Name: جمبري خالي من الجلوتين
Total time: 2:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Organic corn flour; 0.5 Cup Gluten free flour; 1 Tablespoons (tbsp) Corn Starch; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 2 Cloves Minced garlic; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup water; 1 Psc. lemon; 1 Grams (g) Shrimp

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

جمبري مقرمش خالٍ من الجلوتين

Organic corn flour

Gluten free flour

Corn Starch

Paprika

Minced garlic

Salt

Black pepper

water

lemon

Shrimp

Mix the cornmeal, gluten-free flour, starch, paprika, crushed garlic, salt, and pepper in a bowl

نقوم بخلط دقيق الذرة، طحين خالي من الجلوتين ، النشا، البابريكا، الثوم المهروس، الملح، والفلفل في وعاء

Add the cup of water and lemon juice to the mixture and mix well until a smooth batter is formed

نضيف كوب الماء وعصير الليمون إلى الخليط ونمزج جيداً حتى يتكون خليط ناعم

Dip the shrimp in the mixture and refrigerate for 1 to 2 hours to let the flavors soak in.

نغمر حبات الجمبري في الخليط ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين لتتشرب النكهات.

After marinating, immediately coat the shrimp in a mixture of gluten-free flour, a pinch of salt and a spoonful of starch.

بعد التتبيل، نغلف حبات الجمبري مباشرة بخليط من طحين خالي من الجلوتين مع رشة ملح وملعقة نشا.

Fry the shrimp in hot heavy oil until they are crispy and golden in color.

نقلي الجمبري في زيت غزير ساخن حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون.

جمبري خالي من الجلوتين

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة لمحبين المالح والدلع بنفس الوقت

Brioche toast

eggs

Milk

Butter

Thyme

Pomegranate molasses

Pomegranate

Greek yogurt

Strained Yogurt

We crack the egg into a small bowl, add 0.2 cup of milk, a pinch of salt, and a pinch of black pepper, and mix well until combined.

نقوم بكسر البيضة في وعاء صغير، نضيف 0.2 كوب حليب، رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We take a plate and spread 0.5 cup of thyme (za'atar) on it, setting it aside.

نأخذ صحنًا ونضع عليه 0.5 كوب زعتر، ونتركه جانبًا.

We take a slice of toast, dip it into the egg mixture, then coat it with thyme on both sides.

نأخذ شريحة توست، نغمسها في خليط البيض، ثم نغطيها بالزعتر من كلا الجانبين.

In a pan, we melt 0.2 block of butter, then place the coated toast slice and fry it until it turns golden brown.

في مقلاة، نقوم بإذابة 0.2 قالب من الزبدة، ثم نضع شريحة التوست المغطاة ونقليها حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً.

We prepare the labneh spread by mixing 1 tablespoon of low-fat Greek yogurt with 1.5 tablespoons of labneh

نحضر خليط اللبنة بمزج 1 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني مع 1.5 ملعقة كبيرة لبنة.

We place the toasted slice on a serving plate and spread the prepared labneh mixture on it.

نضع شريحة التوست المحمرة على طبق التقديم وندهنها بخليط اللبنة المُحضّر.

We add a second layer of toast (prepared the same way) and spread it with labneh, then garnish with pomegranate molasses and a sprinkle of pomegranate seeds.

نضيف طبقة ثانية من شريحة التوست (تُحضّر بنفس الطريقة) وندهنها باللبنة، ثم نزيّنها بإضافة دبس الرمان ورشّة من حبات الرمان للتزيين.

فرينش توست الزعتر

Sugar

Vanilla

Flour

Baking powder

Melted Chocolate

Nuts

Ground nuts

Mix 125 g butter with 1 cup sugar until creamy.

نخلط 125 جرام زبدة مع 1 كوب سكر حتى يصبح الخليط كريميًا.

Add 2 eggs and 1 teaspoon vanilla, mixing until fully combined.

نضيف البيضتين وملعقة صغيرة فانيليا ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.

نضيف المكسرات المطحونة

Add 2 cups flour and 2 teaspoons baking powder, mixing until a firm biscuit dough forms.

نضيف 2 كوب دقيق و2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ونخلط حتى يتكون عجين متماسك للبسكويت.

Shape the dough into small pieces and arrange them on a baking tray lined with parchment paper.

نشكل العجين إلى قطع صغيرة ونرتبها على صينية مغطاة بورق زبدة.

Bake in a preheated oven at 170°C (356°F) for 15 minutes or until golden.

نخبز البسكويت في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 170°م لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

After the biscuits cool slightly, coat them with melted chocolate and sprinkle nuts on top as desired.

بعد أن يبرد البسكويت قليلًا، نغطيه بالشوكولاتة المذابة ونرش المكسرات حسب الرغبة.

بسكويت العيد

Corn

نقوم بإحضار الذرة الطازجة ونقشرها جيدًا.

We place the peeled corn in open air for four hours to partially dry.

نقوم بوضع الذرة المقشّرة في الهواء الطلق لمدة أربع ساعات حتى تجف جزئيًا.

We divide the corn into suitable portions.

نقوم بتقسيم الذرة إلى أجزاء مناسبة.

We shell the corn, separating the kernels one by one.

نقوم بفرط الذرة بحيث نفصل الحبوب واحدة تلو الأخرى.

طريقة تفريط الذرة

Eggplant

Tomato paste

Beef Stock

Friends bread

Yogurt

Tahini

Minced Lamb Meat

Vegetable oil

Minced parsley

Roasted pine nuts

Roasted Almonds

Cut the eggplant into cubes and fry in oil until golden brown.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات ونقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

Add boiling water to the fried eggplant and let it boil once, then drain to remove excess oil.

نضيف الماء المغلي إلى الباذنجان المقلي ونتركه يغلي غلوة واحدة فقط ثم نصفيه للتخلص من الزيت الزائد.

Add ½ cup water, Maggi cube, black pepper, and tomato paste to the eggplant.

نضيف نصف كوب ماء، مكعب ماجي، الفلفل الأسود، ومعجون البندورة إلى الباذنجان.

Let the eggplant simmer in the broth until slightly thickened.

نترك الباذنجان يغلي في المرق حتى يتسبك المرق قليلاً.

Drain the eggplant from the liquid once the broth has thickened.

نصفي الباذنجان من السوائل بعد أن يتسبك المرق جيدًا.

In a bowl, mix the yogurt with salt, tahini, lemon juice, and crushed garlic.

نضع اللبن في وعاء ونضيف الملح والطحينة وعصير الليمون وسن الثوم المهروس.

Stir the yogurt mixture well until smooth and creamy.

نحرك خليط اللبن جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

Spread a layer of fried bread in a serving dish.

نفرد طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم.

Mix the cooked eggplant with the fried bread in the serving dish.

نخلط الباذنجان المطهو مع الخبز المقلي في طبق التقديم.

Pour a layer of the yogurt mixture over the eggplant and bread.

نضيف طبقة من اللبن المخلوط فوق الباذنجان والخبز.

Spread the yogurt evenly over the eggplant layer.

نفرد اللبن بالتساوي فوق طبقة الباذنجان.

Sprinkle the cooked ground lamb (sautéed in vegetable oil and seasoned with salt and black pepper) over the yogurt layer.

ننثر اللحمة المفرومة (بعد تقليبها بزيت نباتي وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود) فوق طبقة اللبن

نزين الفتة بالبقدونس المفروم

Scatter pomegranate seeds around the edges.

نوزع حبات الرمان على الأطراف.

Sprinkle toasted pine nuts and almonds on top.

ننثر الصنوبر واللوز المحمص فوق الفتة.

جمبري خالي من الجلوتين

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فرينش توست الزعتر

بسكويت العيد

طريقة تفريط الذرة

فتة الباذنجان