سلطة الباذنجان
المكونات
- 2قطعةباذنجان
- 1قطعةفلفل أحمر حلو
- 1قطعةرأس الثوم
- 2كوبزيت زيتون
- 1رشهملح
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 1ملعقة صغيره (م. ص) زعتر ناشف
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) طحينة
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) سماق
- 2قطعةليمون
الخطوات
- 1
نقوم بتقطيع الباذنجان إلي نصفين
- 2
نقوم بوضع شرائح الباذنجان، الفلفل الأحمر، ورأس الثوم في صينية للخبز
- 3
نرش فوقها زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والزعتر.
- 4
ندخل الصينية إلى الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات.
- 5
بعد خروجها من الفرن، نقوم باستخراج لب الباذنجان كما موضح بالفيديو ووضعه في محضرة الطعام .
- 6
نضيف الثوم والفلفل الأحمر المشوي إلى محضرة الطعام .
- 7
نضيف الطحينة، عصير الليمون، السماق، و ملعقة كبيرة من الزعتر إلى الخليط.
- 8
نقوم بإضافة أي سوائل متبقية من عملية الشواء إلى الخليط لزيادة النكهة والقوام.
- 9
نخلط المكونات جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا ثم نقدمه.
القيم الغذائية
وجبات مقترحة
Tahini and Honey Cake
I have to admit that I’ve been always doubtful of using Tahini in my cakes,although it’s one of my favorite condiments in the kitchen..but this cake went beyond my expectations!The tahini gave that nutty distinctive flavor which was balanced out with the sweetness of the honey,not to forget the exceptional tenderness of the cake! Just perfect with your cup of tea go ahead and bake it