Name: خبز السمسم وحبة البركة
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 10 Pinch Sesame; 10 Pinch Black Seeds; 1 Psc. eggs; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

خبز السمسم وحبة البركة

Sesame

Black Seeds

eggs

Baking powder

Grind the sesame seeds and black seed well until fine.

نقوم بطحن السمسم وحبة البركة جيدًا حتى يصبحا ناعمين.

Place the sesame seeds and black seed in the pan.

نقوم بوضع السمسم وحبة البركة في المقلاة.

Add the egg and half a teaspoon of baking powder to the mixture.

نقوم بإضافة البيضة ونصف ملعقة البيكنج بودر إلى الخليط.

نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Cook the mixture in the pan over medium heat for 3 minutes on each side until done.

نقوم بتسخين الخليط في المقلاة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى ينضج.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مشروب السوبيا البارد بنكهتي الفانيليا والشوكولاتة

Powdered sugar

Milk powder

Crème Chantilly Powder

Fine coconut

Rice Flour

Corn Starch

Vanilla Icecream Powder

Vanilla

Chocolate Icecream Powder

Nesquik

Iced Milk

Prepare Vanilla Sobya Powder
Place 1 cup of powdered sugar in a glass bowl.

تحضير بودرة السوبيا بالفانيليا
نقوم بوضع كوب من السكر البودرة في وعاء زجاجي

نضيف كوبًا من الحليب البودرة.

نضيف كوبًا من بودرة آيس كريم الفانيليا.

نضيف نصف كوب من بودرة الكريم شانتيه.

نضيف نصف كوب من بودرة جوز الهند الناعم.

نضيف أربع ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.

نضيف ملعقة كبيرة من النشا.

نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

Mix all the ingredients thoroughly until well combined.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

Transfer the mixture into an airtight jar and shake to ensure even distribution.

نضع الخليط في برطمان محكم الغلق ونرجّه لضمان تجانس المكونات.

Prepare Chocolate Sobya Powder
Repeat the same process using the chocolate-flavored ingredients.

تحضير بودرة السوبيا بالشوكولاتة
نكرر نفس الخطوات السابقة، ولكن باستخدام مكونات نكهة الشوكولاتة.

Store in an airtight jar and shake well to blend.

بعد الخلط الجيد، نحفظها في برطمان محكم الغلق أيضًا.

To Make the Sobya Drink
Pour 2 cups of iced milk into a blender.

تحضير مشروب السوبيا
نضع كوبين كبيرين من الحليب المثلج في الخلاط.

Add 2 heaping tablespoons of prepared Sobya powder (choose either vanilla or chocolate).

نضيف إليهما ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من بودرة السوبيا (الفانيليا أو الشوكولاتة حسب الرغبة).

نخلط جيدًا حتى نحصل على مشروب متجانس.

Pour into a serving cup and serve immediately.

نصب المشروب في كوب التقديم، ويُقدَّم فورًا

مشروب السوبيا

التتبيله قويه قويه قويه حامض حلو وخنينه تنفع لأغلب انواع السمك سواء منزوع العظم او كامله كَـ حشو ومبطله بالفرن..

Garlic

Onion

Green Coriander

Dill

Red pepper paste

Fish spices

Tomato paste

Salt

Dried lime

Lemon juice

Pomegranate molasses

Saffron

Hot chilli powder

Fish Fillet

We place three cloves of garlic, one medium onion, one cup of coriander, and one cup of dill in the food processor.

نضع ثلاثة فصوص من الثوم وبصلة متوسطة وكوبًا من الكزبرة وكوبًا من الشبت في محضرة الطعام.

We add one tablespoon of sweet red pepper, one teaspoon of fish spices, and three tablespoons of tomato paste.

نضيف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر البارد وملعقة صغيرة من بهارات السمك وثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

We add half a teaspoon of salt, two-thirds of a cup of oil, a quarter teaspoon of crushed red pepper, and a quarter teaspoon of dried lime.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح و2/3 كوب من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش وربع ملعقة صغيرة من اللومي.

We add one tablespoon of lemon juice, two tablespoons of pomegranate molasses, and a quarter teaspoon of saffron dye.

نضيف ملعقة كبيرة من الليمون وملعقتين كبيرتين من دبس الرمان وربع ملعقة صغيرة من صبغة الزعفران.

We blend the ingredients in the food processor until well combined.

نخلط المكونات في محضرة الطعام حتى تتجانس.

We take the fish fillets and apply the marinade evenly on them.

نأخذ شرائح السمك ونضع التتبيلة عليها بشكل جيد.

We place the fillets in the oven at 180 degrees Celsius for 30-45 minutes, depending on their thickness

ندخل الشرائح في الفرن على حرارة 180 لمدة 30-45 دقيقة حسب سمكها بالعافية

تتبيلة السمك

كريمة الباتسيير الاحترافية محشوة بقلب البف بيستري 🤤

Milk

Yolk

Sugar

Butter

Puff pastry dough

Liquid cream

Caramel sauce

We place the egg yolks in a deep glass bowl, then add the sugar and whisk until the mixture lightens in color.

نقوم بوضع صفار البيض في وعاء زجاجي عميق، ثم نضيف السكر ونبدأ بالخفق حتى يتغير لون الخليط ويصبح فاتحًا.

We add the cornstarch to the egg and sugar mixture, then mix well until the cornstarch is completely dissolved and no lumps remain.

نضيف نشاء الذرة إلى خليط البيض والسكر، ثم نخلط جيدًا حتى يذوب النشاء تمامًا ولا يبقى أي تكتلات.

We heat the milk with vanilla in a saucepan over medium heat until it's hot but not boiling

نقوم بتسخين الحليب مع الفانيليا في قدر على النار حتى يسخن دون أن يغلي

We gradually pour the hot milk into the egg mixture, whisking continuously to avoid curdling the eggs.

نبدأ بإضافة الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض، مع التحريك المستمر حتى لا ينضج البيض.

We return the mixture to the saucepan over medium heat and keep stirring until it thickens into a smooth cream.

نعيد الخليط إلى القدر على نار متوسطة، ونستمر بالتحريك حتى يثخن الخليط ويتحول إلى كريمة ناعمة.

We add the butter to the hot cream and stir until it melts and fully incorporates.

نضيف الزبدة إلى الكريمة الساخنة، ونقلب حتى تذوب وتندمج جيدًا.

We transfer the cream into a plastic container, cover the surface directly with parchment paper, then cover the container with plastic wrap. We leave it at room temperature for 10 minutes, then refrigerate until fully cooled.

نفرغ الكريمة في علبة بلاستيكية، نغطي السطح بورق زبدة مباشرة ثم نغلف العلبة بنايلون شفاف، ونتركها تبرد 10 دقائق بدرجة حرارة الغرفة ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

Prepare the puff pastry dough, and fold it as shown in the video, with light pressure on the edges.

نقوم بتجهيز عجينة البف بيستري، ونطويها بالشكل الموضح بالفيديو ، مع الضغط الخفيف على الأطراف.

We brush each piece with a little cream or milk, then place them on a baking sheet.

ندهن سطح كل قطعة بقليل من الكريمة أو الحليب، ثم نضعها في صينية الفرن.

Place the tray in an oven heated to 180 degrees Celsius until browned.

ندخل الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر.

Remove the puff pastry from the oven and fill it with pâtissière cream using a piping bag.

نخرج قطع البف بيستري من الفرن، ثم نقوم بحشوها بالكريمة الباتسيير باستخدام كيس التزيين.

We decorate the top of each with a drizzle of caramel (or as desired), and serve cold. Bon appétit!

نزين وجه كل قطعة بخط من الكراميل أو حسب الذوق، ثم نقدمها باردة وبالهنا والشفا

Puff pastry with cream patissier

بف بستري بالكريم باتسيير

Pasta

Flour

Cooking Cream

Cheddar

Ready-to-Fry chicken

Boil the pasta until it's almost cooked, ensuring it doesn't become too soft.

نقوم بسلق المكرونة حتى تصبح شبه ناضجة، حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم.

In a pot over medium heat, melt a tablespoon of butter, then add the flour and stir until golden.

في قدر على النار، نذيب ملعقة من الزبدة، ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا

Gradually add the milk while stirring continuously until the mixture is smooth.

نضيف كوب الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متجانس

Add the cooking cream and shredded cheddar cheese, stirring until the cheese melts completely.

نضيف كوب كريمة الطبخ، ثم كوب الجبن الشيدر، ونقلب حتى تذوب الجبنة تمامًا.

Add the cooked pasta to the sauce and mix well until fully coated.

نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيدًا حتى تتجانس مع الخليط.

Fry the chicken and then cut it into suitable pieces

نقلي الدجاج ثم نقطعه الي قطع مناسبة

Top the pasta with cooked chicken pieces and sprinkle some cheese on top.

نوزع قطع الدجاج على وجه المكرونة، ثم نرش القليل من الجبن على السطح.

Optionally, place it under the broiler for a few seconds until the cheese melts, then serve hot.

يمكن إدخالها تحت الشواية لبضع ثوانٍ حتى يذوب الجبن، ثم نقدمها ساخنة.

خبز السمسم وحبة البركة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مشروب السوبيا

تتبيلة السمك

بف بستري بالكريم باتسيير

ماك اند تشيز