Name: سلطة الجوز والرمان
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Psc. Tomato; 2 Psc. Green onion; 0.5 Cup Minced parsley; 2 Psc. Cucumber; 0.5 Cup Minced bell pepper; 0.25 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Packet Pomegranate; 0.5 Cup Walnut; 1 Teaspoons (tsp) Dried mint; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 0.5 Psc. lemon; 0.5 Cup Pomegranate molasses

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

على قد ما هيه بسيطة طيبة ومنعشة
سلطة الجوز والرمان

Tomato

Green onion

Minced parsley

Cucumber

Minced bell pepper

Olive oil

Salt

Pomegranate

Walnut

Dried mint

Sumac

lemon

Pomegranate molasses

Cut the tomatoes, cucumbers, and green onions into small cubes

نقوم بتقطيع الطماطم،  الخيار، البصل الأخضر  إلي مكعبات صغيرة

Place the chopped tomatoes, green onions, parsley, cucumbers, and bell peppers into a large bowl

نقوم بوضع البندورة، البصل الأخضر، البقدونس، الخيار، والفليفلة الملوّنة في وعاء واسع.

Add the olive oil, salt, dried mint, sumac, lemon juice, and pomegranate molasses

نضيف زيت الزيتون، الملح، النعنع الناشف، السماق، عصير الليمون، ودبس الرمان

Mix well until the dressing coats the vegetables evenly.

نخلط جيدًا حتى تتجانس التتبيلة مع المكونات.

Add the pomegranate seeds and walnuts, and gently toss the salad.

نضيف حبّات الرمان والجوز ونقلّب السلطة برفق.

Drizzle extra pomegranate molasses on top if desired, and serve immediately

نزيّن الوجه بالمزيد من دبس الرمان حسب الرغبة ونقدّمها فورًا.

سلطة الجوز والرمان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اكلة في عزومة والطعم حدوتة

Potato

Onion

Yogurt

Fried onions

Green Coriander

Mint

Black pepper

Green pepper

Garlic

Indian spiced chicken thighs

Chop the onions, potatoes, and peppers into small pieces.

نقوم بتقطيع البصل والبطاطس والفلفل إلى قطع صغيرة.

Place the chopped vegetables on parchment paper and aluminum foil.

نقوم بوضع الخضار المقطعة على ورق زبدة وفويل.

Add yogurt, grated tomato, coriander, mint, fried onions, salt, pepper, and garlic to the vegetables.

نقوم بإضافة الزبادي والطماطم المبشورة والكزبرة والنعناع والبصل المقلي والملح والفلفل والثوم إلى الخضار.

نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها جيدًا.

Add the marinated chicken thighs to the mixture.

نقوم بإضافة قطع الدجاج المتبلة فوق الخليط.

Wrap the parchment paper and aluminum foil tightly around the ingredients.

نقوم بإغلاق ورق الزبدة والفويل بإحكام.

Place the wrapped tray in a preheated oven at 180°C for one hour.

نقوم بوضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة.

Garnish the dish with fried onions, coriander, and mint.

نقوم بتزيين الطبق بالبصل المقلي والكزبرة والنعناع بعد الخبز.

يُقدّم الطبق مع الأرز الساخن.

ورقة فراخ بتتبيلة البرياني

Mohammadi Rose

water

نضع الورد المحمدي في المقلاة.

Arrange the roses around the edges of the pan, leaving an empty space in the center for a glass bowl.

نرتب الورود على أطراف المقلاة بحيث نترك مساحة فارغة في الوسط لوضع طبق زجاجي.

Place the glass bowl in the center of the pan.

نضع الطبق الزجاجي في منتصف المقلاة.

Pour water over the roses around the bowl.

نضيف الماء على الورود حول الطبق.

نغطي المقلاة بالغطاء مقلوبًا.

Place ice cubes on top of the upside-down lid.

نضع مكعبات الثلج على الغطاء المقلوب.

Keep the pan on low heat for 30 minutes to extract concentrated rose water.

نترك المقلاة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ليتم استخلاص ماء الورد المركز.

After finishing, the concentrated rose water collects in the glass bowl.

بعد الانتهاء، نحصل على ماء الورد المركز في الطبق الزجاجي.

ماء الورد المركز

حلى سهل وسريع التحضير – قطع براونيز طرية من الداخل

Melted butter

Sugar

Brown sugar

eggs

Flour

Unsweetened cocoa

Instant coffee

Dark chocolate

Milk Chocolate

Melt the butter in a small pot, then pour it into a bowl and mix it with the white and brown sugars until well combined.

نقوم بإذابة الزبدة في قدر صغير، ثم نضعها في وعاء ونضيف إليها السكر الأبيض والسكر البني، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Add the eggs to the mixture and whisk until the texture becomes creamy and smooth.

نضيف البيض إلى الخليط ونستمر بالخلط حتى نحصل على قوام كريمي.

Sift the flour and cocoa powder together, then gradually incorporate them into the batter and mix.

ننخل الطحين مع الكاكاو، ثم نضيفهما تدريجيًا إلى الخليط ونقلب.

Dissolve the coffee in a small amount of hot water and add it to the mixture along with a pinch of salt. Mix well.

نذيب ملعقة القهوة في ماء ساخن، ثم نضيفها مع رشة الملح إلى الخليط، ونخلط جيدًا.

Stir in the chopped dark and milk chocolate pieces until evenly distributed.

نضيف قطع الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب ونقلب حتى تتوزع داخل الخليط.

Line a baking pan with parchment paper, pour in the batter, and spread it evenly.

نفرش صينية بورق خبز ونسكب الخليط، ثم نفرده بالتساوي.

Bake the brownies in a preheated oven at 180°C (356°F), top and bottom heat with fan, for only 20 minutes. The center should remain moist and soft.

نخبز البراونيز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية (من الأعلى والأسفل مع المروحة) لمدة 20 دقيقة فقط، مع ملاحظة أن يبقى القوام رطبًا من الداخل.

Important Notes:
Do not overbake the brownies — they should stay soft and slightly gooey in the center after baking.

ملاحظات مهمة لنجاح وصفة البراونيز:
لا يُفضل خبز البراونيز لوقت طويل، حتى يحافظ على قوامه الرطب والطري من الداخل بعد الخبز.

Use high-quality cocoa powder for a rich chocolate flavor.

يُفضل استخدام كاكاو عالي الجودة للحصول على نكهة قوية وغنية.

You can substitute dark chocolate with milk or white chocolate based on preference.

يمكن استبدال الشوكولاتة الداكنة بشوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة بيضاء حسب الرغبة.

The coffee is added to enhance the cocoa flavor, not to make the brownies taste like coffee.

إضافة القهوة تعزز نكهة الكاكاو، ولا تجعل الطعم مراً أو يشبه طعم القهوة.

Eggs should be at room temperature for a smoother batter.

يُفضل أن تكون البيضات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس في الخليط

Use a standard measuring cup — not a glass or plastic drinking cup — to ensure accuracy.

الكوب المستخدم في المقادير هو كوب معياري، وليس كوب زجاجي أو بلاستيكي عادي، لضمان الدقة في الكميات.

Brownies

براونيز

طبق متكامل ينوكل باي وقت واي حزه ولذييييذ من الآخر 👌🏻

Minced beef

Chopped Onion

Meat spices

Cinnamon

Red bell pepper

Ghee

Red pepper paste

Pizza sauce

Parsley

Dill

Hummus

Tahini

In a pan over the heat, we place the minced meat and stir until it changes color.

في مقلاة على النار نضع اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه

We add the chopped onion and stir, then add the meat spice and cinnamon. Next, we add the red and green peppers and stir again.

نضيف البصل المفروم ونقلب ثم نضيف بهار اللحم والقرفة ثم نقوم بإضافة الفلفل الاحمر والاخضر ونقلب

We add the ghee, pepper paste, pizza sauce, olive oil, and the chopped parsley and dill.

نضع ملعقة السمنه ومعجون والفلفل البارد وصلصة البيتزا وزيت الزيتون والبقدونس والشبت  المفروم

To prepare the hummus, we place the chickpeas, tahini, lemon juice, cold water, and a pinch of salt in a food processor and blend until smooth.

لتحضير الحمص 
في محضرة الطعام نضع الحمص والطحينه وعصير الليمون والماء البارد مع رشة ملح ونخلطهم حتى يصبح مزيج ناعم

We place the hummus in a serving dish, then top it with the meat and garnish with pomegranate molasses. Enjoy!

نضع الحمص في طبق التقديم ثم نضع فوقه اللحم ونزينه بدبس الرمان وصحتين

سلطة الجوز والرمان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ورقة فراخ بتتبيلة البرياني

ماء الورد المركز

براونيز

حمص باللحم