سلطة السيزر

نفتح علبة الأنشوفيز ونقطع الشرائح إلى قطع صغيرة جدًا.

نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج بوضع ربع كوب زيت زيتون، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة أعشاب إيطالية أو أوريجانو في وعاء، ثم نعصر نصف حبة ليمون عليه ونحرك جيدًا.

نضيف صدور الدجاج إلى التتبيلة ونقلبها حتى تتغطى بالكامل

نشوي صدور الدجاج على الشواية الكهربائية أو يمكن استخدام المقلاة أو الفرن حتى تنضج.

نقطع خبز التوست إلى مكعبات صغيرة، ونمزجها بملعقتين كبيرتين زيت زيتون، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة أعشاب إيطالية أو أوريجانو، ثم نحركها جيدًا حتى تتغطى بالتوابل

نحمر مكعبات الخبز المتبلة في المقلاة الهوائية أو الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

نحضر الدريسنج بوضع المايونيز في وعاء، ثم نضيف قطع الأنشوفيز، الثوم المهروس، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، رشة ملح، ورشة فلفل أسود، خردل الديجون، اللبن الرايب، وجبنة البارميزان

نحرك المزيج جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس.

نغسل ونقطع خس الأيسبرغ، ثم نضعه في وعاء خلط كبير

نضيف بعض مكعبات خبز الكروتون المحمص إلى الخس.

نقطع صدور الدجاج المشوي إلى مكعبات ونضيفها إلى السلطة.

نسكب جزءًا من الدريسنج على السلطة ونخلط المكونات جيدًا حتى تتوزع بالتساوي

نقدم السلطة في طبق تقديم، مع إضافة المزيد من خبز الكروتون وقطع الدجاج على الوجه، ونرش جبنة البارميزان حسب الرغبة