Name: دجاج بالناريل
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken; 1 Cup Yogurt; 1 Cup Coconut milk; 1 Cup Olive oil; 1 Teaspoons (tsp) Sesame oil; 1 Cup Sweet chilli sauce; 4 Cloves Minced garlic; 1 Psc. Lemon zest; 2 Psc. Onion; 2 Psc. Potato; 3 Psc. Green pepper; 1 Cup Minced parsley; 1 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Dried Coriander; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Pinch Red chili flakes; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cajun spices

Kuwait, famous for Kuwaiti, Arabic and international cuisines.

Abdulaziz Almusallam

صينية دجاج بحليب جوز الهند

Chicken

Yogurt

Coconut milk

Olive oil

Sesame oil

Sweet chilli sauce

Minced garlic

Lemon zest

Onion

Potato

Green pepper

Minced parsley

Lemon juice

Salt

Dried Coriander

Onion powder

Red chili flakes

Black pepper

Cajun spices

In a bowl, add the yogurt, coconut milk, olive oil, sesame oil, sweet chili, and spices

في وعاء، نقوم بإضافة الروب، حليب جوز الهند، زيت الزيتون، زيت السمسم، سويت تشيلي، والبهارات.

نقوم بمزج المكونات جيداً.

Add the chicken pieces to the mixture and stir them well until they are coated with the marinade.

نضيف قطع الدجاج إلى الخليط، ونقلبها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة

Store the chicken in the fridge for 4 hours.

نحفظ الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

Grease a baking pan with olive oil, then place the chicken pieces on it.

ندهن صينية فرن بزيت الزيتون، ثم نضع قطع الدجاج عليها.

Roast the chicken on both sides until it turns golden.

نشوي الدجاج على الوجهين حتى يأخذ اللون الذهبي.

نرفع الدجاج ونضعه جانباً.

In the same pan, sauté the minced garlic.

في نفس الصينية، نقوم بتحمير الثوم المفروم.

Add the butter and onion and sauté until they soften.

نضيف الزبدة والبصل ونحمصهما حتى يذبلا.

Add the potatoes, lemon juice, and lemon zest.

نضيف البطاطا وعصير الليمون وبرش الليمون.

Place the chicken over the potatoes and onions

نضع الدجاج فوق البطاطا والبصل.

Add the remaining marinade, green pepper, and parsley.

نضيف باقي التتبيلة والفلفل الأخضر  والبقدونس.

Cover the pan with aluminum foil and bake it in the oven at 200°C for one hour.

نغطي الصينية بورق القصدير وندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة

After one hour, remove the aluminum foil from the pan and check the chicken and potatoes. If they need more time, you can add 15 to 30 more minutes

بعد مرور ساعة، نزيل ورق القصدير  عن الصينية ونتفقد الدجاج والبطاطا. إذا كانت تحتاج وقتًا إضافيًا، يمكن إضافة من 15 إلى 30 دقيقة إضافية.

دجاج بالناريل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Flour

Baking powder

Vegetable oil

Sugar

eggs

Vanilla

Milk

Strawberry Jam

Mix the dry ingredients: flour, baking powder, and salt in a bowl.

نقوم أولاً بخلط المكونات الجافة معاً: الطحين، البايكينغ باودر، والملح في وعاء.

In another bowl, whisk together the eggs, oil, and sugar until light and foamy.

في وعاء آخر، نقوم بخفق البيض مع الزيت والسكر حتى تتكون رغوة خفيفة.

Add the yogurt and milk, then whisk until combined.

نضيف اللبن الزبادي والحليب السائل ونخفق قليلاً حتى تتجانس المكونات السائلة

Gradually add the dry mixture into the wet mixture, mixing gently until just combined (do not overmix).

نقوم بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونخلط بخفة حتى يندمج الخليط من غير مبالغة في الخلط.

In a 20×20 cm square pan lined with parchment paper, pour in half of the batter.

في صينية مربعة مقاس ٢٠×٢٠ سم مبطنة بورق الزبدة، نصب نصف كمية الخليط.

Spread the strawberry jam evenly over the first layer.

نوزع مربى الفراولة فوق الطبقة الأولى من الخليط.

Pour the remaining batter on top, then lightly swirl with a wooden skewer to create a marbled effect.

نصب باقي الخليط فوق المربى، ثم نحرك بخفة باستخدام عود خشبي لعمل شكل مموج

Bake in a preheated oven at 175°C (350°F), fan on, with top and bottom heat, for 35 minutes or until cooked through.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٧٥°م (تشغيل من الأعلى والأسفل مع المروحة) لمدة ٣٥ دقيقة حتى تنضج.

Let the cake cool slightly, then dust the top with powdered sugar.

نترك الكيك ليبرد قليلاً ثم نزين الوجه بالسكر البودرة.

نقدم الكيك دافئاً أو بارداً، وبالعافية.

كيك مربى الفراولة

تتبيلة وطهي اللحمة والكبدة للشوي

Meat

Liver

Half an hour before grilling, season the meat with salt, black pepper, a squeeze of lemon, 1 tablespoon of yogurt (the acidity in the yogurt makes the meat tender), and a small drizzle of olive oil.

قبل الشوي بنصف ساعة، نقوم بتتبيل اللحمة بالملح والفلفل الأسود وعصرة ليمون وملعقة زبادي (الحامض الموجود في الزبادي يعطي اللحمة طراوة) ورشة بسيطة من زيت الزيتون.

Do not leave the meat on the heat for too long to prevent it from losing all its juices and drying out.

لا نترك اللحمة فترة طويلة على النار حتى لا تفقد كل الماء الموجود فيها وتجف.

For the liver, sprinkle a pinch of salt and black pepper and sauté for only a few minutes.

للكبدة، نقوم برش رشة ملح وفلفل أسود وتقليبها على النار لدقائق قليلة فقط.

سر طراولة اللحم المشوي

الكنافة العربية الغزاوية من اكثر الحلويات المشهورة في غزة

Knafeh

Cinnamon

Nutmeg

Ghee

Walnut

Almonds

Pistachio

Syrup

Start by preparing 750 grams of ready kunafa and add 2 and a half tablespoons of cinnamon.

نبدأ بإحضار 750 غرام من الكنافة الجاهزة واضف إليها ملعقتين كبيرة ونصف من القرفة.

Rub the kunafa well with the cinnamon, then add 2 tablespoons of fine sugar.

قم بفرك الكنافة جيداً مع القرفة، ثم أضف ملعقتين من السكر البودر.

Add 1 teaspoon of cinnamon and 1/4 teaspoon of nutmeg, then mix the mixture well.

اضف ملعقة صغيرة من القرفة وربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب، ثم حرك الخليط جيدًا.

Set aside the kunafa mixture after mixing. Add 1 tablespoon of animal ghee to the kunafa, then add half of the mixture that you prepared earlier.

ضع خليط الكنافة جانبًا بعد خلطه.
أضف ملعقة من السمن الحيواني إلى الكنافة، ثم أضف نصف كمية الفرك الذي قمت بتحضيره سابقاً.

Mix walnuts or pecans well with the kunafa. Press the kunafa well, and choose coarse rub for the perfect texture.

اخلط جوز عين الجمل أو جوز القلب جيدًا مع الكنافة.
اضغط على الكنافة بشكل جيد واختر فرك خشن للحصول على قوام مثالي.

After finishing the pressing, add the fine rub on the upper surface of the kunafa. Place the tray in the oven until the edges are browned.

بعد الانتهاء من الضغط، أضف الفرك الناعم على الوجه العلوي للكنافة.
ضع الصينية في الفرن حتى يتحمر الأطراف.

Once the kunafa turns golden, pour it into the serving dish.

بعد أن تكتسب الكنافة لونًا ذهبيًا، قم بسكبه في طبق التقديم.

الكنافة العربية الغزاوية

كيكة الجزر بالقرفة والجوز من اطيب الكيكات الشتوية جربوها ولازم كباية شاي معها

Brown sugar

Carbonate

dried carrots

Prepare the Dry Ingredients:
In a bowl, we put the grated carrots, walnuts, and a spoonful of cinnamon, then mix them well.

تحضير المكونات الجافة:
في طبق، نضع الجزر المبشور والجوز وملعقة قرفة، ثم نحركهم جيداً.

In another bowl, we place the room-temperature eggs with the vanilla and whisk them well.
Next, we gradually add the brown sugar while mixing.

في وعاء آخر، نضع البيض بحرارة الغرفة مع الفانيلا، ونخفقهم جيداً.
بعد ذلك، نضيف السكر البني الرطب بالتدريج مع الخلط.

Then, we add the vegetable oil and mix well.
We gradually add the room-temperature milk while continuing to mix.

ثم نضيف الزيت النباتي ونخلط جيداً.
نضيف كوب الحليب بدرجة حرارة الغرفة تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.

Combine the Ingredients:
We add the dry mixture we prepared earlier (carrots, walnuts, cinnamon).
Then, we add the all-purpose flour, baking powder, and baking soda, folding gently from top to bottom until well combined.

دمج المكونات:
نضيف الخليط الجاف الذي حضرناه سابقاً (الجزر، الجوز، القرفة).
ثم نضيف الطحين الأبيض، والبيكنج بودر، والكربونات، ونقلب من فوق لتحت حتى يمتزج الخليط.

Baking:
We grease the baking pan with oil and flour.
We pour the batter into the pan.
We place the pan in the oven at 180°C (350°F) for 45 minutes.
Enjoy your cake

الخبز:
ندهن الصينية بالزيت والدقيق.
نضع الخليط في الصينية.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
وبالهنا والشفا

دجاج بالناريل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك مربى الفراولة

سر طراولة اللحم المشوي

الكنافة العربية الغزاوية

كيكة الجزر