Name: سلاش ليمون بالنعناع
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Psc. lemon; 1 Cup Sugar; 8 To Taste Mint; 1 Cup Cold water; 1 Cup Ice

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

سلاش ليمون بالنعناع ( بولو ) من مطبخ الاء ايزولي ⬇️⬇️

lemon

Sugar

Mint

Cold water

Peel and cut the clean lemon. Then put it in the food processor.

نقشر الليمون النظيف ونقطعه. ثم نضعه في محضر الطعام.

Add 7-8 sprigs of mint, then a cup of cold water.

نضيف 7-8 عروق من النعناع ثم كوباً من الماء البارد.

نخلط المكونات جيداً في المحضر.

Add an appropriate amount of ice, then mix the mixture again until the ice becomes smooth.

نضيف كمية مناسبة من الثلج ثم نخلط المزيج مرة أخرى حتى يصبح قوام الثلج ناعماً..

نقدّم السلاش في كأس ونستمتع به.

سلاش ليمون بالنعناع

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كبدة الدجاج بطريقة الطبخ الصح بدون اي زفرة مع سندويش بصوص الطحينة الرهيب

Chicken Liver

Olive oil

Minced garlic

Green chili pepper

Cumin

Ground Coriander

Ground ginger

Hot chilli powder

Black pepper

Salt

Bread

Pickled cucumber

Tahini

Yogurt

Minced garlic cloves

Sumac

water

Heat some olive oil in a pan over medium heat.

نقوم بتسخين كمية من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

Add the chicken liver and let it cook for 5 minutes without stirring.

نضيف كبدة الدجاج إلى المقلاة ونتركها لمدة 5 دقائق دون تحريك حتى تتحمر جيدًا.

After 5 minutes, gently flip the liver and allow it to brown on the other side.

بعد مرور 5 دقائق، نقلب الكبدة برفق ونتركها تتحمر من الجهة الأخرى.

Add more olive oil, then add the sliced onion and sauté until softened.

نضيف المزيد من زيت الزيتون ثم نضيف شرائح البصل ونقلب حتى تذبل.

Add the minced garlic and stir until fragrant.

نضيف الثوم المهروس ونحرك حتى تظهر رائحته.

Add the sliced chili peppers and mix well.

نضيف شرائح الفلفل الحار ونقلب جيدًا.

Return the liver to the pan, then add cumin, dried coriander, ground ginger, black pepper, and salt.

نعيد الكبدة إلى المقلاة ونضيف الكمون، الكزبرة اليابسة، الزنجبيل المطحون، الفلفل الأسود، والملح

Stir well and let it cook for 2-3 more minutes until the flavors blend.

نحرك المكونات جيدًا ونتركها على النار لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى تتشرب النكهات.

Prepare the tahini sauce
Combine the tahini, yogurt, crushed garlic, lemon juice, sumac, and salt in a bowl.

تحضير صوص الطحينة
نمزج الطحينة مع لبن الزبادي، الثوم المهروس، عصير الليمون، السماق، والملح في وعاء.

Gradually add water to achieve a smooth consistency.

نخفف قوام الطحينة بإضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على قوام سلس.

Assembling the Sandwich
Spread the tahini sauce over the Arabic bread.

تحضير السندويش
نفرد صوص الطحينة على أرغفة الخبز.

Add the sliced chili peppers, pickled cucumbers, and chicken liver.

نضيف شرائح الفلفل الحار، الخيار المخلل، ثم كبدة الدجاج.

Toast the sandwich in the same pan with the liver oil until golden brown.

نحمر السندويش في نفس زيت الكبدة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

كبدة الدجاج

طاجن كباب حلة بالبطاطس سهل وخطييييير🤤😋🥔

Meat

Potato

Onion

cardamon

Bay Leaf

Butter

في البداية، نقوم بتشويح اللحمة في الزبدة جيداً.

نضيف الملح والفلفل الأسود إلي اللحمة.

Stir the meat well until it takes on the desired color shown in the video.

نقلب اللحمة جيداً حتى تأخذ اللون المطلوب الموضح في الفيديو .

بعد ذلك، نضيف ورق الغار والهيل إلى اللحمة.

Stir them together and then add the two large onions, sliced in julienne.

نقلبهم معاً، ثم نضيف البصلين المقطعّين على شكل شرائح جوليان.

Once the onions take on color, add water to the mixture.

عندما يأخذ البصل اللون المطلوب، نضيف الماء إلى المكونات.

Allow the mixture to simmer over low heat until the meat is cooked through.

نترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى تنضج اللحمة جيداً.

Once the beef is cooked, cut the potatoes into cubes and add them to the beef.

عندما تنضج اللحمة، نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الخليط.

Let it boil a little, then place the mixture in a casserole dish and leave it in the oven until it is fully cooked.

نتركها تغلي قليلاً ثم نضع الخليط في طاجن ونتركه في الفرن حتى ينضج بالكامل.

طاجن كباب حلة

خيال خيال ونقطه عالسطر لاتنسون يمها سيرفس خضرا وخبز تنور والذي منه

Veal meat

Rosemary

Thyme

Whole Black Pepper

Cut the veal lengthwise, then into medium-sized cubes suitable for grilling

نقوم بتقطيع لحم العجل بالطول ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم مناسبة للشوي

Cut the fat into small cubes as shown in the video

نقوم بتقطيع الدهن إلي مكعبات صغيرة كما موضح بالفيديو

Place the meat pieces and fat in a deep glass bowl.

نضع قطع اللحم والدهن في وعاء زجاجي عميق.

نضيف إكليل الجبل والزعتر فوق اللحم.

Add the garlic cloves after chopping or crushing them.

نقوم بإضافة فصوص الثوم بعد تقطيعها أو هرسها.

نضيف زيت الزيتون إلى المكونات.

Grind the black pepper using a mortar and pestle or spice grinder.

نطحن الفلفل الأسود باستخدام الهون والمدقة أو مطحنة التوابل.

Add the ground black pepper to the container.

نضيف الفلفل الأسود المطحون إلى الوعاء.

Mix all the ingredients well to ensure the marinade coats all the meat pieces.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتوزع التتبيلة على جميع قطع اللحم.

Cover the container and refrigerate for at least two hours to absorb the flavors.

نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب النكهات.

Thread the meat onto the skewers and grill the pieces of meat over charcoal, turning frequently, until they are cooked through.

نقوم بوضع اللحم في الاسياخ ثم نقوم بشوي قطع اللحم على الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا.

While grilling, brush the meat with a mixture of olive oil and rosemary for extra flavor.

أثناء الشوي، ندهن اللحم بمزيج من زيت الزيتون وإكليل الجبل لإضفاء نكهة إضافية

تكا روزماري

تبولة اليوم مش زي اي تبولة !
بدل ما تكون تبولة بالبقدونس بدلناها بالسبانخ و نكهات رح تتفاجئوا فيها.

Minced spinach

Minced parsley

Minced mint

Tomato

Green onion

Fine bulgur

Extra Virgin Olive Oil

Pomegranate

Lemon juice

We rinse the bulgur well, then soak it in ¼ cup of lemon juice for 10 minutes, and strain it afterward.

نقوم بغسل البرغل جيدًا، ثم ننقعه في ربع كوب من عصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم نُصفّيه جيدًا.

We dice the tomatoes into small cubes and slice the green onions thinly.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وكذلك نُقطّع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.

In a large bowl, we mix the spinach, parsley, mint, tomatoes, and green onions.

في وعاء واسع، نخلط السبانخ والبقدونس والنعناع مع الطماطم والبصل الأخضر.

We add the soaked and strained bulgur to the mixture and gently toss to combine

نُضيف البرغل المنقوع والمصفى إلى الخليط ونقلب بلطف.

In a small bowl, we mix the remaining lemon juice with olive oil, salt, and a pinch of black pepper (if desired) until well combined.

في وعاء صغير، نخلط عصير الليمون المتبقي مع زيت الزيتون والملح (ورشة فلفل أسود إن رغبنا)، حتى تمتزج التتبيلة.

We pour the dressing over the tabbouleh and gently toss everything together.

نسكب التتبيلة على خليط التبولة ونُقلب بلطف حتى تتوزع النكهات.

نقوم بإضافة الرمان إلي التبولة

We serve the spinach tabbouleh immediately, or chill it briefly in the fridge to let the flavors meld.

نُقدّم التبولة مباشرة أو نضعها في الثلاجة قليلًا حتى تبرد وتتجانس المكونات.

سلاش ليمون بالنعناع

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كبدة الدجاج

طاجن كباب حلة

تكا روزماري

تبولة السبانخ