سابليه بالشوكولاتة
المكونات
- 215جرام (g)زبدة
- 2قطعةصفار البيض
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا
- 0.5كوبسكر بودرة
- 0.25كوبسكر
- 2.5كوبطحين
- 0.25ملعقة كبيرة (م. ك) كاكاو بودرة
- 1كوبزبدة البندق
- 1كوبشوكولاتة مذابة
- 1كوببندق مجروش
الخطوات
- 1
نقوم بتجهيز جميع المكونات قبل البدء في العمل للتأكد من توفرها وسهولة التحضير.
- 2
نضع الزبدة الطرية في وعاء كبير ونخلطها حتى تصبح كريمية وناعمة.
- 3
نضيف السكر الأبيض إلى الزبدة ونخلط جيدًا حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط.
- 4
نضيف صفار البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- 5
ننخل المكونات الجافة وهي الدقيق والكاكاو والسكر البودرة معًا في وعاء آخر لضمان عدم وجود أي تكتلات.
- 6
نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة ونخلط باستخدام ملعقة مسطحة أو باليد حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
- 7
ننقل العجينة إلى ورق تغليف بلاستيكي (كلين فيلم) أو ورق خبز ونلفها بإحكام حتى لا تجف
- 8
نضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الزبدة ويسهل فرد العجينة.
- 9
بعد إخراج العجينة من الثلاجة، نضعها بين ورقتي خبز ونفردها باستخدام النشابة حتى تصبح بسُمك نصف سنتيمتر تقريبًا.
- 10
نقطع العجينة باستخدام قطاعة البسكويت مع رش القليل من الدقيق على السطح والقطاعة لمنع الالتصاق، ثم ننقلها بحذر إلى صينية مبطنة بورق خبز.
- 11
نخبز السابليه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم نتركه يبرد تمامًا قبل الحشو.
- 12
نحشو كل قطعتين بزبدة البندق أو الحشوة المفضلة، ثم نغمس نصف القطعة في الشوكولاتة الذائبة ونزينها بالبندق المفروم ونتركها حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا.
القيم الغذائية
