكل أفضل.

Coleslaw Salad

سلطة الكولسلو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اخف طريقة لعمل البسبوسه بالقشطه

Medium Semolina

Coconut

Baking powder

eggs

Whipping cream

Cream

Starch

water

Vanilla

Citric acid

Pistachio

Pecan

In a bowl, beat the eggs, sugar, and vanilla until the mixture is creamy.

في وعاء، نخفق البيض، السكر، والفانيلا حتى يصبح الخليط كريمي.

In a separate bowl, mix the semolina, coconut, and baking powder.

في وعاء منفصل، نخلط السميد، جوز الهند، والبيكنج باودر.

Add the oil and yogurt to the semolina mixture and stir until combined

نضيف الزيت والزبادي إلى خليط السميد ونقلب حتى تتجانس المكونات

Pour the egg mixture into the semolina mixture and stir until combined.

نصب خليط البيض على خليط السميد ونقلب حتى يمتزجوا.

Pour three-fourths of the batter into a baking sheet

نصب ثلاثة أرباع كمية الخليط في صينية فرن

In a saucepan, combine the cream, cream, and starch and stir well over low heat until smooth.

في قدر ، نخلط الكريمة، القشطة، والنشا ونقلب جيدا على البارد حتى تتجانس المكونات .

Put the mixture on low heat and stir until it reaches the consistency shown in the video

نضع الخليط على نار هادئه ونقلب حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Pour the cream mixture over the batter in the tray, being careful not to overlap the edges.

نصب خليط القشطة فوق الخليط في الصينية مع الحرص على عدم وضعها على الأطراف .

Spread the rest of the basbousa mixture over the cream layer.

نفرد باقي خليط البسبوسة فوق طبقة القشطة.

Put the tray in the oven until it is browned and takes on a golden color

ندخل الصينية الفرن حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي

While the basbousa is baking, prepare the sherbet by putting water, sugar, lemon salt and a pinch of vanilla in a saucepan on the heat and bring it to a boil.

أثناء خبز البسبوسة، نحضر الشربات بوضع الماء، السكر، ملح الليمون  ورشة من الفانيليا في قدر على النار ونتركه حتى يغلي.

After the basbousa comes out, we cut it, pour it with sherbet and garnish it with pistachios and pecans

بعد خروج البسبوسة نقوم بتقطيعها ثم نسقيها بالشربات ونزينها بالفستق والبيكان

بسبوسة بالقضطة

مشروب الجمال والنضارة والطاقة

Beet

Carrot

Orange

In the food processor, we place the beetroot to chop it and extract the juice.

في محضر الطعام نقوم بوضع الشمندر لفرمه واستخراج العصير

We place the carrots to extract the juice.

نضع الجزر لنستخرج العصير

ثم نضع البرتقال ونخلط جيدا

يقدم المشروب في الكاسات 
وبالعافية

عصير الشمندر

Shrimp

Mustard

Paprika

Dried garlic

Black pepper

Flour

Breadcrumbs

Panko bread crumbs

We prepare the shrimp, ensuring it is well-cleaned, deveined, and cut open from the back.

نقوم بتحضير الجمبري مع التأكد من تنظيفه جيدًا، ونزع العرق وفتحه من الظهر.

We season the shrimp with salt, pepper, paprika, and garlic powder, then add the vinegar and mustard, mixing well until evenly coated.

نتبل الجمبري بالملح والفلفل والبابريكا والثوم المجفف، ثم نضيف الخل والمستردة ونقلب جيدًا حتى يتغطى بالكامل.

We prepare three plates: one for flour, one for beaten eggs, and one for the mixture of breadcrumbs and panko.

نجهز ثلاث أطباق: طبق للدقيق، طبق للبيض المخفوق، وطبق للبقسماط المخلوط بالبانكو.

We coat each shrimp first in flour, then dip it in egg, and finally cover it with the breadcrumb and panko mixture.

نغطي كل قطعة جمبري أولًا بالدقيق، ثم بالبيض، وأخيرًا بخليط البقسماط والبانكو.

We repeat the coating process for all the shrimp.

نكرر العملية لكل كمية الجمبري حتى تنتهي.

We heat the oil in the deep fryer to a temperature between 160°C and 170°C (320°F–340°F).

نسخن الزيت في المقلاة العميقة إلى درجة حرارة تتراوح بين 160 و170 مئوية.

We fry the shrimp for 5–6 minutes until golden and crispy.

نقلي الجمبري في الزيت الساخن لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا

We remove the fried shrimp and place it on paper towels to drain excess oil.

نخرج الجمبري المقلي ونضعه على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.

We serve the fried shrimp immediately with a preferred dipping sauce such as tartar sauce or spicy mayo.

نقدم الجمبري المقلي فورًا مع صلصة التغميس المفضلة مثل صوص التارتار أو المايونيز الحار

Fried Shrimp

الجمبري المقلي

وصفات ب ٣ مكونات من مطبخ الاء ايزولي ⬇️

Chocolate

White chocolate

Cranberry

Banana

Place 1 cup flour, 1.25 cups milk, and 2 tbsp sugar in a bowl, and mix well until no lumps remain. Let the mixture sit aside for 5 minutes.

توضع كوب طحين، كوب وربع حليب، وملعقتين سكر في وعاء، ويحرّك جيداً حتى يختفي أي تكتلات. يترك الخليط جانباً لمدة خمس دقائق.

Heat the griddle and wipe with oil. Start cooking the crepes over medium heat, making sure not to flip them until the surface is dry. Flip to the other side.

يسخّن الصاج ويمسح الزيت عليه. يبدأ خبز الكريب على نار متوسطة، مع الحذر بعدم تقليبه إلا بعد أن يجف الوجه. يقلب على الوجه الآخر.

Peel and slice the banana.	Place the banana slices over the crepes.

يقشر الموز ويقطع. توضع شرائح الموز فوق الكريب.

Prepare the chocolate sauce: Melt 4 tbsp of liquid chocolate, 2 tbsp cream, and 2 tbsp milk in the microwave for 30 seconds.

يحضر صوص الشوكولاتة: تذاب 4 ملاعق شوكولا سائلة، و2 ملعقة قشطة، و2 ملعقة حليب في المايكروويف لمدة 30 ثانية.

Prepare the white chocolate sauce: Melt 2 tbsp of white liquid chocolate with 2 tbsp cream in the microwave.

يحضر صوص الشوكولاتة البيضاء: تذاب 2 ملعقة شوكولاتة بيضاء سائلة مع 2 ملعقة قشطة في المايكروويف.

Decorate the crepes with chocolate sauce, white chocolate sauce, blueberries, and pistachio.

يزين الكريب بصوص الشوكولاتة وصوص الشوكولاتة البيضاء، التوت البري، والفستق الحلبي.

سلطة الكولسلو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بسبوسة بالقضطة

عصير الشمندر

الجمبري المقلي

فيتوتشيني كريب