Name: دجاج بالنعناع
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Red bell pepper; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 2 Psc. Minced garlic cloves; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Curry; 1 To Taste Mint; 0.5 Psc. Dried lime

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

Chicken

Onion

Carrot

Red bell pepper

Tomato paste

Minced garlic cloves

Salt

Curry

Mint

Dried lime

We cut the vegetables (onion, carrot, and bell pepper) and put them in a dish.

نقطع الخضار (البصل، الجزر، والفلفل) ونضعهم في طبق.

We add the spices (salt, curry, and ground dried lemon) to the vegetables and mix them well.

نضيف التوابل (الملح، الكاري، ليمون مجفف مطحون) إلى الخضار ونقلبهم جيدًا.

We place the chicken pieces on top of the vegetables and spices in the dish, ensuring the spices are evenly distributed over the chicken and vegetables for seasoning.

نضع قطع الدجاج فوق الخضار والتوابل في الطبق، ونتأكد من توزيع التوابل بشكل جيد على الدجاج والخضار لتتبيلهم.

We transfer the mixture (the marinated chicken and vegetables) to a baking dish.

We add the chopped mint leaves on top of the dish.

ننقل الخليط (الدجاج والخضار المتبلين) إلى صينية فرن.

نضيف أوراق النعناع المفرومة على وجه الصينية.

We place the dish in the oven at medium temperature until the chicken is cooked through and tender, allowing the flavors to blend.

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج ويصبح طريًا وتختلط النكهات.

دجاج بالنعناع

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Sugar

Flour

Baking powder

Baking soda

Vanilla

Cinnamon

Ginger

Walnut

Cream cheese

Powdered sugar

Butter

Tahini

Start by making the frosting: Put the softened butter in a bowl, add the powdered sugar, then mix with an electric mixer until the butter changes color

نبدأ بتحضير الفروستينغ: نضع الزبدة الطرية في وعاء ونضيف السكر البودرة ثم نخلط بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لون الزبدة

Add the cream cheese and vanilla to the butter and sugar mixture, mix again until you get a creamy texture, then refrigerate it to firm up.

نضيف الجبنة الكريمية والفانيلا إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضعها في الثلاجة لتتماسك.

Break the eggs into the bowl of a stand mixer, which should be at room temperature, then add the sugar and vanilla

نكسر البيض في وعاء العجان ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف السكر والفانيلا

Beat the eggs with the sugar until the mixture becomes light and fluffy, then gradually add the oil while mixing.

نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف، ثم نبدأ بإضافة الزيت تدريجياً مع الخفق.

In a separate bowl, mix the flour with baking powder, baking soda, salt, cinnamon, and ginger.

في وعاء منفصل، نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، القرفة، والزنجبيل

Add the dry ingredients to the wet mixture in three batches, folding gently with a spatula to maintain the air in the batter.

نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السائل على ثلاث دفعات مع التقليب بهدوء باستخدام ملعقة حتى لا يخرج الهواء من الخليط.

Add the grated carrots and fold them in gently until evenly distributed.

نضيف الجزر المبشور ونقلبه بلطف حتى يتوزع جيداً.

Add the walnuts and gently mix them into the mixture.

نضيف الجوز ونخلطه برفق داخل الخليط.

Brush the cake pan with tahini, then pour the cake batter into it.

ندهن صينية الكيك بالطحينة، ثم نصب خليط الكيك فيها.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 45 minutes or until a toothpick comes out clean.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج العود نظيفاً.

Let the cake cool slightly, remove it from the pan, and allow it to cool completely.

نترك الكيك يبرد قليلاً، ثم نخرجه من الصينية ونتركه حتى يبرد تماماً.

Take the frosting out of the fridge, mix it a little to soften it, put it into a piping bag, decorate the cake, and sprinkle with cinnamon before serving.

نخرج الفروستينغ من الثلاجة، نخفقه قليلاً ليطرى، نضعه في كيس تزيين، نزين به الكيك ونرش فوقه رشة قرفة ثم نقدمه.

كيك الجزر

⁨	سلطة الناتشوز الرهيبة .. جربوها راح تدمنوها صيفية بامتياز مناسبة للجمعات و سهلة التحضير

Lettuce

Red cabbage

Shredded carrots

Red beans

Corn

Red onion

Nachos

Greek yogurt

Mayonnaise

Olive oil

Lemon juice

Italian herbs

Place the lettuce, cabbage, carrot, and onion in a serving bowl.

نضع الخس، الملفوف، الجزر، والبصل في وعاء التقديم.

نضيف الفاصوليا الحمراء والذرة.

Mix yogurt, mayonnaise, lemon juice, olive oil, herbs, and salt to make a creamy dressing.

نخلط اللبن، المايونيز، عصير الليمون، الزيت، الأعشاب، والملح لنحصل على صلصة متجانسة.

نوزع الصلصة فوق السلطة.

Crush the nachos and sprinkle on top before serving.

نكسر الناتشوز ونضعه على الوجه قبل التقديم.

سلطة الناتشوز

السلطة رقم 2 من سلسلة سبع سلطات فعلا من أحلى السلطات الي رح تحربوها مختلفة و جديده في كلشي فيها طابع صحي و فخمة بنفس الوقت …المكونات غريبة و الدريسينج بتدخل فيه جبنة البارميزان بتاخدها لعالم تاني ..المكونات و الطريقة بالتفصيل مكتوبين في الاسفل.

Red apple

Cucumber

Celery

Minced parsley

lemon

Parmesan cheese

Chopped dill

Garlic powder

Black pepper

Roasted Almonds

Arugula

Dates

Prepare the sauce first, mix the lemon juice with olive oil, then add the Parmesan cheese

نقوم بتحضير الصلصة أولاً، فنمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون، ثم نضيف جبنة البارميزان

Add the chopped dill, mayonnaise, garlic powder, salt and black pepper, and mix well until you get a creamy consistency.

نضيف الشبت المفروم، المايونيز، بودرة الثوم، الملح والفلفل الأسود، ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.

Cut the cucumber and celery into small pieces.

نقوم بتقطيع الخيار والكرفس إلى قطع صغيرة.

Cut the dates into small pieces as desired, removing the pits.

نقطّع التمر إلى قطع صغيرة  حسب الرغبة، مع إزالة النوى.

Cut the apples into small cubes or thin slices.

نقطّع التفاح إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.

Place the cucumber, celery, dates, and apples in a large serving bowl.

نضع الخيار، الكرفس، التمر، والتفاح في وعاء تقديم كبير.

نقوم بتقطيع اللوز المحمص إلي مكعبات صغيرة

Add the parsley, arugula, and toasted almonds to the bowl.

نضيف البقدونس، الجرجير، واللوز المحمص إلى الوعاء.

Pour the dressing over the ingredients, then gently toss the salad until the flavors are combined.

نصبّ الصلصة فوق المكونات، ثم نقوم بخلط السلطة برفق حتى تتجانس النكهات.

سلطة التمر والتفاح

Baklava

Milk

Cream

Starch

Blossom water

Rose water

water

cardamon

Saffron

We prepare the cream by mixing milk with sugar and cornstarch, then stirring well until the ingredients are combined.

نقوم بتحضير القشطة بخلط الحليب مع السكر والنشا ثم نقلبهم جيدا حتى تتجانس المكونات

We add the cream and mix it well with the ingredients.

نقوم بإضافة القشطة ونمزجها جيدا مع المكونات

We place the mixture over heat, stirring continuously until it thickens.

نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا

Once the mixture thickens, we add rose water and orange blossom water

بمجرد أن يصبح القوام كثيفًا نقوم بإضافة ماء الورد وماء الزهر

We prepare the syrup by placing 4 cups of sugar and 2 cups of water in a pot over heat, then adding cardamom, saffron, and lemon slices, and letting it cook for 30 minutes until it reaches the desired consistency.

نقوم بتحضير القطر بوضع 4 أكواب من السكر وكوبين من الماء في قدر على النار، ثم نضيف الهيل والزعفران وشرائح الليمون، ونتركه يطهى لمدة 30 دقيقة حتى يصبح قوامه مناسبًا.

We brush 6 filo pastry sheets with oil, place an appropriate amount of cream in the center, and fold them securely.

نقوم بدهن 6 شرائح من الجلاش بالزيت، ثم نضع مقدارًا مناسبًا من القشطة في المنتصف ونغلقها جيدًا.

We bake them in the oven for 15 minutes until golden brown.

نقوم بخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.

Once out of the oven, we pour the cold syrup over them and let them absorb it.

بمجرد خروجها من الفرن، نضيف عليها القطر البارد ونتركها تتشربه

تقدم دافئة أو باردة، وبالهناء والشفاء.

دجاج بالنعناع

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك الجزر

سلطة الناتشوز

سلطة التمر والتفاح

وربات بالقشطة