Name: دبس الرمان
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Packet Pomegranate; 0.5 Psc. lemon; 1 To Taste Stevia sugar

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

اسرع دبس رمان هتستخدمه في نظامك كل يوم 😍😍😱

Pomegranate

lemon

Stevia sugar

We peel the pomegranate and separate the kernels

نقوم بتقشير الرمان وفصل الحبات عن القشر

Grind the pomegranate in a food processor

نقوم بطحن الرمان في محضر الطعام

We filter the pomegranate juice from impurities

نقوم بتصفية عصير الرمان من الشوائب

We add sugar and lemon to the pomegranate juice

نقوم بإضافة السكر والليمون إلي عصير الرمان

We put the mixture in a skillet on the fire and stir it until it reaches the consistency shown in the video.

نقوم بوضع الخليط في مقلاة على النار  ونقلبه حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the mixture in a glass jar and refrigerate to set

نضع الخليط في برطمان زجاجي ثم نضعه في الثلاجة ليتماسك

دبس الرمان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

البطاطس اللي مش هاتعرفوا تعملوا غيرها بعد كده

Potato

Garlic

water

Salt

Ghee

نقوم بتقشير البطاطس جيدًا

We cut the potatoes into evenly sized strips.

نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم

We place the potato strips in a jar or suitable bowl.

نقوم بوضع أصابع البطاطس في برطمان أو وعاء مناسب

نقوم بإضافة فص الثوم إلى البطاطس

We prepare a salt solution by dissolving the salt in water.

نقوم بتحضير محلول ملحي عن طريق إذابة الملح في الماء

We pour the salt solution over the potatoes until fully submerged, then leave them to soak for at least 2 hours or preferably overnight for better results.

نقوم بصب المحلول الملحي فوق البطاطس حتى تُغطّى بالكامل، ثم نتركها منقوعة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل للحصول على نتيجة أفضل.

We drain the potatoes well and pat them dry using clean paper towels.

نقوم بتصفية البطاطس من الماء جيدًا ثم نجففها باستخدام مناديل نظيفة

We fry the potatoes in oil over medium heat until they become light golden in color.

نقوم بقلي البطاطس في زيت بدرجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية فاتحة اللون.

We remove the potatoes from the oil and let them cool for 5 minutes

نقوم بإخراج البطاطس من الزيت ونتركها لتبرد لمدة 5 دقائق.

We add ghee to the remaining oil to increase the flavor.

نقوم بإضافة السمنه إلى الزيت المتبقي لزيادة النكهة.

We increase the heat and re-fry the potatoes until they turn golden and crispy.

نقوم برفع درجة الحرارة ثم نعيد قلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

We remove the potatoes from the oil and serve them hot

نقوم بإخراج البطاطس من الزيت ونقدمها ساخنة.

It's best to use potatoes specifically meant for frying to ensure crispiness.

يُفضل استخدام نوع بطاطس مخصص للقلي لضمان القرمشة.

بطاطس مقرمشة

Eggplant

Tahini

White Vinegar

Minced garlic

Cumin

Paprika

Dried parsley

Olive oil

Grill the eggplant directly over the gas flame until the skin is charred and the inside becomes soft.

نقوم بشوي الباذنجان على النار مباشرة فوق عين البوتاجاز حتى يطرى من الداخل ويصبح قشره أسود اللون.

Wrap the grilled eggplant in foil and let it cool slightly to make peeling easier.

نلف الباذنجان بعد الشوي بورق الفويل ونتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا لتسهيل تقشيره.

Peel the eggplant, place it in a deep bowl, and mash it with a fork until smooth.

نقشر الباذنجان ونضعه في طبق عميق، ثم نهْرسه باستخدام الشوكة حتى يصبح ناعم القوام.

Add the tahini, white vinegar, minced garlic, cumin, paprika, and dried parsley to the mashed eggplant, then mix well with a fork until fully combined.

نضيف الطحينة والخل الأبيض والثوم المفروم والكمون والبابريكا والبقدونس الناشف إلى الباذنجان المهروس، ثم نقوم بخلطهم جيدًا بالشوكة حتى تتجانس المكونات.

نرش القليل من زيت الزيتون على الوجه.

Garnish with pomegranate seeds before serving.

نزين الوجه بحبوب الرمان قبل التقديم.

بابا غنوج

Ground meat

Onion

Green pepper

Green chili pepper

Red bell pepper

Minced parsley

Black pepper

Ground Coriander

Chinese Cubeb

Cinnamon

Ground cloves

Egyptian Bread

Cut the green and red bell peppers and the onion, then place them in a food processor.

نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والأحمر والبصلة، ثم نضعها في الكبة.

نطحن الخضروات جيداً في الكبة حتى تصبح ناعمة.

Strain the mixture to remove excess liquid, then add it to the minced meat along with the chopped parsley.

نصفي الخليط من الماء الزائد، ثم نضيفه إلى اللحم المفروم مع البقدونس المفروم

Add the salt, black pepper, coriander, allspice, cumin, cinnamon, and cloves.

نضيف الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكبابة الصيني، والكمون، ورشة القرفة، والقرنفل.

Mix all the ingredients well until fully combined.

نقلب المكونات مع اللحم جيداً حتى تتجانس.

نقسم اللحم إلى كرات متساوية الحجم.

Stuff each loaf of baladi bread with a portion of the meat, pressing it evenly inside the bread.

نحشي كل رغيف خبز بلدي بكمية من اللحم، ثم نفردها جيداً داخل الرغيف.

Place the hawawshi in a skillet over medium heat.

نضع الحواوشي في مقلاة على نار متوسطة.

Flip it to the other side once the first side is golden brown.

نقلب الحواوشي على الجهة الأخرى بعد أن يحمر وجهه الأول.

Remove the hawawshi from the skillet once cooked.

نخرج الحواوشي من المقلاة بعد أن ينضج.

Place some loaves uncovered in the oven at 180°C (356°F) until fully cooked.

نضع بعض الأرغفة في الفرن مكشوفة على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج.

نخرج الأرغفة بعد تمام النضج.

Wrap some loaves in parchment paper and return them to the oven at the same temperature.

نلف بعض الأرغفة في ورق زبدة، ثم نعيدها إلى الفرن على نفس درجة الحرارة.

Take the wrapped loaves out of the oven once cooked.

نخرج الأرغفة الملفوفة بورق الزبدة بعد أن تنضج.

Cut the skillet-cooked hawawshi in half, the oven-baked (uncovered) one into quarters, and the wrapped one into halves.

نقطع الحواوشي المطهو في المقلاة إلى نصفين، والمطهو في الفرن المكشوف إلى أربعة أرباع، والمطهو بورق الزبدة إلى نصفين.

الحواوشي

اسهل واسرع مشروب لتنظيف المعده

Cucumber

Apple

Parsley

Honey

Cut the cucumber into slices and place in a food processor

نقوم بتقطيع الخيار إلي شرائح ثم نضعه في محضرة الطعام

Cut the apple into small cubes and add it to the cucumber

نقوم بتقطيع التفاح إلي مكعبات صغيرة ثم نضيفه إلي الخيار

نضيف شرائح الليمون والبقدونس والعسل

Add the water and mix well until the ingredients are homogeneous, then serve the juice.

نقوم بإضافة الماء ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقدم العصير

دبس الرمان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بطاطس مقرمشة

بابا غنوج

الحواوشي

المشروب الأخضر