Name: حلى الشوكولاتة
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 0.5 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Cup Sugar; 0.25 Cup Oil; 1 Cup Warm water; 1 Cup Flour; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 3 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Pinch Salt; 0.5 Cup Milk; 130 Cup Chocolate; 1 Cup Thick cream

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

غني، وسهل التحضير… وصفة كيك الشوكولاتة الطعم لايقاوم 👌

eggs

Vanilla

Sugar

Warm water

Flour

Baking powder

Unsweetened cocoa

Salt

Milk

Chocolate

Thick cream

In a bowl, beat the eggs with sugar and vanilla until light and foamy.

نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء حتى يتكون مزيج رغوي وخفيف.

Add the oil and warm water to the mixture and mix well until fully combined.

نضيف الزيت والماء الدافئ إلى الخليط، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

In a separate bowl, mix together the flour, baking powder, cocoa powder, and salt

في وعاء آخر، نقوم بخلط الطحين مع البيكنج باودر، والكاكاو، ورشة الملح

Gradually add it to the wet mixture, stirring until you get a smooth cake batter.

نضيفهم تدريجيًا إلى خليط البيض ونقلب حتى نحصل على خليط كيك متجانس.

Pour the batter into a greased baking dish.

نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) on the middle rack for 25 to 30 minutes or until fully baked.

نخبز الكيك في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، على الرف الأوسط، لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.

Once baked, poke holes into the cake using a wooden skewer, then pour over the ½ cup of milk to soak it and let it cool completely.

بعد نضج الكيك، نقوم بعمل فتحات صغيرة باستخدام عود خشبي، ثم نسقيه بنصف كوب من الحليب ونتركه يبرد تمامًا.

To prepare the chocolate sauce, melt the chocolate using a double boiler, then add the cream and stir until smooth and fully blended.

لتحضير الصوص، نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي، ثم نُضيف علبة القشطة ونقلب حتى نحصل على صوص ناعم ومتجانس.

Pour the chocolate sauce over the cooled cake and spread evenly.

نسكب صوص الشوكولاتة فوق الكيك بعد أن يبرد، ونوزعه بالتساوي.

حلى الشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شاورما بعجينة الكلاج طيب ومقرمشة👌

Meat

Yogurt

White Vinegar

Olive oil

Black pepper

Cinnamon

Paprika

cardamon

Coriander

Ginger

Parsley

Tahini

Pomegranate molasses

Lemon juice

Cumin

Garlic

Onion

Tomato

Baklava

Roll out the dough and cut it into squares.

نفرد العجينة ونقطعها إلى مربعات.

Spread butter or ghee between each layer.

ندهن بين طبقة وطبقة بالزبدة أو السمنة.

Place 4 or 5 sheets in each hole of the muffin tray.

نضع ٤ أو ٥ ورقات في كل حفرة من قالب المافن.

ندهنها جيدًا حتى تحصل على القرمشة المطلوبة.

نخبزها لمدة ١٠ دقائق عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

Put the sliced meat in a bowl, then add the vinegar, spices, and yogurt.

نضع اللحم المقطع الي شرائح في وعاء، ثم نضيف الخل، والبهارات، والزبادي.

Sauté the meat in a pan with olive oil, then add the onions.

نحمّص اللحم في مقلاة مع زيت الزيتون، ثم نضيف البصل.

نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات.

Prepare the tahini by mixing tahini, pomegranate molasses, lemon juice, salt, cumin, and garlic with water.

نحضّر الطحينة بوضع الطحينة، دبس الرمان، عصير الليمون، الملح، الكمون، والثوم ونخلطهم بالماء.

Stuff the shawarma in the filo dough, then top with tahini and garnish with parsley.

نحشي الشاورما في عجينة الجلاش ، ثم نضع الطحينة من فوق، ونزيّن بالبقدونس.

شاورما لحم بعجينة الجلاش

ولت اعملها في الفرن طلعت حلوه اوي ك طريقة عمايل
بس حاسه اني ممكن اطور العجينه عن كده بحيث تبقى مقرمشة اكتر من بره
هي fluffy من جوه جدا وطعمها حلو اوي
عموما جربوا دي وهجرب تاني واقولكم على النتيجه ❤️

Starch

Butter

Place the flour, cornstarch, salt, and baking powder in a bowl and mix well.

نضع الطحين، النشا، الملح، والبيكنج بودر في وعاء ونخلطهم جيداً.

In another bowl, mix the sugar, eggs, vanilla, and butter.

في وعاء آخر، نخلط السكر، البيض، الفانيليا، والزبدة.

Add the milk to the egg mixture and mix well.

نضيف الحليب إلى خليط البيض ونخلط جيداً.

Gradually add the flour mixture while mixing continuously until smooth.

نضيف خليط الطحين تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يتجانس.

نسكب الخليط في قالب الوافل.

Bake the waffle in the oven until cooked.

نخبز الوافل في الفرن حتى ينضج.

Garnish with fruits and chocolate as desired.

نزينه بالفواكه والشوكولاتة حسب الرغبة.

Waffle

وافل

Digestive biscuits

Melted butter

Cream cheese

Fine Sugar

Sweetened Condensed Milk

Whipping cream

Strawberry

Blueberry Filling

We place the biscuits in the food processor.

نقوم بوضع البسكويت في محضرة الطعام

We grind the biscuits until finely crushed.

نقوم بطحن البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً.

We add the melted butter to the crushed biscuits and mix until combined.

نقوم بإضافة الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون وخلطه حتى يتجانس القوام.

We place the cream cheese in the mixing bowl and beat it with the electric mixer until smooth.

نقوم بوضع الجبنة الكريمية في وعاء الخلط ونخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة تماماً

We add the powdered sugar and vanilla to the cream cheese and mix well.

نقوم بإضافة السكر الناعم والفانيلا إلى الجبنة ونخلط جيداً.

We add the sweetened condensed milk and continue mixing until incorporated.

نقوم بإضافة الحليب المحلى المكثف والاستمرار في الخلط حتى يندمج.

We add the two cups of whipping cream to the cheese mixture.

نقوم بإضافة كوبين من كريمة الخفق إلى خليط الجبنة.

We mix all the ingredients until smooth and fully combined.

نقوم بخلط المكونات كلها حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً.

We place about three tablespoons of biscuit mixture in the bottom of each cup.

نقوم بوضع حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من البسكويت في قاع كل كوب.

We press the biscuit layer down to compact it.

نقوم بالضغط على طبقة البسكويت لتثبيتها.

We pour a layer of the cheese-and-cream mixture over the biscuits.

نقوم بصب طبقة من خليط الجبنة والكريمة فوق البسكويت.

We shake the cups gently to distribute the mixture evenly.

نقوم بتحريك الكاسات قليلاً حتى يتوزع الخليط بالتساوي.

We garnish the cheesecake cups with blueberry topping and strawberries.

نقوم بتزيين الوجه بالتوت الازرق والفراولة.

We refrigerate the cups for at least 6 hours or overnight until the flavors blend and the mixture firms up.

نقوم بوضع الكاسات في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى تتماسك النكهات والقوام.

Tips

It’s best to prepare the cheesecake a day ahead for better texture and flavor.

You may substitute a cup of sugar for the sweetened condensed milk, but the condensed milk gives a richer result.

Vanilla is essential for the flavor of the cheese mixture.

If you use sugar instead of sweetened condensed milk, mix the sugar well with the cream cheese before adding the cream.

You may add a bit of gelatin if you want a firmer consistency.

ملاحظات مهمة

من الأفضل تحضير التشيز كيك قبل يوم كامل لتحسين القوام والنكهة.

يمكن استبدال الحليب المحلى بكوب سكر، لكن الحليب يعطي قواماً أغنى ونكهة أفضل.

وجود الفانيلا ضروري لنكهة الجبنة.

في حال استخدام السكر بدلاً من الحليب المكثف، يجب خلط السكر جيداً مع الجبنة أولاً ثم إضافة الكريمة.

يمكن إضافة القليل من الجيلاتين إذا رغبنا بقوام أكثر تماسكاً.

Cheesecake Cups

تشيز كيك بالكاسات

كبدة دجاج بتحتاج دقايق على نار حماية اول دقيقتين سكروها عشان ما تفقع بوجهكم لا سمح الله وخلي النار حامية عشان تكون اخدت لون مقمر من تحت .. بعدين كمان ٣-٥ دقايق وبتكون جهزت بس توصل آخر مرحلة بالفيديو

Chicken Liver

Green pepper

Green chili pepper

lemon

Minced garlic

نقوم بتقطيع الفلفل إلي شرائح

Heat olive oil in a frying pan over high heat

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية

Add the sliced  pepper and sauté until slightly softened.

نضيف الفلفل ونقلبه حتى يذبل قليلاً.

Add the chicken liver to the pan and cover for 2 minutes to avoid splattering from the heat.

نضيف كبدة الدجاج إلى المقلاة ونغطيها لمدة دقيقتين حتى لا تتناثر السوائل بفعل الحرارة العالية.

Uncover and stir the liver with the bell pepper until the liver starts to cook and turns golden on the outside.

نكشف الغطاء ونقوم بتقليب الكبدة مع الفلفل حتى تبدأ بالنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.

Season the mixture with pomegranate molasses, black pepper, salt, and sumac (optional), and stir until everything is well combined.

نتبل الكبدة بدبس الرمان، الفلفل الأسود، الملح، والسماق إن رغبنا، ونواصل التقليب حتى تتجانس النكهات.

نقوم بإضافة الثوم المفروم ونقلب

Add the lemon juice and stir for another minute until the liver is fully cooked and absorbs the flavors.

نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات لمدة دقيقة إضافية حتى تتشرب النكهات وتنضج الكبدة تماماً.

Remove from the heat and serve hot with bread or rice

نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

حلى الشوكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شاورما لحم بعجينة الجلاش

وافل

تشيز كيك بالكاسات

كبدة دجاج