Name: سلطة الفجل
Total time: 0:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Slices Lettuce; 3 Psc. Cucumber; 1 Cup Cherry tomato; 0.5 Can Corn; 0.5 Tablespoons (tbsp) Olive; 2 Psc. Radish; 0.3 Cup Olive oil; 0.3 Psc. Lemon juice; 0.5 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried mint; 0.5 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Cup Pomegranate molasses; 0.5 Cup Black cherry tomatoes

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Lettuce

Cucumber

Cherry tomato

Corn

Olive

Radish

Olive oil

Lemon juice

Salt

Dried mint

Sumac

Pomegranate molasses

Black cherry tomatoes

We chop the lettuce and place it in a large bowl.

نقوم بتقطيع الخس ونضعه في وعاء كبير.

We cut the cucumber and the red and black cherry tomatoes (optional) and add them to the bowl.

نقطع الخيار والطماطم الكرزية الحمراء والسوداء (اختياري) ونضيفها إلى الوعاء.

We add the sliced olives, corn, and radishes to the bowl.

نضيف الزيتون المقطع والذرة والفجل المقطع إلى الوعاء.

نضع زيت الزيتون في وعاء صغير.

We add the lemon juice and salt to the dressing bowl.

نضيف عصير الليمون والملح إلى وعاء الصلصة.

We add the dried mint, sumac, and pomegranate molasses to the dressing bowl.

نضيف النعناع المجفف والسماق ودبس الرمان إلى وعاء الصلصة.

We whisk the dressing ingredients well with a hand whisk.

نحرك مكونات الصلصة جيدًا بالمضرب اليدوي.

We pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl.

نسكب الصلصة فوق مكونات السلطة في الوعاء الكبير.

We toss the salad until well combined, then place it in a serving dish and garnish with dried mint.

نقلب السلطة حتى تتجانس ثم نضعها في طبق التقديم ونزين الوجه بالنعناع المجفف.

سلطة الفجل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كعكة الجوز و الميبل بطريقة سهلة ومميزة

eggs

Sugar

Vegetable oil

orange juice

Flour

Baking powder

Walnut

Maple syrup

Beat the eggs and sugar for at least five minutes until we get a light, fluffy, pale yellow mixture.

نقوم بخفق البيض والسكر لمدة خمس دقائق على الأقل حتى نحصل على خليط أصفر فاتح ومنفوخ قليلاً.

Gradually add the oil while continuing to beat.

نضيف الزيت بشكل تدريجي أثناء الخفق.

Gradually add the orange juice while continuing to beat.

نضيف العصير بشكل تدريجي أثناء الخفق.

Add the flour and baking powder and stir gently to maintain the air in the mixture.

نقوم بإضافة الطحين والبيكينج باودر ونقلب بلطف حتى نحافظ على الهواء

Pour the batter into the pan and evenly spread the chopped walnuts on top.

نصب الخليط في القالب ونوزع الجوز المفروم على وجه الكعكة.

Bake at 170°C (340°F) for 35-45 minutes (depending on the oven), checking with a toothpick to ensure it's done.

نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية من 35-45 دقيقة (حسب الفرن) ونتحقق من نضجها بواسطة عود أسنان.

Pour the maple syrup over the cake and let it cool before cutting.

نصب سيرب الميبل على الكعكة ونتركها لتبرد ثم نقوم بتقطيعها

Notes:
The quantities are suitable for a 22 cm pan.
Measurements are in standard measuring cups.
It's very important to use high-quality, natural maple syrup (preferably Canadian maple syrup).

ملاحظات:
المقادير ملائمة لقالب بقطر 22 سم.
القياسات بالكوب المعياري.
من المهم جداً استخدام سيرب ميبل طبيعي ذو جودة عالية (يفضل ميبل كندي).

كعكة الجوز و الميبل

سلطة الجمبري المشوي بالخضار والأفوكادو

Green pepper

Onion

Avocado

Sweet corn

Green chili sauce

Mustard

Shrimp

Season the shrimp well, then place them in an air fryer at 180 degrees for 20 minutes until cooked and grilled.

نقوم بتتبيل الجمبري جيدًا، ثم نضعه في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويشوى.

Place the chopped lettuce in a large bowl.

نقوم بوضع الخس المقطع في وعاء كبير

Add the cucumbers, cherry tomatoes, green bell pepper, onion, avocado, and corn.

نقوم بإضافة الخيار المقطع والطماطم الكرزية والفلفل الأخضر والبصل والأفوكادو والذرة.

In a small bowl, mix the green chili sauce with lemon juice, salt, mustard, and olive oil until well combined.

في وعاء صغير، نقوم بخلط شطة الفلفل الأخضر مع عصير الليمون والملح والخردل وزيت الزيتون حتى تتجانس المكونات.

Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl.

نقوم بصب الصلصة فوق مكونات السلطة في الوعاء الكبير.

Toss the salad well until all ingredients are coated with the dressing.

نقوم بتقليب السلطة جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة.

Top with grilled shrimp and serve immediately.

نقوم بإضافة الجمبري المشوي على وجه السلطة وتقديمها مباشرة.

سلطة الجمبري المشوي

اكلة سورية لذيذة على طريقتي

Brown Lentils

water

Fettuccine pasta

Fried onions

Garlic

Green Coriander

Chicken Stock Powder

Mixed spices

Black pepper

Cumin

Pomegranate

Roasted toast

Wash the lentils, then place them in a pot with water and bring to a boil until cooked

نغسل العدس ثم نضعه في قدر مع الماء ونتركه ليغلي حتى ينضج.

Add the boiled fettuccine pasta to the lentils

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى العدس

Add (chicken bouillon powder, mixed spices, black pepper, and cumin), then mix well.

نضيف (بودرة مرقة الدجاج، بهارات مشكلة، فلفل أسود، كمون) ونقلب جيدًا.

Add the pomegranate molasses, lemon juice

نضيف دبس الرمان، عصير الليمون،

Finely chop the garlic and cilantro, then add half of the mixture to the lentils and pasta

نفرم الثوم مع الكزبرة ثم نضع نصف الكمية إلي العدس و المعكرونة

نقوم بإضافة نصف كمية البصل المقلي

Dissolve the flour in ¼ cup of water, then add it to the pot while stirring continuously until the desired consistency is reached, as shown in the video.

نذوب الطحين في ربع كوب ماء ثم نضيفه إلى القدر مع التحريك المستمر حتى نصل إلي القوام الموضح بالفيديو  .

Pour the dish into a serving plate and garnish with the remaining garlic and cilantro mixture, fried onions, fried bread, and pomegranate seeds

نسكب الحراق إصبعه في طبق التقديم ونزينه بالكمية المتبقية من خليط الكزبرة والثوم و البصل المقلي.
والخبز المقلي والرمان

الحراق اصبعه

وصفة خطيرة وبتفرفح القلب

Liquid cream

Cream cheese

Lemon zest

Butter

Yolk

Lemon jelly

Boiling Water

Dissolve the lemon jelly in 2 cups of boiling water and let it cool slightly.

ذوّبي جلو الليمون في ٢ كوب ماء مغلي واتركيه ليبرد قليلاً.

In a mixing bowl, beat cream cheese, sugar, and lemon zest until smooth.

في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية، السكر، وبرش الليمون حتى يصبح ناعمًا.

Gradually add the cooled jelly to the cheese mixture and mix well.

أضيفي الجلو المذاب تدريجيًا إلى خليط الجبنة وامزجي جيدًا.

add liquid cream into the cheese mixture.

أضيفي الكريمة السائلة إلى خليط الجبنة.

Spread the mixture evenly over the biscuit layer.

وزعي الخليط بالتساوي فوق طبقة بسكويت المتماسكة.

In a saucepan, combine sugar, lemon juice, egg and lemon zest . Heat on low

في قدر، اخلطي السكر، عصير الليمون، والقشر الليمون و البيض وسخني على نار هادئة .

Cook on low heat, stirring, until the mixture thickens (about 8-10 minutes). Do not let it boil. then add butter

اطهي على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا (حوالي ٨-١٠ دقائق) دون الغليان ثم اضيفي الزبده.

Spread the lemon curd evenly over the set cheesecake layer.

وزعي كيرد الليمون بالتساوي فوق طبقة التشيز كيك المتماسكة.

Chill for an additional hour before serving.

برّديها لمدة ساعة إضافية قبل التقديم

سلطة الفجل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كعكة الجوز و الميبل

سلطة الجمبري المشوي

الحراق اصبعه

تشيز كيك كيرد الليمون