Name: زبدة بالريحان
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Butter; 4 Bunch Basil

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

يمي للطبخ أو فوق الخُبز تقدرون تسوون بأي ورقيات او نكهات تحبونها (كزبرة/ زعتر/ اوريجانو….ليمون أسود/ فلفل مجروش وغيرهم)

Butter

Basil

Mix the butter and basil in a blender until smooth and well combined.

نخلط الزبدة مع أوراق الريحان في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

زبدة بالريحان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شاي الكرك كتير لذيذ وبيدفي وبطريقة جديدة

water

Sugar

Clove

cardamon

Cardamom powder

Cinnamon Sticks

Ginger

Milk powder

Starch

In a pot over heat, combine 1 cup of water, sugar, cloves, cardamom pods, ground cardamom, cinnamon stick, ginger, and tea.

نضع في قدر على النار كوب ماء مع السكر، القرنفل، الهيل الحب، الهيل المطحون، عود القرفة، قطعة الزنجبيل، وملعقتين كبيرتين من الشاي.

نترك الخليط على النار حتى يغلي جيدًا.

In a separate bowl, mix 3 cups of water with the powdered milk and stir until fully dissolved.

في وعاء آخر، نخلط 3 أكواب من الماء مع الحليب البودرة ونقلب حتى يذوب تمامًا

Add the milk mixture to the pot and let it boil for 5 minutes.

نضيف خليط الحليب إلى القدر ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

Strain the mixture through a sieve to remove the spices and tea leaves.

نصفي الخليط باستخدام مصفاة للتخلص من البهارات وبقايا الشاي.

Dissolve 1 tablespoon of cornstarch in ¼ cup of water and add it to the strained mixture

نذيب ملعقة كبيرة من النشا في ربع كوب ماء ونضيفه إلى الخليط المصفى.

نحرك الخليط قليلا ثم نقدمه

سحلب شاي كرك

Flour

Salt

Hot water

Vegetable oil

We sift the all-purpose flour into a large bowl.

ننخل الطحين الأبيض في وعاء كبير.

We pour the hot water into the flour and salt.

نضيف الماء الساخن جداً إلى الطحين والملح.

We mix the ingredients with a spoon until combined.

نخلط المكونات بملعقة حتى تتجانس.

We add the vegetable oil once the dough has cooled slightly.

نضيف الزيت النباتي بعد أن تبرد العجينة قليلاً.

We knead the mixture until a smooth dough forms.

نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نترك العجينة لترتاح 10 دقائق.

We shape the dough into balls of desired size.

نشكل العجينة إلى كرات بالحجم المطلوب.

We cover the balls and let them rest for another 10 minutes.

نغطي الكرات ونتركها ترتاح 10 دقائق أخرى.

We flour the surface and roll each ball with a rolling pin.

ننثر القليل من الطحين على سطح العمل ونفرد كل كرة باستخدام الشوبك.

We place the tortilla in a hot pan over medium heat.

نضع الخبز في مقلاة ساخنة على نار متوسطة.

We flip the tortilla once bubbles appear.

نقلب الخبز عندما تظهر الفقاعات على سطحه.

We place the tortilla on a kitchen towel, cover it with another towel, then store it in a plastic bag to keep it soft.

نضع الخبز الجاهز على فوطة مطبخ ونغطيه مباشرة بفوطة أخرى ثم نضعه في كيس نايلون لإبقائه طرياً.

خبز تورتيلا

تمر محشي بجوز الهند ومغطى بالشوكولاتة

Dates

Fine coconut

Coconut milk

Dark chocolate

White chocolate

Coconut

Pistachio

Mix the finely ground coconut with the coconut milk until you get a cohesive dough.

نقوم بخلط جوز الهند الناعم مع حليب جوز الهند حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نقوم بإزالة النواة من التمر

Stuff each date with a bit of the coconut mixture.

نحشو كل حبة تمر بالقليل من خليط جوز الهند.

نغلق التمر بالطريقة الموضحة بالفيديو

Melt the dark chocolate and white chocolate separately using a double boiler or microwave.

نذيب الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء كلٌّ على حدة باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف.

Dip each stuffed date into either dark or white chocolate until fully coated

نغمس التمر المحشي في الشوكولاتة (إما الداكنة أو البيضاء) حتى يُغطى بالكامل.

Refrigerate for 30 minutes or until the chocolate is well set.

نتركه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تتماسك الشوكولاتة جيدًا.

Garnish with coconut or pistachios to taste.

نزينه بجوز الهند أو الفستق الحلبي حسب الرغبة.

تمر بالشوكولاتة وجوز الهند

Every day can be amazing when you start it right! My favorite sandwich using my No-knead Foccacia Bread 😍.
If you haven’t tried it yet you are missing a lot 😌.

Dough flour

Active Yeast

Mix all the ingredients (500 grams strong bread flour, 10 grams salt, 1/2 teaspoon active dry yeast, 390-400 ml water) in a large mixing bowl, but do not knead.

نخلط المكونات (500 جرام دقيق خبز قوي، 10 جرام ملح، 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة، 390-400 مل ماء) في وعاء كبير، ولكن لا نعجن

Cover the bowl with plastic wrap and let it rise at room temperature for 5-6 hours.

نغطي الوعاء بورق بلاستيك، ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 ساعات حتى يرتفع.

After the first rise, stretch the dough in the bowl from all sides (as shown in the video), shape it roughly into a ball, and transfer it to a container with a lid.

بعد الارتفاع الأول، نمد العجين في الوعاء من جميع الجهات (كما هو موضح في الفيديو)، نكوره بشكل تقريبي، ثم نضعه في وعاء مغلق.

نضعه في الثلاجة طوال الليل

The next day, flip the dough onto a baking tray (brush with olive oil beforehand), cover with a clean kitchen towel, and let it rise for about 3-4 hours until large bubbles start to form and the dough looks light and airy.

في اليوم التالي، نقلب العجين على صينية خبز بعد دهنها بزيت الزيتون، نغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة، ونتركها لترتفع لمدة 3-4 ساعات حتى تبدأ الفقاعات الكبيرة في التكون ويصبح العجين خفيفًا وهشًا.

Gently stretch the dough if needed, then dimple the focaccia all over with your fingers and add your favorite toppings.

نمد العجين بلطف إذا لزم الأمر، ثم نعمل ثقوبًا في الفوكاتشيا بأصابعنا ونضيف التوابل المفضلة

Drizzle more olive oil on top, then bake in a preheated oven at 220°C for 20-25 minutes.

نسكب المزيد من زيت الزيتون على السطح، ثم نخبز في فرن محمى مسبقًا على 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

زبدة بالريحان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سحلب شاي كرك

خبز تورتيلا

تمر بالشوكولاتة وجوز الهند

No-knead bread