استكشف
داوود باشا صحية
0:00/0:00
100%
⏰ 40 دقيقة
المكونات
- 0.5جرام (g)لحم بقري
- 1قطعةباذنجان
- 1كوبزيت زيتون
- 2 (L)لترعصير الطماطم
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) دبس فليفلة
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) معجون الطماطم
- 1فصوصثوم مفروم
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) بهارات تركية
- 1رشهملح
- 1حزمةبقدونس
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
الخطوات
- 1
نشوي كور اللحم في الإير فراير لمدة عشر دقائق على حرارة ١٧٠ ونتركه على جنب
- 2
نتبل الباذنجان بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونشويه في الاير فراير لمدة ١٠ دقائق على حرارة ١٧٠
- 3
نخلط جميع مكونات الصلصة وهي الطماطم ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل والثوم ونضعها على النار الي أن تبدأ في الغليان ثم نضيف البهارات التركية والملح ونقلب لمدة ١٠دقائق ونضيف الماء بالتدريج بعد ان يتسبك الصوص
- 4
نشيل نصف الكمية ونضيف اللحم والباذنجان والبقدونس ونتركه على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق وصحتين
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 262، الدهون: 4غ، البروتين: 29غ، الكربوهيدرات: 15غ
