Name: تغميسة بالباذنجان
Total time: 1:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Eggplant; 1 Psc. Red bell pepper; 1 Psc. Garlic bulb; 2 Cup Olive oil; 1 Pinch Thyme; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.5 Psc. Lemon juice

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

دي احلي تغميسة بالباذنجان المشوي😋 هتاكلوها لوحدها من حلاوتها ولو عملتوها جمب طبق مشويات هتودي في حتة تانية خالص🙈😋

Eggplant

Red bell pepper

Garlic bulb

Olive oil

Thyme

Salt

Black pepper

Sumac

Tahini

Lemon juice

We place the eggplant, red pepper, and garlic on a tray, then drizzle olive oil, thyme, salt, and black pepper.

نضع الباذنجان، الفلفل الأحمر، والثوم في صينية، ثم نرش زيت الزيتون، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.

We roast them in the oven on high heat until golden.

ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة عالية حتى تتحمر الخضار.

We scoop out the roasted eggplant, adding the garlic, pepper, and leftover tray juices into a bowl.

نفرغ الباذنجان المشوي ونضيف الثوم، الفلفل، وما تبقى من الصوص في الصينية داخل وعاء.

We add tahini, sumac, and lemon juice, then blend with a hand blender until smooth.

نضيف الطحينة، السماق، وعصير الليمون ونخلط بالهاند بلندر حتى تتجانس.

تغميسة بالباذنجان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سناك صحي وسريع 🔥 ينباع هذا☺️

Almonds

Coconut powder

Dates

Milk

We mix the coconut, oats, and almonds well in a baking tray and place them in the oven until they turn golden brown

نقلب جوز الهند و الشوفان و اللوز جيدا في صينية فرن و ندخلهم الفرن حتي يتحمروا

We add dates and the desired amount of milk to a food processor and blend them well until the mixture reaches a thick consistency

نضيف التمر و الحليب كمية حسب الرغبة في محضر الطعام و نخلطهم جيدا حتي يصبح القوام متماسك

We add the date mixture to the oat mixture and stir them well until they form a cohesive dough

نضيف خليط التمر للخليط الشوفان و نقلبهم جيدا حتي يصبحوا عجين متماسك

We spread the dough in a tray and cut it into the desired shapes

نفرد العجين في صينية و نقطعهم بالشكل حسب الرغبة

سناك صحي

بالصدفه الدايت بتاعي الاسبوعين دول مكتوب فيه بطاطس بالقشر .. قولت ادور على فايدة قشر البطاطس لقيت انه مليان فيتامين ب و ج عامل كمضاد اكسدة وحاجه اخر عظمه

Potato peels

Smoked paprika

Dried Coriander

Cumin

Curry powder

Crushed red pepper

نقوم بغسل البطاطس جيدًا.

We peel the potatoes and reserve the peels.

نقوم بتقشير البطاطس ونحتفظ بالقشور.

We place the potato peels on a baking sheet.

نقوم بوضع قشور البطاطس في صينية خبز.

We sprinkle oil, salt, and the spice mix over the peels.

نقوم برش الزيت، الملح، ومزيج التوابل على القشور.

نقوم بفرد القشور بشكل متساوٍ في الصينية

نقوم بتسخين الفرن إلى 220°C.

We bake the peels for about 20 minutes until they become crispy and golden.

نقوم بخبز القشور لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتحمر

قشور البطاطس

بما انو بلش موسم المانجا فخلينا نحضر هالسلطه سوا 🥭🥗
اكيد صرتوا بتعرفوا حبي وعشقي للسلاطات ودايما بحضوركم سلطات طيبه
مينكم جربت سلاطاتي؟
واذا جربتوا اي اكتر وحده حبيبتوها ؟

Lettuce

Carrot

Red cabbage

Cucumber

Cherry tomato

Red onion

Mango

Roasted sesame

Apple vinegar

Maple syrup

Dijon mustard

Avocado

Roasted Almonds

Corn tortilla bread

Slice the bread, fry it, and then add it on top

نقوم بتقطيع الخبز ثم نقليه ومن ثم نقوم بإضافته على الوجه

Chop the avocado and add it to the ingredients

نقوم بتقطيع الأفوكادو ثم نضيفه إلي المكونات

We transfer the salad to a wooden platter for serving

ننقل السلطة إلى طبق خشبي للتقديم.

We toss the salad gently until the dressing is evenly distributed.

نقلب المكونات برفق حتى تتوزع التتبيلة.

سكب التتبيلة فوق السلطة.

We close the jar and shake it well until the ingredients are mixed.

نغلق البرطمان جيداً ونرجّه حتى تختلط المكونات.

نضيف الملح و الفلفل الأسود

نقوم بتقطيع الخس إلى شرائح.

For the Dressing
We pour the olive oil into a jar

تحضير الصوص:
نصب زيت الزيتون في برطمان.

We combine all the chopped ingredients in a large bowl and mix them together

نضع جميع المكونات المفرومة في وعاء كبير ونخلطها معاً.

نقوم بتقطيع المانجو إلي مكعبات صغيرة

We slice the sweet pepper into thin slices

نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.

نفرم نصف البصلة ناعماً.

We cut the cherry tomatoes into quarters.

نُقطّع الطماطم الكرزية إلى أرباع.

We cut the cucumber into slices or cubes, as preferred

نقطع الخيارة إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.

نقطّع أوراق الكرنب الأحمر.

سلطة المانجا

سلطة التفاح كتير طيبة ومفيدة مع صوص اللبن اللذيذ

Green Apple

Shanklish

Strained Yogurt

Minced garlic cloves

Mint

water

Cut the apples, cucumber, lettuce, and shanklish, and place them in a bowl. Then, add the chopped almonds on top.

نقوم بتقطيع التفاح والخيار والخس والشنكليش ونضعهم في وعاء ثم نضع عليهم اللوز المقطع

For the yogurt sauce, combine the yogurt with crushed garlic, mint, thyme, water, olive oil, and salt to taste. Mix well until fully combined.

لصوص اللبن نقوم بوضع اللبن مع الثوم المهروس والنعناع والزعتر والماء وزيت الزيتون والملح حسب الرغبة ونقلب جيدا

Pour the sauce over the vegetables and mix well. Enjoy!

نضع الصوص فوق الخضار ونقلب وصحتين

تغميسة بالباذنجان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سناك صحي

قشور البطاطس

سلطة المانجا

سلطة التفاح الأخضر