Name: Muhammara Sandwich
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Bread; 2 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 1 Psc. Grated onion; 0.25 Teaspoons (tsp) Cumin; 0.25 Pinch Salt; 3 Cup Kashkawan cheese; 2 To Taste Mozzarella; 2 Cup Olive oil

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

Bread

Pepper paste

Grated onion

Cumin

Salt

Kashkawan cheese

Mozzarella

Olive oil

Spread the pepper paste over the loaf of bread.

نقوم بدهن رغيف الخبز بدبس الفليفلة.

Sprinkle a pinch of cumin and salt on top.

نبشر البصل ونوزعه فوق دبس الفليفلة.

نرش رشة من الكمون والملح فوق البصل

Add slices or grated kashkawan and mozzarella cheese

نضيف شرائح أو مبشور جبن القشقوان وجبن الموزاريلا

Add one tablespoon of olive oil and close the loaf.

نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نغلق الرغيف.

Heat a pan with a little olive oil and cook the sandwich on both sides until golden brown.

نُسخن مقلاة على النار مع قليل من زيت الزيتون ونطهو السندويش حتى يتحمر من الجانبين.

نقطع السندويش إلى شرائح ونقدمه ساخناً.

Muhammara Sandwich

ساندويتش المحمرة والقشقوان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيك البرتقال في الخلاط في خمس دقايق وسر إرتفاع الكيك وهشاشته

Vegetable oil

Sugar

All-purpose flour

Baking powder

Orange

eggs

Tahini

Orange Zest

Pour ½ cup of vegetable oil into the electric blender

نقوم بوضع نصف كوب من الزيت النباتي في الخلاط الكهربائي.

نضيف كوب السكر إلى الزيت.

نضيف كوبًا ونصف من الطحين إلى المزيج.

نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

Zest 1 orange and add the zest to the mixture

نقوم ببشر قشر البرتقالة وإضافته إلى الخليط.

نضيف البيضات السبع إلى الخليط.

Squeeze the zested orange and add its juice to the mixture.

نقوم بعصر البرتقالة المبشورة وإضافة العصير إلى المزيج.

Blend all the ingredients well until smooth and combined.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

Brush the cake pan with tahini to prevent sticking.

ندهن قالب الكيك بالطحينة لمنع الالتصاق.

Pour the cake batter evenly into the pan.

نصب خليط الكيك في القالب بشكل متساوٍ.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 35-40 minutes until fully cooked.

نخبز الكيك في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

نترك الكيك ليبرد قبل التقديم.

كيك البرتقال

المبكبكة  ملكة الاطباق الليبية وأطيبها

Pasta

Hot chilli

Tomato paste

Turmeric

Black pepper

Mutton

Onion

Basil

Tomato juice

نقوم بقطع البصل ونفرمه ناعمًا.

In a pot on the stove, we add olive oil and then the onion, stirring until it becomes translucent.

في طنجرة على النار، نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

Meanwhile, we cut the meat into medium cubes.

في هذه الأثناء، نقطع اللحم إلى مكعبات وسط.

We add the meat cubes to the onion and stir until it takes on color.

نضيف قطع اللحم إلى البصل ونقلب حتى تأخذ لونًا.

We add turmeric, black pepper, and dried basil, then stir well.

نضيف الكركم والفلفل الأسود والريحان المجفف، ثم نقلب جيدًا.

We add tomato paste and mix the ingredients.

نضيف رب البندورة ونقلب حتى تمتزج المكونات.

We chop the hot pepper and add it to the mixture, then stir.

نقطع الفلفل الحار ونضيفه إلى الخليط، ثم نقلب.

We add tomato juice and dilute it with some water.

نضيف عصير الطماطم ونخففه ببعض الماء.

We cover the pot and let it cook until the meat is tender for about an hour and a half

نغطي الطنجرة ونتركها حتى تنضج اللحم لمدة ساعة ونصف.

After that, we add the pasta and increase the water as needed, then add salt.

بعد ذلك، نضيف المكرونة ونزيد الماء حسب الحاجة، ثم نضيف الملح.

We let the pasta cook for 15 minutes, and enjoy

نترك المكرونة تستوي لمدة 15 دقيقة، وبالعافية!

المبكبكة

شوربة اللازانيا السريعة

Minced meat

Butter

Lasagna

Pasta sauce

Chicken Stock Powder

water

Cooking Cream

Grated Parmesan cheese

Heat the butter or olive oil in a pot over medium heat, then add the ground beef and cook until browned and fully cooked.

نقوم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج ويتحمر.

Add salt, pepper, and chicken stock powder, and mix well with the meat.

نضيف الملح والفلفل وبودرة مرقة الدجاج ونخلط جيدًا مع اللحم.

Add the pasta sauces and stir until fully combined.

نضيف صوص المعكرونة ونقلب حتى تمتزج المكونات تمامًا.

Gradually add water while stirring until a soup-like consistency forms.

نضيف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على خليط شبيه بالشوربة.

Add the broken lasagna sheets and simmer on low heat until the pasta is cooked.

نضيف شرائح اللازانيا المكسّرة ونتركها تطهى على نار هادئة حتى تنضج.

Just before serving, add the cooking cream and stir well, then sprinkle the cheese and Parmesan on top and mix.

قبل التقديم مباشرة، نضيف الكريمة ونخلط جيدًا، ثم نرش الجبنة والبارميزان ونقلب.

Lasagna Soup

شوربة اللازانيا

ملوخية ورق مع دقة الحامض

Dry mallow

Ghee

Garlic

Dried Coriander

Mixed spices

Chicken

Chicken stock

Minced garlic

Minced Coriander

Lemon juice

Minced Green chili pepper

Roasted Almonds

Pomegranate

Strain the chicken broth and add it to the pot.

نصفّي مرق الدجاج ثم نضيفه إلى القدر.

Place the molokhia on a serving plate and garnish with toasted almonds and pomegranate seeds

نضع الملوخية في طبق التقديم ثم نزينها باللوز المحمص وحبوب الرمان

In a bowl, put the green chili peppers, lemon juice and olive oil, then mix well until the ingredients are homogeneous.

نقوم بتحضير دقة الحامض
في وعاء نضع الفلفل الأخضر الحار وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

Stir gently until everything is well incorporated.

نقلب المكونات بلطف حتى تتجانس.

Add the cilantro mixture to the pot with the mallow and chicken.

نضيف خليط  الكزبرة إلى القدر مع الملوخية والدجاج.

In a frying pan on the fire, put the ghee, then add the chopped garlic and stir well, then add the chopped coriander and stir well until the ingredients are homogeneous

في مقلاة على النار نضع السمن ثم نضيف الثوم المفروم و نقلب جيدا ثم نضيف الكزبرة المفرومة ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Stir the ingredients and let them cook on low heat until well combined.

نحرّك المكونات ونتركها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.

Add the shredded cooked chicken to the mixture.

نضيف قطع الدجاج المسلوق إلى الملوخية.

Cut the chicken into strips as shown in the video

نقوم بتقطيع الدجاج إلي شرائح كما موضح بالفيديو

Place the dried mallow leaves in a bowl and soak them in water until softened.

نضع أوراق الملوخية الناشفة في وعاء وننقعها بالماء حتى تلين.

Boil the chicken and let it cook until cooked

نقوم بسلق الدجاج ونتركه حتى ينضج

Stir the mixture well until the mallow is golden in color.

نقلّب الخليط جيدًا حتى تكتسب الملوخية لونً ذهبي .

Add ground coriander, black pepper, mixed spices, and salt.

نضيف الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح.

نضيف أوراق الملوخية المنقوعة إلى القدر.

Cut the garlic into slices, then add it to the pot and sauté it until golden in color.

نقوم بتقطيع الثوم إلي شرائح ثم نضيفه في القدر ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي

Heat vegetable oil and ghee in a saucepan over medium heat.

نسخّن الزيت النباتي والسمن في قدر على نار متوسطة.

Squeeze the leaves well to remove excess water.

نعصر الأوراق جيدًا للتخلص من الماء الزائد.

ساندويتش المحمرة والقشقوان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك البرتقال

المبكبكة

شوربة اللازانيا

ملوخية ورق