Name: حشوات القطايف
Total time: 0:10
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Chopped Walnuts; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 Cup Nabulsi cheese; 0.25 To Taste Mozzarella; 1 Tablespoons (tbsp) Cream

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

٣ حشوات للقطايف بيجننوا

Chopped Walnuts

Cinnamon

Sugar

Blossom water

Nabulsi cheese

Mozzarella

Cream

To prepare the first filling, we mix the chopped walnuts with cinnamon, sugar, and orange blossom water until the ingredients are well combined.

لتحضير الحشوة الأولى 
نقوم بخلط الجوز المفروم مع القرفة والسكر وماء الزهر حتى تتجانس المكونات.

For the second filling
Soak the Nabulsi cheese in water to get rid of the salt

للحشوة الثانية
نقوم بنقع الجبن النابلسي في الماء للتخلص من الملح

Drain them well and cut them into slices as shown in the video

نصفيها جيدًا ونقطعها إلى شرائح كما هو موضح في الفيديو

Add a quarter cup of mozzarella and mix well until smooth

نضع ربع  كوب من الموزاريلا ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

For the final filling
Mix the cream with the blossom water until the flavors blend.

للحشوة الاخيرة
نقوم بخلط القشطة مع ماء الزهر حتى تمتزج النكهات.

حشوات القطايف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

🍓 تشيز كيك ميلك شيك 🍰

Milk

Strawberry

Philadelphia cheese

Vanilla

Digestive biscuits

Strawberry ice cream

Vanilla ice cream

Strawberry sauce

Whipping cream

Thoroughly soak the strawberries using a fruit and vegetable cleaner (if available)

نقوم بنقع الفراولة جيدًا باستخدام جهاز تنظيف الفواكه والخضروات (إن وُجد)

Let it sit for 10 minutes and then wash it

نتركها لمدة ١٠ دقائق ثم نقوم بغسلها

نضع الفراولة في الخلاط.

We add a spoon of Philadelphia cream cheese.

نُضيف ملعقة من جبن فيلادلفيا.

We add the strawberry ice cream and vanilla ice cream.

نُضيف آيس كريم الفراولة وآيس كريم الفانيليا.

نُضيف بسكويت الدايجستف.

We blend all the ingredients until smooth and creamy

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.

We pour some strawberry syrup into the bottom of a glass.

نقوم بصب القليل من صوص الفراولة في كأس التقديم.

نزين الوجه بكريمة الخفق.

We sprinkle biscuit crumbs and strawberry pieces for garnish.

نُضيف فتات البسكويت وقطع الفراولة للتزيين

Strawberry Cheesecake Milkshake

تشيز كيك ميلك شيك

Stuffed Pasta Shells with Spinach and Mushrooms

Shells pasta

Spinach

Chopped Onion

Mushroom

Olive oil

Salt

Nutmeg

Warm water

Liquid cream

Ready-made mushroom soup

Heat olive oil in a pot over medium heat, add onions and mushrooms, and sauté for 5 minutes.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والفطر ونقلبهما جيداً لمدة 5 دقائق.

Add the squeezed spinach to the pot, along with salt and nutmeg, stir well, and let it cook for another 5 minutes.

نضيف السبانخ المعصور من الماء إلى القدر، ثم نضيف الملح وجوزة الطيب ونقلب جيداً، ونترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

Meanwhile, cook the shell pasta in boiling water until half-cooked, then drain and rinse with cold water.

أثناء ذلك، نسلق المعكرونة في ماء ساخن حتى تنضج نصف استواء، ثم نصفيها ونغسلها بماء بارد.

Stuff each pasta shell with a tablespoon of the spinach and mushroom filling.

نملأ أصداف المعكرونة بحشوة السبانخ والفطر باستخدام ملعقة طعام.

Arrange the stuffed shells side by side in a heatproof serving dish.

نرص أصداف المعكرونة المحشوة جنباً إلى جنب في طبق حراري.

To prepare the sauce: dissolve the mushroom soup mix in warm water, then heat it on the stove. Add the cooking cream, stir well, and let it simmer for 5 minutes until it thickens.

لتحضير الصلصة: نذيب شوربة الفطر في الماء الدافئ ونضعها على النار، ثم نضيف كريمة الطبخ ونقلب جيداً. نترك الصلصة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس.

Pour the prepared sauce over the stuffed shells, then sprinkle the mozzarella cheese on top.

نصب الصلصة المحضرة فوق أصداف المعكرونة، ثم نوزع جبنة الموزاريلا فوقها.

Bake the dish in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20–30 minutes, until the cheese is melted and bubbly.

ندخل الطبق إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

أصداف المعكرونة بالسبانخ

خلطة الزعتر الاحمر بطريقة محلات العطارة

Pumpkin seeds

Dried Coriander

Fennel

Caraway

Wild thyme

Cumin seeds

Sumac

Citric acid

Hot chilli powder

Coconut

Roasted sesame

Salted Chickpeas

Toast pumpkin seeds, cumin, dry coriander, fennel and caraway seeds in a dry skillet over medium heat for 7-8 minutes, stirring constantly until fragrant

نقوم بتحميص بذور اليقطين والكمون  والكزبرة اليابسة والشمر والكراوية في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 7–8 دقائق مع التقليب المستمر حتى تفوح رائحتها الزكية

We remove the mixture from the heat and let it cool completely.

نرفع المزيج عن النار ونتركه جانبًا ليبرد تمامًا

We grind the salted chickpeas (qudameh) roughly using a food processor or spice grinder.

نطحن القضامة المملحة باستخدام محضرة الطعام أو مطحنة التوابل

We lightly toast the ground chickpeas in a dry skillet over low heat until they gain a slight golden color, then set them aside to cool.

نحمص القضامة المطحونة قليلاً على نار هادئة حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم نتركها تبرد.

نقوم بطحن الزعتر البلدي

In a large mixing bowl, we combine the wild thyme, sumac, citric acid, salt, sugar, chili powder, and shredded coconut (if using).

نخلط في وعاء كبير كلاً من: الزعتر البلدي، السماق، ملح الليمون، الملح، السكر، الشطة البلدية، وجوز الهند (إن استخدم).

We add the toasted ground chickpeas to the mixture and stir to combine.

نضيف جميع البذور المحمصة (بذور اليقطين، الكزبرة، الشمر، الكراوية، الكمون) بعد أن تبرد ونقلب جيداً.

We add the roasted sesame seeds last and mix all ingredients thoroughly until evenly blended.

نضيف السمسم المحمص في النهاية ونقلب المكونات جميعها حتى تتوزع بالتساوي.

We store the za’atar in an airtight glass jar in a cool, dry place to maintain freshness and flavor.

نحفظ الزعتر في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على نكهته.

خلطة الزعتر الأحمر

النهارده هعملكم حاجه سهله وحلوه اوي اوي اوي وهنستخدمها ف حاجات كتير وبتدي طعم وهمي

Dried tomatoes

Almonds

Garlic

water

Cheddar

Parsley

Black pepper

Place the sun-dried tomatoes, almonds, parsley, olive oil, garlic, water, and cheese in a food processor.

نضع الطماطم المجففة، اللوز، البقدونس، زيت الزيتون، الثوم، الماء، والجبنة في محضرة الطعام.

Blend until the mixture is smooth and well combined.

نمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام بيستو متجانس.

حشوات القطايف

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تشيز كيك ميلك شيك

أصداف المعكرونة بالسبانخ

خلطة الزعتر الأحمر

بيستو الطماطم المجففه