Name: جندوفلي
Total time: 0:35
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Cloves Garlic; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Dried Coriander; 1 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 1 Kilograms (kg) Shellfish; 1 Grams (g) Butter; 1 Tablespoons (tbsp) Dill; 1 Psc. Bell Peppers; 1 Grams (g) Hot chilli

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

يالااااا بينااا جندوفلي الساحل وصل🥰😋💃

Garlic

Onion

Lemon juice

Salt

Black pepper

Cumin

Dried Coriander

Smoked paprika

Shellfish

Butter

Dill

Bell Peppers

Hot chilli

Soak the clams in warm water to remove sand.

ننقع الجندوفلي في مياه دافئة ليُنظف من الرمل.

Place garlic, bell peppers, chili pepper, and onion in a food processor.

نضع الثوم، الفلفل الألوان، الفلفل الحامي والبصلة في الكبة

نضرب المكونات معًا حتى تصبح خليطًا ناعمًا.

Add lemon juice, salt, black pepper, cumin, coriander, smoked paprika, and dill, then mix well.

نضيف عصير الليمون، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، البابريكا والشبت ونقلب جيدًا.

Add the blended mixture to the hot butter and stir.

نضيف الخلطة إلى الزبدة الساخنة ونقلب.

نقلب الجندوفلي مع التتبيلة جيدًا.

Cover the pan and cook on medium heat for 10 minutes until clams open and cook through.

نغطي المقلاة ونتركها على نار متوسطة 10 دقائق حتى يتفتح ويستوي

Before serving, squeeze fresh lemon juice over the clams.

قبل التقديم، نعصر ليمونة إضافية على الجندوفلي.

جندوفلي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ساندويتش السجق بالبصل والفلفل المشوي والجبنة الرومي

Sausage

Green pepper

Red bell pepper

Tomato

Soy sauce

Hot Sauce

Rumi cheese

Minced garlic

Eish fino

First, we roast the red bell pepper directly over a gas flame or in the oven until the outer skin is charred.

نقوم أولًا بشواء الفلفل الأحمر بوضعه مباشرة على لهب الغاز أو في الفرن حتى تتفحم قشرته الخارجية.

We let it cool, then peel off the skin and cut it into strips.

نتركه ليبرد، ثم نقوم بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح.

We slice the onion thinly and also slice the green bell peppers.

نُقطّع البصل إلى شرائح رفيعة، والفلفل الأخضر أيضًا إلى شرائح.

We melt the butter in a wide pan over medium heat.

نُذيب الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

We sauté the onion and green pepper slices in the butter until soft and fragrant.

نُشوّح شرائح البصل والفلفل الأخضر في الزبدة حتى تذبل وتُطلق رائحتها.

We add the sausage and stir until browned and fully cooked.

نُضيف السجق إلى المقلاة ونقلبه مع الخضار حتى يتحمّر وينضج.

Once the sausage is cooked, we add the minced garlic and stir for one minute

عندما ينضج السجق، نُضيف فص الثوم المفروم ونُقلبه لمدة دقيقة واحدة.

We then add the diced tomatoes and the roasted red pepper strips.

نُضيف مكعبات الطماطم والفلفل الأحمر المشوي المقطع.

We add the soy sauce and the hot sauce or sriracha (if using).

نُضيف الصويا صوص، ثم الهوت صوص أو السيراتشا حسب الرغبة.

We stir all the ingredients together for an additional 2 minutes so the flavors combine.

نُقلّب جميع المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تمتزج النكهات.

We sprinkle Roumy cheese over the sausage mixture in the pan.

نُوزع كمية من الجبنة الرومي فوق الخليط في المقلاة.

We cover the pan and let it sit over low heat until the cheese fully melts.

نُغطّي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تمامًا.

We fill sandwich rolls with the hot sausage and melted cheese mixture

نملأ الساندويتشات بخليط السجق الساخن مع الجبنة الذائبة.

Optionally, we can toast the bread slightly before filling for added crunch.

يمكننا تحميص الخبز قليلًا قبل الحشو لقرمشة إضافية.

ساندويتش السجق

The viral cottage cheese flatbread, it’s amazing !!!
(High protein, low carb)

Cottage Cheese

eggs

Thyme

Sesame

Cream cheese

Chopped dill

Arugula

Smoked Salmon

نقوم بوضع الجبنة القريش في محضر الطعام.

نضيف البيض، الفلفل الأسود والزعتر

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.

Pour the mixture onto baking paper in the air fryer, shaping it into a round or rectangular flatbread.

نفرغ الخليط على ورق خبز داخل القلاية الهوائية بشكل دائري أو مستطيل حسب الرغبة

Bake in the air fryer at 180°C for 20 minutes.

نخبز في القلاية الهوائية على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

Let the flatbread cool slightly so it lifts easily from the baking paper.

نترك العيش ليبرد قليلاً حتى يسهل رفعه من الورق.

نقوم بدهن الجبنة الكريمية على وجه العيش.

Add the dill, then the smoked salmon slices, then the arugula.

نضيف الشبت، ثم شرائح السلمون المدخن، ثم الجرجير.

نطوي العيش مثل الساندويتش.

نقطع الساندويتش إلى قطع للتقديم.

Cottage Cheese Bread

عيش الجبن القريش

صينية فراخ بصوص خليط مابين الكركاديه والصوص البني مع المشروم والجزر والبصل الاورما
طعمها مش طبيعي في جمالها

Chicken

Carrot

Tomato paste

Demi-glace sauce

Dried Thymus

Mushroom

Celery

Small onions

Hibiscus

Place the chicken in a bowl with the pearl onions, thyme, and unsweetened hibiscus water, and mix the ingredients well.

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مع البصل الأورمة والزعتر والكركديه المنقوع بدون سكر، ونقلّب المكونات جيداً.

Coat the chicken with flour and brown it in a skillet on all sides until golden, then set it aside.

نقوم بتغطية الدجاج بالطحين ثم نحمره في مقلاة على النار من جميع الجوانب حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم نرفعه جانباً.

In the same skillet, sauté the mushrooms until they turn golden

في نفس المقلاة، نقوم بتحمير المشروم حتى يأخذ اللون الذهبي.

Add the diced onions and celery to the skillet and stir for 5 minutes

نضيف مكعبات البصل والكرفس إلى المقلاة ونقلّب لمدة 5 دقائق.

Add the pearl onions and diced carrots, then stir well.

نقوم بإضافة البصل الأورمة ومكعبات الجزر ونقلبهم جيداً.

Pour the hibiscus water used for soaking the chicken into the skillet and mix.

نسكب ماء الكركديه المستخدم في نقع الدجاج على المكونات ونقلّب.

Dissolve two tablespoons of demi-glace sauce in a little water, then add it to the skillet and stir the ingredients.

نقوم بإذابة ملعقتين كبيرتين من صوص الديمي جلاس في قليل من الماء، ثم نضيفهم إلى المقلاة ونقلّب المكونات.

Return the chicken to the skillet, season with salt, pepper, and one tablespoon of tomato paste, cover, and let it simmer for a while.

نعيد الدجاج إلى المقلاة مع إضافة الملح والفلفل وملعقة من معجون الطماطم ، ثم نغطي المزيج ونتركه يغلي قليلاً.

Transfer the mixture to a baking dish, cover it with parchment paper, then aluminum foil, and place it in a preheated oven at 200°C (392°F) for one hour until the ingredients are fully cooked.

ننقل الخليط إلى صينية فرن ونغلفها بورق الزبدة ثم بورق القصدير ونضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.

صينية فراخ

Dark chocolate chips

Pitted dates

Unsweetened cocoa

Hot Milk

Place the dark chocolate in a glass bowl.

نقوم بوضع الشوكولاتة الداكنة في وعاء زجاجي.

Add the dates and raw cocoa powder to the bowl.

نضيف التمر والكاكاو الخام إلى الوعاء.

Pour a quarter cup of hot milk over the ingredients and let it sit for one minute to soften.

نصب ربع كوب من الحليب الساخن فوق المكونات ونتركها لدقيقة واحدة لتلين.

Blend the mixture using a hand blender until smooth and well combined.

نخلط المكونات باستخدام الهاند بلندر حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

Place the mixture in the refrigerator for five minutes to thicken.

نضع الخليط في الثلاجة لمدة خمس دقائق ليصبح أكثر تماسكًا.

جندوفلي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ساندويتش السجق

عيش الجبن القريش

صينية فراخ

نوتيلا بدون زيوت