Name: حلاوة الأرز الطرابلسية
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Cup water; 1 Cup Ground rice; 0.5 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Teaspoons (tsp) Mastic; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 250 To Taste Mozzarella; 1 Teaspoons (tsp) Ground Pistachios

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

حلاوة الأرز الطرابلسية

water

Ground rice

Sugar

Starch

Mastic

Blossom water

Mozzarella

Ground Pistachios

Place 3 cups of water in a pan over low heat.

نضع 3 أكواب من الماء في قدر على نار هادئة.

نضيف كوب الأرز المطحون إلى الماء.

Add ½ cup sugar and 1 tablespoon cornstarch.

نضيف نصف كوب السكر وملعقة كبيرة نشا.

نضيف المستكة بعد طحنها لإضفاء النكهة المميزة.

Add 1 tablespoon orange blossom water and stir thoroughly.

نضيف ملعقة كبيرة ماء الزهر ونحرك المكونات جيدًا.

Continue stirring over low heat until the mixture thickens

نستمر في التحريك على نار هادئة حتى يصبح القوام كثيفًا

Add 250 g mozzarella cheese and mix until fully melted into the pudding.

نضيف 250 جرام جبنة موزاريلا ونخلط حتى تذوب تمامًا في الخليط.

نسكب الخليط في وعاء التقديم.

Sprinkle crushed pistachios on top for garnish.

نرش الفستق الحلبي فوق الحلاوة للتزيين.

Serve the pudding cold for the best flavor.

تُقدم الحلاوة باردة للاستمتاع بالنكهة.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Butter

Yolk

Vanilla

Powdered sugar

Flour

Cocoa powder

Hazelnut butter

Melted Chocolate

Crushed hazelnuts

We prepare all the ingredients before starting to make sure everything is ready and easily accessible.

نقوم بتجهيز جميع المكونات قبل البدء في العمل للتأكد من توفرها وسهولة التحضير.

We place the soft butter in a large bowl and mix it until it becomes creamy and smooth.

نضع الزبدة الطرية في وعاء كبير ونخلطها حتى تصبح كريمية وناعمة.

We add the white sugar to the butter and mix well until the sugar dissolves and the mixture becomes fluffy.

نضيف السكر الأبيض إلى الزبدة ونخلط جيدًا حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.

We add the egg yolks and vanilla to the butter mixture and continue mixing until fully combined and smooth.

نضيف صفار البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

We sift the dry ingredients — flour, cocoa powder, and powdered sugar — together in a separate bowl to remove any lumps.

ننخل المكونات الجافة وهي الدقيق والكاكاو والسكر البودرة معًا في وعاء آخر لضمان عدم وجود أي تكتلات.

We gradually add the dry ingredients to the butter mixture and mix using a spatula or by hand until a soft, cohesive dough forms.

نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة ونخلط باستخدام ملعقة مسطحة أو باليد حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.

We transfer the dough to plastic wrap (cling film) or parchment paper and wrap it tightly so it doesn’t dry out.

ننقل العجينة إلى ورق تغليف بلاستيكي (كلين فيلم) أو ورق خبز ونلفها بإحكام حتى لا تجف

We place the dough in the refrigerator for 30 minutes to firm up and make it easier to roll.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الزبدة ويسهل فرد العجينة.

After chilling, we place the dough between two sheets of parchment paper and roll it out with a rolling pin to about half a centimeter thickness.

بعد إخراج العجينة من الثلاجة، نضعها بين ورقتي خبز ونفردها باستخدام النشابة حتى تصبح بسُمك نصف سنتيمتر تقريبًا.

We cut the dough using a cookie cutter, dusting the cutter and surface with a little flour to prevent sticking, then carefully transfer the cookies to a baking tray lined with parchment paper.

نقطع العجينة باستخدام قطاعة البسكويت مع رش القليل من الدقيق على السطح والقطاعة لمنع الالتصاق، ثم ننقلها بحذر إلى صينية مبطنة بورق خبز.

We bake the sablé cookies in a preheated oven at 180°C (356°F) for 15 minutes, then let them cool completely before filling.

نخبز السابليه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم نتركه يبرد تمامًا قبل الحشو.

We fill each pair of cookies with hazelnut butter or any desired filling, dip half of each cookie in melted chocolate, sprinkle with chopped hazelnuts, and let the chocolate set completely.

نحشو كل قطعتين بزبدة البندق أو الحشوة المفضلة، ثم نغمس نصف القطعة في الشوكولاتة الذائبة ونزينها بالبندق المفروم ونتركها حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا.

سابليه بالشوكولاتة

الشرحات بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Chicken Breast

Salt

Crushed red pepper

Oregano

Lemon zest

Black pepper

We mix 1 teaspoon of salt, 1 teaspoon of red pepper, 1 teaspoon of oregano, lemon zest, 1/2 teaspoon of black pepper, and 2 tablespoons of oil in a small bowl.

نقوم بخلط ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أحمر، ملعقة صغيرة أوريغانو، بشر ليمون، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقتين كبار زيت في وعاء صغير

We cut the chicken breast in the way shown in the video.

نقطع صدر الدجاج بالطريقة الموضحة بالفيديو

We season the chicken breast slices well with the marinade we prepared.

نقوم بتتبيل شرحات صدر الدجاج بالتتبيلة التي حضرناها جيداً.

In a hot pan over the heat, we place the chicken, stir it, and leave it to cook for 20 to 25 minutes.

في مقلاة ساخنة على النار نضع الدجاج ونقلبه ونتركه حتى ينضج لمدة من ٢٠ الي ٢٥ دقيقة

After the chicken is fully cooked, we place it in the oven for 20 minutes to achieve a perfect result.

بعد أن ينضج الدجاج تماماً، نضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة للحصول على نتيجة مثالية

It is served with your favorite vegetables. Enjoy!

يقدم مع الخضار المفضل
وألف هنا

شرحات دجاج بتتبيلة الاوريجانو

Pumpkin Puree

Brown sugar

Pumpkin spice

Sea Salt

We start by adding 1/3 cup of pumpkin purée to the saucepan.

نقوم بإضافة ثلث كوب من بوريه القرع العسلي إلى المقلاة.

نضيف كوب الماء فوق القرع المهروس.

We add 1/2 cup of brown sugar and 1/2 cup of white sugar.

نضيف نصف كوب من السكر البني ونصف كوب من السكر الأبيض.

We add 1 1/2 teaspoons of pumpkin pie spice, 1 teaspoon of vanilla, and a pinch of sea salt.

نضيف ملعقة ونصف صغيرة من توابل القرع، ثم ملعقة صغيرة من الفانيليا، ورشة من ملح البحر

We place the saucepan over low heat and stir the mixture with a spatula until well combined.

نضع المقلاة على نار هادئة ونقلب المكونات باستخدام ملعقة سباتولا حتى تمتزج جيداً.

We continue whisking until the sugar fully dissolves and the mixture starts to boil.

نستمر في التقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ الخليط بالغليان

We keep whisking until the syrup thickens slightly

نواصل التقليب حتى يصبح القوام أكثر سمكاً قليلًا

We remove the saucepan from the heat and let the syrup cool slightly.

نقوم برفع المقلاة عن النار ونترك الشراب يبرد قليلاً.

We pour the syrup into a sterilized bottle and seal it tightly.

ننقل الشراب إلى زجاجة معقمة ونغلقها بإحكام.

We store the syrup in the refrigerator, where it keeps for up to three weeks.

نحفظ الشراب في الثلاجة، ويمكن استخدامه لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

Pumpkin Spice Latte Syrup

Light bread

Small eggplants

Ground meat

Yogurt

Tahini

Tomato paste

Minced garlic

Vegetable oil

lemon

Boiling Water

Pomegranate

Parsley

Fried Pine Nuts

Paprika

Mixed spices

We peel the small eggplants and cut them in half.

نقشر الباذنجان الصغير ونشقّه من المنتصف.

We sprinkle the eggplants with salt inside and out and let them rest for 15 minutes.

نرش الباذنجان بالملح من الداخل والخارج ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

We brush the eggplants with a little oil, then fry or roast them in the oven or air fryer until tender and golden.

ندهن الباذنجان بالقليل من الزيت ثم نقليه أو نشويه في الفرن أو في القلاية الهوائية حتى يطرى ويأخذ لونًا ذهبيًا.

We sauté the minced meat with one tablespoons of oil, adding salt, black pepper, and spices until fully cooked.

نقلي اللحمة المفرومة مع ملعقة كبيرة من من الزيت، ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات حتى تنضج.

We stuff the eggplants with the minced meat and set them aside.

نحشي الباذنجان باللحم المفروم ونضعه جانبًا.

Put a tablespoon of oil in a saucepan over heat, add two cloves of crushed garlic and tomato paste, and stir gently.

نضع ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار ونضيف فصين من الثوم المهروس مع معجون البندورة ونقلبها قليلًا

We add 1.5 cups of boiling water to the sauce, season with salt and pepper, and optionally add chicken broth.

نضيف كوبًا ونصف من الماء المغلي إلى الصوص ونتبل بالملح والفلفل، ونضيف مرق الدجاج إذا رغبنا.

We add the stuffed eggplants to the sauce and let them boil until the sauce thickens and the eggplants become fully tender.

نضيف الباذنجان المحشي إلى الصوص ونتركه يغلي حتى تتسبك الصلصة ويصبح الباذنجان طريًا تمامًا

We cut the healthy bread into small squares and toast it in the oven or air fryer after brushing it lightly with oil.

نقص الخبز الصحي إلى مربعات صغيرة ونحمصه في الفرن أو القلاية الهوائية بعد دهنه بالقليل من الزيت.

We mix the yogurt with tahini, lemon juice, crushed garlic, and a pinch of salt until well combined.

نخلط اللبن الزبادي مع الطحينية وعصير الليمون والثوم المهروس ورشة الملح حتى يتجانس الخليط

We place a layer of toasted bread in the serving dish, then add the layer of eggplants with tomato sauce, followed by a layer of the yogurt-tahini sauce.

نضع طبقة الخبز المحمّص في طبق التقديم ثم نضيف فوقه طبقة الباذنجان مع صوص البندورة، ونتبعه بطبقة صوص اللبن والطحينية

We garnish the top with chopped parsley, pomegranate seeds, toasted pine nuts, and a sprinkle of paprika before serving.

نزيّن الوجه بالبقدونس المفروم، والرمان، والصنوبر، ورشة بابريكا قبل التقديم.

حلاوة الأرز الطرابلسية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سابليه بالشوكولاتة

شرحات دجاج بتتبيلة الاوريجانو

Pumpkin Spice Latte Syrup

فتّة المكدوس