Name: روزيه صوص مع الفطر والمعكرونة
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.25 Grams (g) Butter; 0.25 Cup Olive oil; 2 Grams (g) Mushroom; 0.5 Bunch Basil; 0.25 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Packet Penne Pasta; 1 Grams (g) Parmesan cheese; 2 Cup Canned Peeled Tomatoes; 1 Psc. Onion

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Khamees Qwaider

بتحبوا صوص الروزيه أكثر مع الفطر؟ ولا لحالو بكفي؟ جاوبوني تحت 👇

Butter

Olive oil

Mushroom

Basil

Tomato paste

Cooking Cream

Salt

Black pepper

Penne Pasta

Parmesan cheese

Canned Peeled Tomatoes

Onion

We melt the butter in a large skillet over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

We add the olive oil over the butter and stir slightly.

نضيف زيت الزيتون فوق الزبدة ونحرك قليلًا.

We slice the mushrooms and add them to the skillet, stirring until they begin to brown.

نقطع الفطر إلى شرائح ثم نضيفه إلى المقلاة ونقلب حتى يبدأ بالتحمير.

We chop the onion and add it to the skillet with the mushrooms, stirring until soft.

نقطع البصل ونضيفه إلى المقلاة مع الفطر، ونقلب حتى يذبل.

We add the fresh basil and mix all the ingredients.

نضيف الريحان الطازج ونقلب المكونات معًا.

Once the mushrooms are well browned, we add the tomato paste and the canned tomatoes.

عندما يتحمر الفطر جيدًا، نضيف معجون البندورة والبندورة المعلبة.

We season with salt and black pepper to taste, then let the mixture simmer briefly.

نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ونترك الخليط يغلي قليلًا

We add the cooking cream, lower the heat, and let the sauce simmer gently for about 10 minutes.

نضيف كريمة الطبخ ونخفض النار ونترك الصلصة تغلي بهدوء لمدة 10 دقائق تقريبًا

Meanwhile, we boil the pasta in salted water until cooked, then drain.

في هذه الأثناء، نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج ثم نصفيها

We add the cooked pasta to the sauce and mix well until fully coated.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلب جيدًا حتى تتغلف بالكامل

We grate some Parmesancheese and mix it into the pasta and sauce in the skillet.

نبشر بعض جبنة البارميزان ونخلطها مع المعكرونة والصوص داخل المقلاة.

نسكب المعكرونة في طبق التقديم

We grate additional Parmesan cheese on top for garnish

نبشر كمية إضافية من جبنة البارميزان على الوجه للتزيين.

روزيه صوص مع الفطر والمعكرونة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وافل الكنافة مع بسكويت الشوكولاتة والموز

Knafeh

Melted butter

Powdered sugar

Chocolate Spread

Banana

Roasted Kunafa

Honey

Flour

Sugar

Vanilla

Milk

نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا.

You can also make small-sized biscuits with the same filling or drizzle with honey.

يمكن عمل وحدات صغيرة من البسكويت بنفس الحشوة أو بالعسل.

نغلق البسكويت على بعضه بالشكل المرغوب.

Once done, place some of the filling in the center.

بعد أن ينضج، نضع قليلًا من الحشوة في المنتصف.

نتركه من 3 إلى 4 دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

Pour the batter into the biscuit mold in the sandwich maker.

Cook for 3–4 minutes until golden.

نصب الخليط في قالب البسكويت داخل الساندويتش ميكر.

نترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

Mix well until the batter is smooth (not too thick, not too runny).

نقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متوسط (ليس ثقيلًا ولا خفيفًا).

نضيف كوب الحليب و3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.

نقوم بوضع نصف كيلو من الكنافة في وعاء.

البسكويت

نضع كوب الدقيق في وعاء.

Add 2 tbsp of chocolate spread and mix well.

نضيف ملعقتين كبيرتين من شوكولاتة السبريد ونقلب جيدًا.

Filling

Take a small amount of the cooked kunafa and place it in a bowl.

الحشوة

نأخذ قليلًا من الكنافة المحمرة ونضعها في وعاء.

Serve directly with chocolate and bananas, or use it for the filling.

يمكن تقديمها مباشرة مع الشوكولاتة والموز، أو استخدامها في الحشوة.

Place the kunafa in the waffle maker and cook until golden.

نضع الكنافة في قالب الوافل ونتركها تتحمر حتى تصبح ذهبية اللون.

Mix well until the kunafa is fully coated with butter.

نقلب الكنافة جيدًا حتى تتشرب الزبدة بالكامل.

Add 3 tbsp melted butter and 1 tbsp powdered sugar.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة وملعقة كبيرة من السكر البودرة.

كنافة وافل

سلطة البرغل التركية كتير ..فاجأتني بطعمها المميز وندمت إني ما عملتها من زمان

Fine bulgur

Boiling Water

Chopped Onion

Pepper paste

Pomegranate molasses

Dried mint

Minced parsley

Chopped tomatoes

Chopped Green onions

Pomegranate

lemon

Soak the fine bulgur in 1 cup of boiling water and set it aside to absorb the liquid.

نقوم بنقع البرغل الناعم في كوب من الماء المغلي، ثم نتركه جانبًا حتى يتشرب الماء.

In a pan over medium heat, heat the olive oil and sauté the chopped onion until softened.

في مقلاة على النار، نسخّن نصف كوب من زيت الزيتون، ثم نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل.

Add the tomato paste, red pepper paste, and pomegranate molasses, then cook until well combined.

نضيف معجون الطماطم، ودبس الفليفلة، ودبس الرمان، ثم نطهّي المكونات معًا حتى تتسبّك.

Remove the mixture from the heat and mix it with the soaked bulgur.

نرفع الخليط عن النار، ثم نضيفه إلى البرغل المنقوع ونخلطه جيدًا.

Once the bulgur cools down, add the chopped parsley, green onions, diced tomatoes, pomegranate seeds, and lemon juice.

بعد أن يبرد البرغل، نضيف البقدونس المفروم، والبصل الأخضر، والطماطم المقطعة، وحبّات الرمان، وعصير الليمون.

Stir everything together until well combined, then serve immediately.

نقلب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا، ثم نقدّم السلطة مباشرة.

سلطة البرغل

اسهل واسرع طريقة لعمل الفلات كرواسون

Croissant

Cocoa

We place the croissant in the toaster with parchment paper underneath and above the croissant.

نقوم بوضع الكرواسون في التوستر مع ورق الزبدة تحت وفوق الكرواسون

We leave it for 3 to 5 minutes until it turns golden brown.

نتركه لمدة من ٣ل٥ دقائق حتى يأخذ لون ذهبي

We add the cocoa of our choice, then serve and enjoy

نضيف الكاكاو الذي نفضله ثم يقدم وبالعافية

Flat Croissant

الفول الشامي مش بس فطور… هو طقس صباحي، دفى، وريحة ذكريات!
اليوم جبتلكم وصفتي الخاصة اللي فيها لمستي، من التتبيلة الغنية لعصرة الليمون اللي بتختم الطعم.
احكولي، كيف بتحبوا فولكم؟ مع طحينية؟ ولا بس زيت زيتون ؟

Cooked fava Beans

Minced garlic

Cumin

Hot chilli

Tomato

Tahini

Hot chilli powder

Green pepper

We heat the fava beans in a small pot over low heat with a bit of their cooking liquid until they’re fully softened.

نقوم بتسخين الفول في قدر صغير على نار هادئة مع القليل من ماء السلق حتى يطرى جيداً.

In a mortar or small bowl, we mash the garlic with a pinch of salt until smooth.

في هاون أو وعاء صغير، نقوم بهرس الثوم مع رشة ملح حتى يصبح ناعماً.

We add the lemon juice and olive oil to the garlic and mix well until the flavors are combined.

نُضيف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الثوم المهروس ونخلطهم جيدًا حتى تمتزج النكهات.

We pour the garlic-lemon-oil mixture over the warm fava beans and stir thoroughly to combine.

نُضيف خليط الثوم والليمون والزيت إلى الفول الساخن ونقلّبهم جيدًا حتى يتجانسوا

We add the chili pepper, sweet bell pepper, chopped tomato, and cumin, then gently mix everything together.

نُضيف الفلفل الحار، الفليفلة الحلوة، البندورة المفرومة، والكمون، ونُقلبهم بلطف مع الفول

(Optional) If we wish to include tahini, we add it at this stage and mix until fully blended.

(اختياري) إذا كنّا نرغب باستخدام الطحينية، نضيفها في هذه المرحلة ونخلط المكونات جيدًا.

We add the chopped parsley and either stir it in or reserve it for garnish.

نُضيف البقدونس المفروم ونحرّك الخليط، أو نستخدمه للتزيين.

We garnish the top with finely chopped tomato and a sprinkle of chili flakes if desired.

نُزيّن الوجه بمكعبات بندورة ناعمة، ورشة شطة حسب الرغبة.

We serve the foul warm with fresh Arabic bread.

نُقدّم الفول الشامي دافئًا مع الخبز العربي الطازج.

Note
The beans used must be boiled or canned

ملحوظة
الفول المستخدم يجب أن  يكون مسلوق أو معلب

روزيه صوص مع الفطر والمعكرونة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كنافة وافل

سلطة البرغل

Flat Croissant

الفول الشامي