دجاج مع بطاطا مهروسة

نغطي المقلاة ونترك الدجاج على نار هادئة لمدة 2–3 دقائق.

نقدّم الطبق مباشرة.

نُصفّي الصلصة فوق الدجاج ونتخلص من البصل الناعم للحصول على صوص ناعم.

نضع فوقها طبقة من الدجاج المطهو.

في طبق التقديم، نضع طبقة من البطاطا المهروسة.

إذا كان الدجاج قد برد، نعيده إلى المقلاة ونقلبه مع الصلصة.

نقلب المكونات على نار هادئة لمدة دقيقة حتى تتجانس وتتحول إلى صلصة ناعمة.

نضيف عصير ليمونة، وملعقتين كبيرتين من الخل، وملعقة كبيرة من دبس الرمان، و3–4 ملاعق من صوص الصويا.

في نفس المقلاة، نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الثوم ونقلب قليلاً حتى تظهر رائحته.

نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه جانباً.

نقوم بسلق البطاطا في ماء مغلي حتى تنضج تماماً.

نضيف ملعقة من دبس الفليفلة، ونقلب المزيج.

نضيف ملعقة صغيرة من الثوم، مع الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، السبع بهارات، ورشة هيل، ونقلّب جيداً.

نضيف صدر الدجاج المقطع إلى المقلاة ونقلّبه حتى يتغير لونه.

نضيف بصلة مفرومة ناعماً ونقلبها حتى تذبل.

في مقلاة، نضع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على النار.

نقوم بتصفية البطاطا المهروسة باستخدام مصفاة ناعمة للحصول على قوام كريمي

نضيف نصف كوب من الكريمة، ثم نهرس البطاطا جيداً حتى تصبح ناعمة.

نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة، ورشة ملح، ورشة أوريجانو.

نصفي البطاطا جيداً من الماء.