Name: سلطة الفلافل
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 15 Psc. Falafel; 1 Liters (L) Ayran; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 2 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Bunch Parsley; 1 Psc. Tomato; 1 Cup Pickled cucumber; 1 To Taste Mint

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

Falafel

Ayran

Sumac

Tahini

Parsley

Tomato

Pickled cucumber

Mint

نضع 15 حبة فلافل صغيرة في وعاء.

Sprinkle a tablespoon of sumac over the falafel.

نرش ملعقة كبيرة من السماق على الفلافل.

Add a cup of ayran yogurt, salt to taste, and two tablespoons of tahini.

نضيف كوب من اللبن العيران  وملح حسب الرغبة، وملعقتين من الطحينة.

Garnish the dish with parsley, tomato, pickles, and mint.

نزيّن الطبق بالبقدونس، والبندورة، والمخلل، والنعناع.

سلطة الفلافل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

خبز الشيا كتير صحي ولذيذ

eggs

White Vinegar

Ground Shea seeds

Sesame

Beat the egg with the vinegar in a small bowl.

نقوم بخفق البيضة مع الخل جيداً في وعاء صغير.

Add the ground chia seeds and mix until you get a thick batter.

نضيف بذور الشيا المطحونة ونخلط حتى نحصل على خليط متماسك

Grease the mold with a bit of olive oil and pour the batter in.

ندهن القالب بقليل من زيت الزيتون، ثم نصب الخليط داخله.

Sprinkle sesame seeds on top for garnish.

نرش السمسم على الوجه للتزيين.

Bake in an air fryer at 180°C (356°F) for 15 minutes or until golden.

نخبز الخليط في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.

نتركه ليبرد قليلاً ثم يُقدّم.

خبز الشيا

فطاير اللحم بدبس الرمان بعحينة البف باستري جد خرافيه النتيجه روعه وسريعه من غير عجن

Puff pastry dough

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Ground meat

Salt

Mixed spices

Black pepper

Pomegranate molasses

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على النار.

Add the chopped onion and garlic, and sauté until soft.

نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا.

Add the ground beef and continue to stir until fully cooked.

نضيف اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتى ينضج تمامًا.

Add salt, mixed spices, and black pepper to taste.

نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود حسب الذوق.

Add the tahini and pomegranate molasses, and mix well.

نضيف الطحينية السائلة ودبس الرمان ونخلطهم جيدًا.

Roll out the puff pastry dough and cut it into small squares.

نقوم بفرد عجينة البف بيستري ونقطعها إلى مربعات صغيرة.

We make small holes in the dough using a fork, then shape it with a cup as shown in the video.

نقوم بعمل بعمل فتحات صغيرة في العجينة بإستخدام الشوكة ثم نشكلها بالكوب كما موضح بالفيديو

Place the filling in the center of each dough square.

نضع الحشوة في وسط كل مربع من العجينة.

Place the pastries on a baking sheet and bake in a preheated oven at 180°C

نضع الفطائر في صينية فرن وندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

We bake the pastries for 20 minutes or until they turn golden brown.

نخبز الفطاير لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

We garnish them with pomegranate molasses and parsley.

نزينها بدبس الرمان والبقدونس

فطاير اللحم

معكرونة باللبن (الزبادي)

Shells pasta

Cumin

Cinnamon

Dried Coriander

Yogurt

Raw Almonds

Butter

Paprika

Minced parsley

Boil water with two tablespoons of salt, then boil the pasta for ten minutes until cooked.

نقوم بغلي ماء به ملعقتين من الملح، ثم نسلق المعكرونة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.

Heat the oil and 1 tablespoon of butter in a skillet, then add the minced meat.

نقوم بتسخين الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف اللحم المفروم.

Add a teaspoon of salt and then add black pepper, dry coriander, cinnamon and cumin to the meat.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح ثم نضيف الفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والقرفة والكمون إلى اللحم،

Stir the meat until it is cooked through and then set aside

نقلب اللحم حتى ينضج تمامًا ثم نضعه جانبًا

Once the pasta is cooked, drain and set aside to cool slightly.

بعد نضج المعكرونة، نقوم بتصفيتها ونتركها جانبًا لتبرد قليلًا.

Prepare the sauce by placing the yogurt, crushed garlic and 1 teaspoon of salt in a bowl, then stir the ingredients well until combined.

نقوم بتحضير الصوص بوضع لبن الزبادي والثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح في وعاء، ثم نحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add the yogurt sauce to the cooled pasta, and stir the mixture well until the pasta is completely coated.

نقوم بإضافة صوص الزبادي إلى المعكرونة المبردة، ونقلب الخليط جيدًا حتى تتغطى المعكرونة بالكامل.

Pour the pasta and yogurt mixture into a serving tray.

نقوم بسكب خليط المعكرونة والزبادي في صينية التقديم.

Distribute the minced meat over the pasta in the tray.

نقوم بتوزيع اللحم المفروم فوق المعكرونة في الصينية.

نقوم بتزيين الوجه بالبقدونس المفروم.

Fry the raw peeled almonds in a tablespoon of butter until browned, then add the paprika and stir

نقوم بقلي اللوز النيء المقشر في ملعقة كبيرة من  الزبدة حتى يتحمر، ثم نضيف البابريكا ونحركهما

Spread the almond-butter-paprika mixture over the top of the pan.

نقوم بتوزيع خليط اللوز والزبدة والبابريكا فوق وجه الصينية.

معكرونة باللبن

اسهل طريقة لعمل الحليب المحلى المكثف في المنزل

Milk powder

Sugar

Boiling Water

We put the powdered milk, sugar, and boiling water in the blender.

نضع الحليب المجفف، السكر، والماء المغلي في الخلاط.

We blend the ingredients for five minutes until the mixture is smooth

نخلط المكونات لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط.

نصب الخليط في وعاء نظيف.

We cover the bowl tightly with plastic wrap.

نغطي الوعاء بورق بلاستيكي بإحكام.

We place the bowl in the refrigerator until it cools and thickens.

نضع الوعاء في الثلاجة حتى يبرد ويصبح كثيفاً.

سلطة الفلافل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

خبز الشيا

فطاير اللحم

معكرونة باللبن

الحليب المحلى المكثف