Name: Fried Shrimp
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 Grams (g) Shrimp; 2 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Cloves Dried garlic; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Flour; 2 Psc. eggs; 0.5 Packet Breadcrumbs; 0.5 Cup Panko bread crumbs

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Riham Bakshawan

Shrimp

White Vinegar

Mustard

Paprika

Dried garlic

Salt

Black pepper

Flour

eggs

Breadcrumbs

Panko bread crumbs

We prepare the shrimp, ensuring it is well-cleaned, deveined, and cut open from the back.

نقوم بتحضير الجمبري مع التأكد من تنظيفه جيدًا، ونزع العرق وفتحه من الظهر.

We season the shrimp with salt, pepper, paprika, and garlic powder, then add the vinegar and mustard, mixing well until evenly coated.

نتبل الجمبري بالملح والفلفل والبابريكا والثوم المجفف، ثم نضيف الخل والمستردة ونقلب جيدًا حتى يتغطى بالكامل.

We prepare three plates: one for flour, one for beaten eggs, and one for the mixture of breadcrumbs and panko.

نجهز ثلاث أطباق: طبق للدقيق، طبق للبيض المخفوق، وطبق للبقسماط المخلوط بالبانكو.

We coat each shrimp first in flour, then dip it in egg, and finally cover it with the breadcrumb and panko mixture.

نغطي كل قطعة جمبري أولًا بالدقيق، ثم بالبيض، وأخيرًا بخليط البقسماط والبانكو.

We repeat the coating process for all the shrimp.

نكرر العملية لكل كمية الجمبري حتى تنتهي.

We heat the oil in the deep fryer to a temperature between 160°C and 170°C (320°F–340°F).

نسخن الزيت في المقلاة العميقة إلى درجة حرارة تتراوح بين 160 و170 مئوية.

We fry the shrimp for 5–6 minutes until golden and crispy.

نقلي الجمبري في الزيت الساخن لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا

We remove the fried shrimp and place it on paper towels to drain excess oil.

نخرج الجمبري المقلي ونضعه على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.

We serve the fried shrimp immediately with a preferred dipping sauce such as tartar sauce or spicy mayo.

نقدم الجمبري المقلي فورًا مع صلصة التغميس المفضلة مثل صوص التارتار أو المايونيز الحار

Fried Shrimp

الجمبري المقلي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مشروب الكركديه بالرمان والصودا

Hibiscus

Boiling Water

Sugar

water

Pomegranate

Lemon-flavored soda

نقوم بغسل الكركديه جيدًا

We place the hibiscus in a pot or a wide dish, then pour one liter of boiling water over it.

نضع الكركديه في قدر أو صحن واسع، ثم نسكب فوقه لترًا من الماء المغلي.

We leave the hibiscus soaking in the water for no less than six hours, or overnight for best results.

نترك الكركديه منقوعًا في الماء لمدة لا تقل عن ست ساعات، أو من الليل إلى الصباح للحصول على أفضل النتائج.

نقوم بتصفية الكركديه من الماء.

We add 3/4 cup of sugar to the strained hibiscus drink.

نضيف ثلاثة أرباع كوب من السكر إلى مشروب الكركديه المصفّى.

We add two cups of water if the drink is too concentrated.

نزيد كوبين من الماء إذا كان المشروب ثقيل القوام.

We stir the sugar well until it fully dissolves.

نقوم بتقليب السكر جيدًا حتى يذوب تمامًا

نقوم بتفريط أربع حبّات كبيرة من الرمان.

We add the prepared hibiscus drink to the pomegranate seeds.

نضيف عصير الكركديه المحضّر إلى الرمان المفرّط.

We add half a liter of lemon soda to the mixture.

نزيد نصف لتر من صودا الليمون إلى الخليط.

We stir all the ingredients well until combined.

نقوم بتقليب جميع المكوّنات جيدًا حتى تتجانس.

We pour the drink into serving glasses and serve it cold.

نعبّئ المشروب في كاسات التقديم ونقدّمه باردًا.

مشروب الكركديه بالرمان

Warm water

Yeast

Combine flour, sugar, yeast, and warm water, and start kneading the dough.

نضيف الدقيق، السكر، الخميرة، والماء الدافئ، ونبدأ بعجن المكونات.

Add oil and continue kneading until the dough is smooth and cohesive.

نضيف الزيت ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.

Roll out the dough without initial proofing, then shape it into rectangles.

نفرد العجين مباشرة دون تخمير أولي، ثم نُشكّله على هيئة مستطيلات.

Roll the dough, seal the edges, and place it on a baking tray lined with parchment paper.

نلف العجين ونغلق الأطراف جيدًا، ثم نضعه في صينية مغطاة بورق زبدة.

Let the dough proof for 1 hour until it doubles in size.

نترك العجين يختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.

Brush the surface with milk or egg, and optionally sprinkle sesame seeds.

ندهن السطح بالحليب أو البيض، ويمكن إضافة السمسم للتزيين.

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15 minutes.

نسوي العيش في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

Baking Notes:
- In a gas oven: 200°C (392°F) for 15 minutes while monitoring.
- If the bottom browns before the top, turn off the bottom heat and use the broiler.
- In an electric oven: 220°C (428°F) with top and bottom heat for 15 minutes.

ملحوظات التسوية:
- في فرن الغاز: 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة مع المراقبة.
- إذا احمرّت القاعدة دون السطح، نطفئ النار السفلية ونشغل الشواية.
- في فرن الكهرباء: 220 درجة مئوية من الأعلى والأسفل لمدة 15 دقيقة.

العيش الفينو

Walnut

Honey

Sesame

Mix the walnuts with honey and sesame seeds until fully coated.

نقوم بخلط الجوز مع العسل والسمسم حتى تتغطى الحبات بالكامل.

Spread the mixture in the air fryer basket or on a baking tray.

نقوم بفرد الخليط في المقلاة الهوائية أو في صينية الفرن.

Toast for two minutes until crispy and lightly golden.

نقوم بتحميص الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح مقرمشاً وذا لون ذهبي خفيف.

سناك الجوز

طريقة عمل معجون الثوم والزنجبيل

Garlic

Ginger

We peel the garlic and cut the ginger into small pieces.

نقوم بتقشير الثوم وتقطيع الزنجبيل إلى قطع صغيرة.

We place the garlic and ginger in a food processor.

نقوم بوضع الثوم والزنجبيل في محضرة الطعام.

We add the salt and oil, then blend until we get a smooth and uniform paste.

نقوم بإضافة الملح والزيت ونشغل المحضرة حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

We prepare plastic jars and sterilize them well.

نقوم بتجهيز برطمانات بلاستيكية ونعقمها جيدًا.

We put the garlic and ginger paste into the jars and store them in the freezer.

نقوم بوضع معجون الثوم والزنجبيل في البرطمانات ثم نحفظها في الفريزر.

We use the paste whenever needed, as it stays good for up to one full year in the freezer.

نقوم باستخدام المعجون عند الحاجة، إذ يبقى صالحًا لمدة عام كامل في الفريزر

الجمبري المقلي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مشروب الكركديه بالرمان

العيش الفينو

سناك الجوز

معجون الثوم والزنجبيل