Name: Avocado Dip
Total time: 0:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Psc. Avocado; 1 Cup Feta cheese; 1 Psc. Green pepper; 0.25 Bunch Green Coriander; 0.25 Bunch Parsley; 0.25 Tablespoons (tbsp) Dill; 2 Psc. Green onion; 0.25 Pinch Thyme; 1 Cup Olive oil; 0.5 Psc. Orange; 0.5 Psc. lemon; 0.5 Tablespoons (tbsp) Orange Zest; 0.5 Psc. Lemon zest; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) White pepper

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

تغميسة افوكادو مع عصير برتقال
هي التغميسة طيبة جنب اي بروتين
جاج مشوي - قريدس - سمك او حتى شرحات لحم

Avocado

Feta cheese

Green pepper

Green Coriander

Parsley

Dill

Green onion

Thyme

Olive oil

Orange

lemon

Orange Zest

Lemon zest

Salt

White pepper

Cut the avocado and place it in the blender.

نقوم بتقطيع حبة الأفوكادو ونضعها في الخلاط.

نضيف الكزبرة، البقدونس، والشبت

Grate the zest of half an orange and half a lemon and add them to the mixture.

نبشر قشر نصف برتقالة ونصف ليمونة ونضيفه إلى الخليط.

Squeeze the juice from half a lemon and add it.

نعصر نصف ليمونة ونضيف العصير.

Squeeze the juice from half an orange and add it.

نعصر نصف برتقالة ونضيف العصير.

نضيف الملح والفلفل الأبيض  .

Blend all the ingredients until the texture becomes smooth and creamy

نخلط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.

نخلط المزيج مرة أخرى لدمج الزعتر.

Place the seasoned chicken pieces in the air fryer and cook until done.

نضع قطع الدجاج المتبلة في القلاية الهوائية ونطهوها حتى تنضج.

Serve the dip alongside the grilled chicken or your preferred protein.

نقدم التغميسة إلى جانب الدجاج المشوي أو أي بروتين آخر حسب الرغبة.

Avocado Dip

تغميسة الأفوكادو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Rice

water

Milk

Mastic

Sugar

Starch

Blossom water

Wash the rice twice and place it in a pot.

نغسل الأرز مرتين فقط، ثم نضعه في قدر.

Add water and cook on low heat until the rice is fully cooked.

نضيف الماء ونضعه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.

Add milk and stir over medium heat for about 15 minutes.

نضيف الحليب ونقلب على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

Add ground mastic and sugar to the rice and milk.

نضيف المستكة والسكر إلى الخليط.

Add the dissolved starch and stir constantly.

نضيف النشا المذاب ونقلب باستمرار.

Cook for another 15–20 minutes until it thickens.

نتركه على النار 15–20 دقيقة مع التقليب حتى يثقل القوام.

Finally, add orange blossom water and turn off the heat.

في النهاية، نضيف ماء الزهر ونطفئ النار.

رز بحليب

معكرونة بالدجاج والفطر

Pasta

Pasta cooking water

Chicken Breast

Chopped Onion

Minced garlic

Cooking Cream

Mushroom

Paprika

Garlic powder

Black pepper

Mozzarella

Parmesan cheese

We cook 300 grams of pasta according to the package instructions, then drain it and reserve ½ cup of the cooking water.

نقوم بسلق 300 غرام من المعكرونة حسب التعليمات على العبوة، ثم نصفيها ونحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.

In a skillet over medium heat, we heat a bit of oil, then add the chicken cubes and sauté briefly.

في مقلاة على نار متوسطة، نقوم بتسخين القليل من الزيت، ثم نضيف مكعبات الدجاج (350 غرام) ونقلبها قليلاً.

We season with salt, black pepper, paprika, and garlic powder.

نقوم بإضافة الملح، رشة من الفلفل الأسود، البابريكا، وبودرة الثوم.

We add the mushrooms and sauté all the ingredients until the chicken is fully cooked.

نضيف الفطر إلى المقلاة ونقلب المكونات حتى ينضج الدجاج بالكامل.

We remove the chicken and mushrooms from the pan and set them aside.

نرفع الدجاج والفطر من المقلاة ونضعهم جانبًا.

In the same pan, we add a little more oil, then add the chopped onion and minced garlic and sauté for a minute until fragrant

في نفس المقلاة، نضيف كمية قليلة من الزيت، ثم نضيف البصل المفروم و4 فصوص من الثوم المهروس ونقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم.

We pour in 1 cup of cooking cream, ¾ cup of milk, and ½ cup of pasta water, and stir everything together.

نضيف كوبًا من كريمة الطبخ، و¾ كوب من الحليب السائل، ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة، ثم نحرك المكونات جيدًا.

We return the cooked chicken and mushrooms to the pan, add the drained pasta, and stir to combine.

نُعيد الدجاج والفطر إلى المقلاة، ونضيف المعكرونة المسلوقة، ونقلب جميع المكونات معًا.

We season the pasta with salt (if needed) and a pinch of black pepper, reduce the heat, and let the sauce simmer slightly.

نتبّل المعكرونة بالملح حسب الحاجة ورشة من الفلفل الأسود، ثم نخفف النار ونترك الصلصة تتسبك قليلاً.

We add mozzarella and parmesan cheese, stirring until the cheese melts and is well incorporated.

نضيف جبن الموزاريلا وجبن البارميزان، ونقلب حتى تذوب الجبنة وتندمج جيدًا مع الصلصة.

We serve the creamy chicken and mushroom pasta immediately, garnished with chopped parsley or fresh basil as desired.

نقدّم المعكرونة بالدجاج والفطر فورًا، ونزيّنها بالبقدونس المفروم أو أوراق الريحان حسب الرغبة.

Butter

Egyptian rice

Hot water

Cinnamon

Clove

Raisin

Pine Nuts

Almonds

Place the butter in a pot over heat until it melts and becomes hot.

نقوم بوضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب وتسخن.

Add the washed and soaked rice to the hot butter.

نضيف الأرز المغسول والمنقوع جيداً إلى الزبدة الساخنة.

Stir the rice constantly until its color changes and becomes golden.

نقلب الأرز باستمرار حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيّاً.

In a separate pan, add half a cup of white sugar over medium heat.

في مقلاة منفصلة، نضع نصف كوب من السكر الأبيض على نار متوسطة.

Stir the sugar until it caramelizes and turns into a golden-brown liquid.

نقلب السكر حتى يتكرمل ويصبح سائلاً ذا لون بني ذهبي.

Carefully add the hot water to the caramelized sugar while stirring continuously.

نضيف الماء الساخن إلى السكر المكرمل بحذر مع التقليب المستمر.

Add the salt, black pepper, cinnamon, and cloves to the caramel-water mixture.

نضيف الملح والفلفل والقرفة وعودي القرنفل إلى خليط الكراميل والماء.

Pour the caramel mixture with the spices over the toasted rice in the pot.

نصب خليط الكراميل والتوابل فوق الأرز المحمّر في القدر.

Cover the pot with aluminum foil, then with its lid, and let the rice cook on low heat for about 20 minutes until all the liquid is absorbed and the grains are fluffy.

نغطي القدر بورق ألومنيوم ثم بالغطاء، ونترك الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يتشرب السائل ويصبح مفلفلاً.

Meanwhile, toast the raisins, pine nuts, and almonds in a little butter until golden.

أثناء نضج الأرز، نقوم بتحمير الزبيب والصنوبر واللوز في قليل من الزبدة حتى تكتسب لوناً ذهبياً

Once the rice is fully cooked, transfer it to a serving dish.

بعد أن ينضج الأرز تماماً، نضعه في طبق التقديم

Garnish the top with the toasted nuts and serve hot.

نزين وجه الأرز بالمكسرات المحمّرة ونقدمه ساخناً.

الأرز بالخلطة

آيس كريم القهوة المنزلي

Liquid cream

Sweetened Condensed Milk

Instant coffee

Chocolate Chips

In a bowl, combine the instant coffee with lukewarm water

نقوم بوضع القهوة السريعة الذوبان مع الماء الفاتر في وعاء

Whisk using an electric mixer on high speed until you get a foamy, creamy texture.

نخفقهما باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى نحصل على قوام رغوي كريمي.

In a separate bowl, whip the cream until thick and firm.

في وعاء آخر، نقوم بخفق الكريمة السائلة جيدًا حتى تصبح كثيفة ومتماسكة

Add the sweetened condensed milk to the whipped cream, then add the whipped coffee mixture.

نضيف الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة المخفوقة، ثم نضيف خليط القهوة الكريمي

Gently fold everything together by hand until well combined.

نخلط المكونات يدويًا برفق حتى تتجانس.

(Optional) Stir in chocolate shavings or chocolate chips if desired.

يمكن إضافة برش شوكولاتة أو حبيبات شوكولاتة حسب الرغبة.

Pour the mixture into a freezer-safe container and freeze overnight until fully set

نسكب الخليط في وعاء مناسب للتجميد، ثم نضعه في الفريزر ليلة كاملة حتى يتماسك تمامًا.

يُقدَّم باردًا وصحتين! 🍦

تغميسة الأفوكادو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

رز بحليب

معكرونة بالدجاج والفطر

الأرز بالخلطة

آيس كريم القهوة