Name: خلطة مشويات مدخنة
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Dried tomatoes; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Cup Brown sugar; 1 Pinch Thyme; 1 Teaspoons (tsp) Ground Bay Leaf; 0.5 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 0.5 Tablespoons (tbsp) Clove; 0.5 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Cup Oil

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

خلطة مشاوي مدخنة لذيذة

Dried tomatoes

Onion powder

Garlic powder

Paprika

Brown sugar

Thyme

Ground Bay Leaf

Salt

Black pepper

Clove

cardamon

Add the dried tomatoes to the food processor

نقوم بإضافة الطماطم المجففة إلى محضرة الطعام

Add the onion powder to the food processor.

نقوم بإضافة بودرة البصل إلى محضرة الطعام.

نقوم بإضافة جميع التوابل المتبقية .

Grind all the ingredients together in the food processor until smooth

نقوم بطحن جميع المكونات في محضرة الطعام حتى نحصل على خليط ناعم.

Place the spice mix in a bowl along with a piece of lit charcoal.

نقوم بوضع التوابل في وعاء مع قطعة فحم مشتعلة.

Add a bit of any fat (like oil or ghee) to the charcoal and cover the bowl for 10 minutes

نقوم بإضافة القليل من أي نوع دهن على الفحم ونغطي الوعاء لمدة 10 دقائق.

Stir halfway through to help the smoky aroma spread throughout the mix.

نقوم بالتقليب في منتصف الوقت حتى تنتشر الرائحة داخل الخلطة.

خلطة مشويات مدخنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Japanese Coffee Jelly with only Three Ingredients

Instant coffee

Gelatin powder

Hot water

Cold water

Fresh Cream

Salted Caramel

Mix the brown sugar, instant coffee, and gelatin powder in a large bowl.

نخلط السكر البني مع القهوة سريعة التحضير والجيلاتين البودرة في وعاء كبير.

Add the hot water and stir until all ingredients are completely dissolved.

نضيف الماء الساخن ونحرك حتى تذوب جميع المكونات تمامًا.

نضيف الماء البارد ونقلب جيدًا.

Pour the mixture into serving cups and refrigerate for 3–4 hours until the jelly sets.

نصب الخليط في أكواب مناسبة ونضعها في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى يتماسك الجيلي

Before serving, top the jelly with fresh cream and salted caramel as desired.

قبل التقديم، نزين الجيلي بالكريمة الطازجة والكراميل المملح حسب الرغبة.

Japanese Coffee Jelly

Almonds

Walnut

Dates

water

Cocoa

Biscuit

Coconut

Cream

We place the almonds, walnuts, and oats in the food processor and blend them until smooth.

نقوم بوضع اللوز والجوز والشوفان في محضرة الطعام ونخلطهم جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا

نقوم بترك الخليط جانبًا.

We place the dates with a little water in the food processor and blend until soft.

نقوم بوضع التمر مع القليل من الماء في محضرة الطعام ونخلطه حتى يصبح طريًا.

We add the cocoa powder to the dates and mix well.

نقوم بإضافة الكاكاو إلى التمر ونخلط جيدًا.

We add the ground nuts mixture along with the biscuits, coconut, and cream, and blend until a dough forms.

نقوم بإضافة خليط المكسرات المطحونة مع البسكويت وجوز الهند والقشطة، ونخلطهم حتى تتكون عجينة متماسكة.

We sprinkle some cocoa powder on parchment paper, place the dough on it, and roll it into a log.

نقوم برش القليل من الكاكاو على ورق الزبدة، ثم نضع العجينة ونلفها على شكل رول.

We refrigerate the log for 2 hours until firm.

نقوم بوضع الرول في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.

After 2 hours, we coat the log with coconut and nuts, then slice it for serving.

بعد مرور ساعتين، نقوم بتغليف الرول بجوز الهند والمكسرات، ثم نقطعه إلى شرائح للتقديم

ليزي كيك التمر

Deboned Chicken

Shish taouk spices

Olive oil

Milk

Small potatoes

Red chili flakes

Debone the chicken and cut it into medium-sized cubes.

نقوم بإزالة العظم من الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Place the chicken pieces in a large bowl and add the shish tawook spices, olive oil, and milk or yogurt. Mix well to coat.

نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ونضيف إليها بهارات الشيش طاووق وزيت الزيتون والحليب أو الزبادي، ثم نخلط جيدًا.

Cover the bowl and place it in the refrigerator for at least 2 hours, preferably overnight for deeper flavor.

نغطي الوعاء ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، والأفضل طوال الليل ليأخذ الطعم جيدًا.

Meanwhile, soak the wooden skewers in water to prevent them from burning during cooking.

في هذه الأثناء، نقوم بنقع أعواد الشيش طاووق الخشبية في الماء لمنع احتراقها أثناء الطهي.

Wash the baby potatoes thoroughly, wrap them in damp paper towels, and microwave them for about 4 minutes until partially cooked.

نغسل البطاطا الصغيرة جيدًا، ثم نلفها بمناشف ورقية مبللة، ونضعها في الميكروويف لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تنضج نصف نضج.

Once done, arrange the potatoes on a plate and gently press them to slightly flatten them.

بعد إخراج البطاطا من الميكروويف، نرتبها في طبق ونضغط عليها برفق باستخدام شوكة أو اليد لتفتيحها قليلاً.

Drizzle oil over the potatoes, then mix the seasoning (salt, pepper, paprika, garlic powder, and crushed red pepper) and season both sides of the potatoes.

نرش الزيت فوق البطاطا، ثم نخلط البهارات (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، والفلفل الأحمر المجروش)، ونتبل البطاطا من كلا الجانبين

Thread the marinated chicken cubes onto the skewers

نبدأ بشكّ قطع الدجاج في الأعواد الخشبية.

Place both the skewers and potatoes into a preheated air fryer at 200°C (392°F) and cook for 12–15 minutes until golden and cooked through.

نضع أعواد الدجاج والبطاطا في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

Serve the shish tawook with potatoes, along with hummus, fresh salad, or labneh as desired.

نقدم الشيش طاووق مع البطاطا إلى جانب الحمص أو سلطة خفيفة أو لبنة حسب الرغبة

شيش طاووق

الكورن فليكس بتاع زمااان

Mufatala

Sugar

Ghee

نحضر طنجرة ونضع فيها كوبين من الماء.

عندما يغلي الماء، نضيف كوب المفتلة.

Let it cook and absorb the water for about 10 minutes.

نتركها تغلي وتستوي حتى تتشرب الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا.

بعد النضج، نضيف كمية الحليب حسب الرغبة.

Let it simmer for 5 minutes to absorb the milk and sugar.

نترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الحليب والسكر.

خلطة مشويات مدخنة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Japanese Coffee Jelly

ليزي كيك التمر

شيش طاووق

مفتلة