Name: ذرة مسلوقة
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Can Corn; 1 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 0.5 Psc. lemon; 1 Pinch Minced Green onions; 0.3 Milliliters (mL) Melted butter

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

ذرة مسلوقة بخلطة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Corn

Mayonnaise

Salt

Black pepper

Garlic powder

Onion powder

Smoked paprika

lemon

Minced Green onions

Melted butter

Cut the corn and cook it in a pressure cooker for 15 minutes.

نقوم بتقطيع الذرة وسلقها في طنجرة الضغط لمدة ١٥ دقيقة

In the meantime, prepare the mixture by combining the mayonnaise with one-third of a block of melted butter (not hot).

في هذه الاثناء نقوم بتحضير الخلطة 
نخلط المايونيز مع ثلث قالب من الزبدة المذابة غير الساخنة

Add the spices and the juice of half a lemon, then mix the ingredients well until they are fully combined.

نضع البهارات وعصير نصف ليمونه ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس

Remove the corn from the pressure cooker and top it with the prepared mixture.

نخرج الذرة من الطنجرة ونضع عليها الخلطة المحضرة

Place it in a serving dish and garnish with green onions.

نضعها في صحن التقديم ونزينها بالبصل الاخضر

ذرة مسلوقة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أسهل طريقة لعمل السمبوسك لازم تجربوها

Flour

Sugar

Dry yeast

Baking powder

Olive oil

water

Pizza sauce

Cheddar

Mozzarella

Olive

eggs

White sesame

Knead all the dough ingredients using a stand mixer for 12-14 minutes until a smooth and elastic dough forms

نقوم بعجن جميع مكونات العجينة باستخدام العجانة لمدة 12-14 دقيقة حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.

Let the dough rise and rest until it doubles in size.

نترك العجينة لتختمر وترتاح حتى يتضاعف حجمها.

Divide the dough into equal balls, making about 6-7 pieces.

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، حيث تكفي الكمية لتحضير 6-7 قطع.

Roll out each ball into a circular shape using a rolling pin.

نفرد كل كرة من العجينة على شكل دائرة باستخدام الشوبك.

Place a suitable amount of filling (pizza sauce, cheese, olives, and corn) in the center of the dough.

نضع كمية مناسبة من الحشوة (صوص البيتزا، الجبن، الزيتون، والذرة) في منتصف العجينة.

Fold the dough into a triangular shape, ensuring the edges are well sealed to prevent leakage while baking.

نغلق العجينة على شكل مثلث مع التأكد من إحكام الإغلاق حتى لا تتسرب الحشوة أثناء الخبز

Arrange the sambousek on a baking tray with the smooth side facing up.

نرتب قطع السمبوسك في صينية الخبز بحيث تكون الجهة الناعمة للأعلى.

Brush the surface with beaten egg, then sprinkle white sesame seeds on top.

نقوم بدهن وجه العجينة بالبيض المخفوق، ثم نرش عليها السمسم الأبيض

Bake in a preheated oven at 170°C (338°F) with top and bottom heat plus turbo fan for 20-25 minutes or until golden and fully cooked.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية، مع تشغيل الحرارة من الأعلى والأسفل مع التوربو، لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر وتنضج تمامًا.

سمبوسك

الزبدة المنكهة .. هي اسهل طريقة لاضافة نكهات للاطباق و الوصفات المختلفة .. انا بحب اعمل منها كمية و بكذا نكهة و احفظها في الفريزر لوقت الاستخدام .. اكتر بحبه هي الاعشاب و الثوم بس ممكن نعمل بالطماطم المجففة او بالديجون مسطرد .. الامكانيات غير محدودة للنكهات اللي ممكن نعملها مع الزبدة ..

Butter

Dill

Green Coriander

Lemon zest

Lemon juice

Garlic

Sea Salt

Place the room-temperature butter in a food processor.

نضع الزبدة الطرية في محضر الطعام.

نضيف الشبت والكزبرة الخضراء الطازجة.

نبشر قشر الليمون فوق المكونات.

Add the garlic cloves and coarse sea salt.

نضيف فصوص الثوم والملح البحري الخشن.

Blend everything in the food processor until smooth and well combined.

نخلط جميع المكونات في محضر الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

Wrap the flavored butter in plastic wrap, shape it, and store in the fridge or freezer.

نلف الزبدة المنكهة في ورق بلاستيكي لتشكيلها وحفظها في الثلاجة أو الفريزر.

Compound butter

بتحبوا الزبادي ساده ولا بفاكهه؟

Milk

Yogurt

Qamar Al-Din

Dried apricots

Strawberry Jam

In a pan over the heat, we place the dried apricots and apricot leather, then add water and sugar and stir until we reach the consistency shown in the video.

في مقلاة على النار نضع المشمش المجفف وقمر الدين ثم نضيف الماء والسكر ونقلب حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

We boil 1 liter of milk, then leave it to cool down until it’s warm (not hot).

نقوم بغلي لتر من اللبن ثم نتركه ليهدأ حتى يصبح دافئًا وليس ساخنًا.

We add 1 cup of yogurt (any kind we like) to the warm milk, making sure the yogurt is at room temperature.

نقوم بإضافة كوب زبادي (من أي نوع نفضله) إلى اللبن الدافئ، ونتأكد أن الزبادي بحرارة الغرفة.

We stir the mixture well until the yogurt is completely dissolved in the milk.

نقوم بتقليب الخليط جيدًا حتى يذوب الزبادي تمامًا في اللبن.

We can add a tablespoon of sugar if desired.

يمكننا إضافة ملعقة من السكر حسب الرغبة.

We place the apricot leather mixture in one bowl, then place the jam in another bowl, and prunes can also be added.

نقوم بوضع خليط قمر الدين في وعاء ثم نضع المربى في وعاء آخر كما يمكن وضع القراصيا

We pour the yogurt mixture into the containers.

نقوم بصب خليط الزبادي في الأوعية

We place the containers in a warm oven (turned off but pre-warmed) for 4 to 6 hours, depending on the container size

نقوم بوضع الأوعية في فرن دافئ (مطفأ لكن دافئ مسبقًا) لمدة من 4 إلى 6 ساعات، حسب حجم الوعاء.

Once the yogurt has set, we remove it from the oven and place it in the fridge to chill before serving.

بعد التماسك، نقوم بإخراج الزبادي من الفرن ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ويُقدم.

الزبادي

Samosa

Mascarpone cheese

Powdered sugar

Strawberry

Mix the flour with enough water to form a sticky paste. This will be used to seal the edges of the samosas.

نقوم بخلط الطحين مع كمية مناسبة من الماء حتى نحصل على خليط لزج يُستخدم لإغلاق أطراف السمبوسة.

Wash the strawberries thoroughly, dry them and cut them into small cubes.

نغسل حبات الفراولة جيدًا، ثم نُجفّفها ونُقطّعها إلى مكعبات صغيرة.

In a bowl, mix the mascarpone cheese with the powdered sugar until smooth.

في وعاء، نخلط جبنة الماسكربوني مع السكر البودرة حتى نحصل على خليط ناعم.

Add the chopped strawberries to the cheese mixture and stir gently.

نُضيف الفراولة المقطّعة إلى خليط الجبنة ونُقلّب برفق.

Take the samosa pastry sheets and place a spoonful of the filling in each.

نأخذ شرائح عجينة السمبوسة ونضع كمية من الحشوة بداخل كل قطعة.

Use the flour paste to seal the edges of the samosas tightly.

نستخدم خليط الطحين والماء لإغلاق أطراف السمبوسة بإحكام.

Deep fry the samosas in hot oil until they are golden and crispy.

نقلي السمبوسة في زيت غزير وساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.

Once fried, place them on paper towels to drain excess oil, then dust with powdered sugar and serve warm.

بعد القلي، نُصفّيها على ورق مطبخ، ثم نرشّ القليل من السكر البودرة على الوجه ونُقدّمها دافئة.

ذرة مسلوقة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سمبوسك

Compound butter

الزبادي

سمبوسة بالفراولة