Name: Stuffed chicken
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Psc. Tomato; 3 Psc. Mozzarella balls; 3 Bunch Basil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Oil; 1 To Taste Vegetables

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

هالاكلة بالذات ما اخدت معي تحضير غير ١٠ دقايق
و لصارت جاهزه كمان ٢٠ دقيقه
طيبة كتير وجوسي بتدوب دوبان

Chicken Breast

Tomato

Mozzarella balls

Basil

Salt

Black pepper

Butter

Vegetables

We cut the chicken breasts in half and open them like a butterfly.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج من النصف وفتحها على شكل فراشة.

Stuff the chicken with slices of tomato, mozzarella cheese, and spinach or basil.

نقوم بحشو صدور الدجاج بشرائح البندورة، جبنة الموزاريلا، والسبانخ أو الريحان.

Season the chicken with salt and pepper to taste

نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة.

We close the chicken breasts with wooden skewers,

نغلق صدور الدجاج بالأعواد الخشبية

Fry the stuffed chicken in butter and oil for 2 to 3 minutes on each side until golden.

نقوم بتحمير صدور الدجاج في الزبدة والزيت على كل طرف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

Add the vegetables around the chicken in the pan.

بعد ذلك، نقوم بإضافة الخضار حول الدجاج في المقلاة.

Place the pan in the oven to finish cooking the chicken until fully done.

نضع المقلاة في الفرن ليكمل الدجاج استوائه حتى يصبح جاهزاً.

Stuffed chicken

دجاج محشي بالجبن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كريم كراميل/فلان لذيذة جدًا وسهله والنتيجه خرافيه

eggs

Full cream milk

Milk powder

Whipping cream

Sugar

Vanilla

water

Fruits

Prepare the caramel
Put two cups of sugar and water in a saucepan over medium heat and leave it until it melts and turns a dark golden color.

تحضير الكراميل
نقوم بوضع كوبين من السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق

Pour it directly into the molds and spread it out quickly before it hardens

نسكبه مباشرة في القوالب ونوزعه بسرعة قبل أن يتماسك

Prepare the batter
Place the eggs, liquid milk, powdered milk, cream, sugar and vanilla in a blender.

تحضير الخليط
نقوم بوضع البيض والحليب السائل والحليب البودرة والكريمة والسكر والفانيلا في الخلاط،

Beat for 5 minutes (2 minutes at medium speed and 3 minutes at high speed).

نخفق لمدة 5 دقائق (دقيقتان بسرعة متوسطة و3 دقائق بسرعة عالية).

Pour the mixture over the caramel in the molds, then place the molds in a large tray filled with hot water up to half the height of the molds (water bath)

نقوم بصب الخليط فوق الكراميل في القوالب، ثم نضع القوالب في صينية كبيرة مملوءة بماء ساخن حتى نصف ارتفاع القوالب (حمام مائي)

Place in a preheated oven at 170°C for 50-60 minutes depending on the size of the molds.

ندخلها إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 170° مئوية لمدة 50–60 دقيقة حسب حجم القوالب.

Allow the caramel to cool slightly, then refrigerate for at least 8 hours (preferably overnight)

نترك الكريم كراميل ليبرد قليلًا، ثم ندخله الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعات (ويُفضل ليلة كاملة)

When serving, gently invert the mold onto a serving plate and garnish with fruits or nuts as desired

عند التقديم، نقلب القالب برفق على طبق التقديم ونزين بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة

Note: You can easily make half the amount by using half the amount of each ingredient

ملاحظة: يمكننا عمل نصف الكمية بسهولة باستخدام نصف المقدار من كل مكوّن

Creme Caramel

كريم كراميل

المبكبكة بالسجق – وصفة ليبية شهيرة بطريقة سهلة وسريعة

Sausage

Onion

Green chili pepper

Tomato paste

Tomato juice

Ghee

Olive oil

Turmeric powder

Beef Stock Powder

Pasta

We sauté the diced onion in a mix of ghee and olive oil in a pot until it softens and becomes translucent.

نقوم بتشويح البصلة في مزيج من السمنة وزيت الزيتون داخل قدر حتى تذبل وتصبح شفافة

We add the sausage to the onion and stir until it turns golden and starts to cook through.

نضيف السجق إلى البصل، ونقلب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا ويبدأ في النضج.

We add the two whole chili peppers and stir them with the mixture.

نضيف قرني الفلفل الكاملين ونقلبهم مع المكونات.

We pour in the tomato juice and add the tomato paste, mixing everything well.

نصب عصير الطماطم، ونضيف صلصة الطماطم، ونقلب المزيج جيدًا.

We season the mixture with salt, black pepper, and turmeric.

نتبّل الخليط بالملح، الفلفل، والكركم.

We add the beef bouillon powder to enhance the flavor.

نضيف ملعقة مرقة اللحم لتعزيز النكهة.

We cover the pot and let the sauce simmer for 10 minutes.

نغطي القدر ونترك الخليط ليتسبك لمدة 10 دقائق.

We add the dry pasta directly into the sauce.

نضيف المكرونة النيئة مباشرة إلى الصلصة.

We pour in hot water just enough to cover the pasta completely.

نغمر المكرونة بالماء الساخن حتى تُغطى بالكامل.

We cover the pot again and let the pasta cook, stirring occasionally. If more water is needed during cooking, we add extra hot water.

نغطي القدر مرة أخرى، ونترك المكرونة تطهى حتى تنضج، مع تقليب خفيف من حين لآخر، وإذا احتاجت ماء نضيف ماءً ساخنًا إضافيًا.

We remove the mbakbaka from the heat once the pasta is fully cooked and the sauce is thick and rich.

نرفع المبكبكة من على النار عندما تنضج المكرونة ويبقى بها صوص كثيف.

المبكبكة بالسجق

شوفوا اسهل وصفة كراكرز بديل صحي للنش بوكس 😍كراكرز الشوفان والزعتر

Gluten free oat flour

Gluten-free thyme

Gluten free baking powder

Combine the oat flour, thyme, and baking powder in a bowl.

نقوم بخلط دقيق الشوفان مع الزعتر والبيكنج باودر في وعاء.

Add the olive oil to the mixture and mix well.

نضيف زيت الزيتون إلى المكونات ونخلط جيدًا.

نبدأ في إضافة الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

Roll the dough between two sheets of parchment paper.

نقوم بفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة.

Cut the dough into circles using a cutter

نقطع العجينة على شكل دوائر باستخدام قطاعة

Place the crackers on a baking sheet and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 8 minutes.

نضع الكراكرز في صينية خبز ونخبزها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.

Let the crackers cool completely, then serve.

نترك الكراكرز حتى تبرد تمامًا، ثم نقدمها

كراكز الشوفان والزعتر

Minced Lamb Meat

Minced beef

Minced parsley

Meat spices

We mix the ground lamb and beef in a large bowl.

نقوم بخلط اللحمين المفرومين (الضاني والبقري) في وعاء كبير.

We add the finely chopped and drained onion to the meat.

نضيف البصل المفروم والمصفى جيدًا من الماء إلى اللحم.

نضيف البقدونس المفروم الناعم.

We season with meat spices, salt, and black pepper.

نضيف توابل اللحم والملح والفلفل الأسود.

We knead the mixture well until everything is fully combined.

نعجن الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

We mix the drained onion water with oil and tomato paste in a small bowl.

نخلط ماء البصل المصفى مع الزيت ومعجون الطماطم في وعاء صغير.

We use this mixture to shape the kofta around wooden skewers.

نستخدم خليط ماء البصل والزيت والصلصة لتشكيل الكفتة على الأسياخ الخشبية.

We brush the kofta with the onion-water and tomato mixture to give it a nice color while grilling.

ندهن وجه الكفتة بخليط ماء البصل والصلصة لإكسابها لونًا جميلًا عند الشواء.

We place the skewers on an indoor grill (such as the Ninja Foodi Grill) preheated to high heat.

نضع الأسياخ في الشواية الكهربائية (مثل Ninja Foodi Grill) على درجة حرارة عالية.

We grill the kofta for 12 minutes, turning halfway through until fully cooked and nicely browned.

نشوي الكفتة لمدة 12 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات

We serve the kofta in bread with fries, tahini, and onions as desired.

نقوم بتقديم الكفتة في الخبز مع البطاطس المقلية والطحينة والبصل حسب الرغبة.

دجاج محشي بالجبن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كريم كراميل

المبكبكة بالسجق

كراكز الشوفان والزعتر

الكفتة المشوية