Name: بسكويت العيد
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 Grams (g) Butter; 1 Cup Sugar; 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Cup Flour; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Cup Melted Chocolate; 1 Cup Nuts; 3 Tablespoons (tbsp) Ground nuts

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

Butter

Sugar

eggs

Vanilla

Flour

Baking powder

Melted Chocolate

Nuts

Ground nuts

Mix 125 g butter with 1 cup sugar until creamy.

نخلط 125 جرام زبدة مع 1 كوب سكر حتى يصبح الخليط كريميًا.

Add 2 eggs and 1 teaspoon vanilla, mixing until fully combined.

نضيف البيضتين وملعقة صغيرة فانيليا ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.

نضيف المكسرات المطحونة

Add 2 cups flour and 2 teaspoons baking powder, mixing until a firm biscuit dough forms.

نضيف 2 كوب دقيق و2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ونخلط حتى يتكون عجين متماسك للبسكويت.

Shape the dough into small pieces and arrange them on a baking tray lined with parchment paper.

نشكل العجين إلى قطع صغيرة ونرتبها على صينية مغطاة بورق زبدة.

Bake in a preheated oven at 170°C (356°F) for 15 minutes or until golden.

نخبز البسكويت في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 170°م لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

After the biscuits cool slightly, coat them with melted chocolate and sprinkle nuts on top as desired.

بعد أن يبرد البسكويت قليلًا، نغطيه بالشوكولاتة المذابة ونرش المكسرات حسب الرغبة.

بسكويت العيد

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة تحميص الكنافة في الفرن

Knafeh

Fine Sugar

Melted Ghee

Prepare the kunafa a day in advance and place it in the freezer until frozen.

نقوم بتجهيز الكنافة قبل يوم واحد ونضعها في الفريزر حتى تتجمد.

Remove the kunafa from the freezer and break it up well until fully shredded.

نقوم بإخراج الكنافة من الفريزر ونكسرها جيداً حتى تتفتت تماماً.

Spread the kunafa evenly in a baking tray or wide sheet pan.

نقوم بتوزيع الكنافة في صينية أو صاج واسع.

نقوم بإضافة كوب من السكر الناعم فوق الكنافة.

Mix the sugar evenly with the kunafa until combined.

نقوم بتوزيع السكر مع الكنافة جيداً حتى يمتزجا.

نقوم بإضافة كوب ونصف من السمنة فوق الكنافة.

Mix well until all the kunafa is coated with ghee.

نقوم بتقليب الكنافة جيداً حتى تتغلف جميعها بالسمنة.

Place the tray in a preheated oven at 200°C (392°F).

نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.

Position the tray on the middle rack of the oven.

نقوم بوضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن.

Every 10–15 minutes, remove the kunafa and stir it until it turns a beautiful golden color and becomes crispy.

نقوم بإخراج الكنافة كل 10–15 دقيقة وتقليبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً وتصبح مفلفلة.

تحميص الكنافة في الفرن

Cooking Cream

Kraft Cheese

Cheddar

Salt

Black pepper

Paprika

Garlic powder

Green onion

White Onion

Tomato

Minced parsley

Salted chips

Mix the cream, Kraft cheese, cheddar cheese, salt, black pepper, paprika, and garlic powder in a pot over heat.

نخلط الكريمة، جبن كرافت، جبن شيدر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وبودرة الثوم في قدر على النار.

نحرك المكونات حتى يثقل الخليط.

Pour the thickened sauce over salted chips.

نصب الخليط الكثيف فوق شيبس بالملح.

Garnish with green or white onions, tomatoes, and parsley.

نزين الخليط بالبصل الأخضر أو الأبيض، الطماطم، والبقدونس.

تويستر فرايز

نودلز الارز باللحمة كتير زاكية

Rice noodles

Shredded carrots

Ground meat

Cabbage

Minced Coriander

Sweet chilli sauce

Soy sauce

Rice vinegar

Hot chili oil

Cook the rice noodles according to the instructions on the package, then drain them well.

نقوم بطهي نودلز الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم نصفيها جيدًا.

في مقلاة واسعة، نقوم بتسخين القليل من الزيت.

Add the sliced white onion and sauté until it softens

نضيف شرائح البصل الأبيض ونقلبها حتى تذبل.

Add the ground beef and stir until fully cooked.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيدًا حتى ينضج تمامًا.

Add the grated carrots and chopped cabbage to the mix and stir until the vegetables wilt slightly.

نضيف الجزر المبشور والملفوف المقطع إلى المزيج، ثم نقلب حتى تذبل الخضار قليلًا.

Add the cooked noodles to the pan, then add the sauce mix (sweet chili sauce, soy sauce, chili oil, and rice vinegar) and gently stir until well combined.

نضيف النودلز المطبوخة إلى المقلاة، ثم نضيف خليط الصوص (صوص التشيلي الحلو، صويا صوص، زيت التشيلي، وخل الأرز) ونقلب المكونات برفق حتى تتجانس.

Add the coarsely chopped cilantro and stir gently before turning off the heat.

نضيف الكزبرة المفرومة خشنًا، ثم نقلب تقليبًا خفيفًا قبل إغلاق  النار.

Serve the noodles hot immediately after preparation.

نقدم النودلز ساخنة فور تحضيرها.

نودلز ارز باللحمة

دجاج بالزبدة بالطريقة الصح

Chicken Breast

Yogurt

Garlic

Garam masala

Dried Coriander

Hot chilli powder

Olive oil

Chopped Onion

Minced ginger

Curry powder

Cardamom powder

Cumin

Cashew

Tomato juice

Tomato paste

Chicken stock

water

Parsley

We cut the chicken breasts into cubes as shown in the video.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات كما موضح بالفيديو

We add a third cup of yogurt, a mashed garlic clove, a teaspoon of garam masala, a teaspoon of paprika, a teaspoon of dried coriander, and a teaspoon of hot pepper to the chicken, then mix well.

نضيف إلى الدجاج ثلث كوب من اللبن، وحبة ثوم مهروسة، وملعقة صغيرة من غرام ماسالا، وملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة، وملعقة صغيرة من الفليفلة الحارة، ثم نخلط جيدًا.

We cover the bowl and leave the chicken in the marinade for two hours or overnight in the refrigerator.

نغطي الوعاء ونترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين أو ليلة كاملة في الثلاجة.

In a pot over the heat, we add a tablespoon of olive oil, then add the marinated chicken and stir until cooked, then remove it from the pot and set it aside.

في طنجرة على النار، نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلبه حتى ينضج، ثم نرفعه من الطنجرة ونضعه جانبًا.

In the same pot, we add a tablespoon of butter and olive oil, then add a large chopped onion and stir until it turns golden.

في نفس الطنجرة، نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة و زيت الزيتون ثم نضيف بصلة كبيرة مفرومة، ونقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا.

We add four cloves of mashed garlic, two teaspoons of grated ginger, and two tablespoons of tomato paste, then stir the mixture until well toasted.

نضيف أربعة فصوص من الثوم المهروس، وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المبشور، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، ونقلب الخليط حتى يتحمص جيدًا.

We add the spices (one and a half tablespoons of garam masala, one tablespoon of curry, one teaspoon of paprika, half a teaspoon of ground cardamom, and half a teaspoon of cumin).

نضيف البهارات (ملعقة ونصف كبيرة من غرام ماسالا، وملعقة كبيرة من الكاري، وملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون)

We add half a cup of raw cashews and stir well until the ingredients are combined.

نقوم بإضافة نصف كوب من الكاجو الني ثم نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

We add half a cup of tomato juice and stir well until the flavors blend.

نضيف نصف كوب من عصير الطماطم ونقلب جيدًا حتى تمتزج النكهات.

We add a chicken broth cube with a little water and stir until it is completely dissolved.

نضيف مكعب مرق الدجاج مع القليل من الماء ونحرك حتى يذوب تمامًا.

We add the remaining amount of water and leave the mixture to boil.

نضيف باقي كمية الماء  ونترك الخليط حتى يغلي.

We use a hand blender to blend the mixture until we get a smooth consistency.

نستخدم الهاند بليندر لطحن الخليط حتى نحصل على قوام ناعم.

We add three tablespoons of butter and two teaspoons of sugar to the sauce, then leave it to boil.

نضيف إلى الصوص 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وملعقتين صغيرتين من السكر، ثم نتركه حتى يغلي.

We add the cooked chicken to the sauce, then leave it on the heat for 5 minutes until the flavors blend.

نضيف الدجاج المطهو إلى الصوص، ثم نتركه على النار لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.

We serve it hot with rice or bread, garnishing with cream and parsley.

نقدمه ساخنًا مع الأرز أو الخبز، ونزينه بالكريمة والبقدونس.

بسكويت العيد

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تحميص الكنافة في الفرن

تويستر فرايز

نودلز ارز باللحمة

دجاج بالزبدة