Name: بوظة بالفريز و التشيزكيك
Total time: 0:45
Yield: 5 servings
Ingredients: 400 Cup Strawberry; 0.25 Cup Sugar; 0.5 Psc. Lemon juice; 500 Cup Whipping cream; 370 Can Sweetened Condensed Milk; 1 Psc. Digestive biscuits

Lebanon – renowned for Lebanese and international cuisines.

Rasha jabbour

Strawberry

Sugar

Lemon juice

Whipping cream

Sweetened Condensed Milk

Digestive biscuits

Slice the strawberries as shown in the video, then simmer them on low heat with sugar and lemon juice until the strawberries soften and the sauce thickens. Set aside to cool.

بنقطع الفراولة مثل الفيديو و بنرجع نغلي على نار خفيفة مع السكر و الحامض لحتى يطرى الفراولة و يسمك الصوص و بنرجع نتركهن على جنب لحتى يبردو

Using a mixer or a whisk, whip the cream until it thickens, then add the sweetened condensed milk and mix with a spatula. Finally, fold in the biscuits and combine everything well.

بمكن العجن او بالخفاقة اليدوية بنخفق الكريمة لحتى يتشكل معنا كريمة سميكة و بنرجع نزيد الحليب المكثف المحلى و بنخلطهن بالسباتولا و بنزيد البسكويت و كمان بنخلطن مع بعض

Pour the mixture into a baking dish over the strawberry sauce, then sprinkle with crushed biscuits and add strawberries on top. Place the dish in the freezer for at least 6 hours or overnight.

بنزيد الخليط لصينية مع صوص الفراولة و بنزين ببسكويت مطحون و فراولة و بندخل الصينية على الفريزر اقل شي ل ٦ ساعات او ليلة كاملة

بوظة بالفريز و التشيزكيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مربعات سينابون بطريقة جديدة وكتير سهلة

Butter

Brown sugar

Cinnamon

Flour

Dry yeast

Salt

Milk

Cream cheese

Powdered sugar

Syrup

Filling:
Mix the softened butter with brown sugar and cinnamon until well combined.

الحشوة:
نخلط الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة جيداً.

Cheese Glaze:
Whisk the cream cheese, powdered sugar, and whipping cream until smooth and lump-free.

چليز الجبنة:
نخلط الجبنة الكريمية، السكر البودرة، وكريمة الخفق حتى نحصل على خليط متجانس بدون كتل.

The dough:
In a bowl, mix all the ingredients (flour, milk, yeast and sugar) except the salt and butter.

العجينة:
في وعاء، نخلط جميع المكونات(الطحين والحليب والخميرة والسكر) ما عدا الملح والزبدة.

Knead the dough using an electric mixer on medium speed for 2 minutes.

نعجن باستخدام العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

Add the salt and knead for an additional minute.

نضيف الملح ونعجن لمدة دقيقة إضافية.

Cut 100 grams of cold butter into small cubes and gradually add them to the dough while kneading.

نقطع ١٠٠ جرام من الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها تدريجياً أثناء العجن.

Continue kneading for 10-15 minutes until the dough becomes smooth and elastic.

نستمر بالعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Let the dough rest and rise until it doubles in size (about 1 hour depending on room temperature).

نترك العجينة لتختمر حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة حسب حرارة الغرفة).

After proofing, punch down the dough to release the air and roll it into a large square.

بعد التخمير، نفرغ الهواء من العجينة ونفردها على شكل مربع كبير.

Spread the filling evenly over the entire surface of the dough.

نفرد الحشوة على كامل سطح العجينة.

نقطع العجينة إلى مربعات متساوية.

Stack the squares on top of each other and place them in a loaf pan lined with parchment paper.

نرتب المربعات فوق بعضها ونضعها في صينية كعك (إنجلش كيك) مبطنة بورق الخبز.

نتركها لتختمر مرة أخرى بعد التشكيل.

Preheat the oven to 165-170°C (330-340°F) with top and bottom heat + fan setting.
Bake for 25-30 minutes, depending on your oven.

نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 165-170 درجة مئوية (حرارة من الأعلى والأسفل مع التوربو) لمدة 25-30 دقيقة حسب الفرن.

Decoration:
Lightly brush the baked squares with syrup.
Drizzle with cheese glaze and caramel for decoration

التزيين:
بعد نضج المربعات، ندهنها بقطر خفيف.
نزينها بچليز الجبنة والكراميل حسب الرغبة.

مربعات السينابون

Blueberry

lemon

Mint

Blueberry-flavored soda

نقوم بوضع التوت الأزرق في الكوب.

نضيف شرائح الليمون إلى الكوب.

نضيف أوراق النعناع الطازجة.

We muddle the ingredients together inside the glass.

نهرس المكونات برفق داخل الكوب باستخدام المدق لإخراج النكهات.

نضيف مكعبات الثلج حتى يمتلئ الكوب نصفه أو أكثر حسب الرغبة.

We open a can of blueberry sparkling drink.

نفتح علبة مشروب التوت الأزرق الغازي.

We pour the sparkling drink into the glass over the ice.

نصب المشروب الغازي فوق المكونات والثلج في الكوب.

We garnish with a skewer of blueberries and a slice of lemon.

نزين المشروب بسيخ من التوت الأزرق مع شريحة ليمون على حافة الكوب.

Blueberry Mojito

معكرونة بصوص البندورة بعشر دقائق بس لجوع آخر الليل رهيييبة

Pasta

Ground meat

Chopped Onion

Garlic

Tomato paste

Pepper paste

Black pepper

Minced tomato

We add a pinch of salt to a pot of boiling water. We add 0.5 kg of spaghetti and let it cook for 10 minutes.

نضع قليلاً من الملح في قدر به ماء مغلي. نضيف نصف كيلو من السباغيتي ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.

We heat a frying pan and add 1 tablespoon of butter.

نسخن مقلاة على النار، نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة.

Once the butter melts, we add 0.5 kg of ground meat and brown it well.

بمجرد أن تذوب الزبدة، نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم ونحمصه جيداً.

Once the meat starts to cook, we add the chopped onion and garlic.

بعد أن يبدأ اللحم في الاستواء، نضيف البصل المفروم والثوم.

We add 1 tablespoon of tomato paste and 1 tablespoon of pepper molasses (optional).

نضيف ملعقة كبيرة من دبس البندورة وملعقة كبيرة من دبس الفليفلة (اختياري).

We roast the ingredients well and season with salt and black pepper.

نحمر المكونات جيداً ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود.

Once the pasta is cooked, we drain it from the water.

بعد أن تستوي المعكرونة، نصفيها من الماء.

We add the pasta to the sauce we prepared.

نضيف المعكرونة إلى الصلصة التي سبق تجهيزها.

We mix the ingredients well on the stove for 2-3 minutes.

نخلط المكونات جيداً على النار لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.

معكرونة بصوص البندورة

بانكيك السينابون بأسهل طريقة كتير مميزة ولذيذة

eggs

Vanilla

Vinegar

Yogurt

Baking powder

We whisk the ingredients after adding each pancake ingredient (2 eggs, 3 tablespoons of sugar, 1 teaspoon of vanilla, 1 teaspoon of vinegar, 2 tablespoons of milk, 3/4 cup of warm milk, 1/4 cup of oil, 1 1/4 cups of flour, 1 tablespoon of baking powder) until the mixture is completely blended

نقوم بخفق المكونات بعد إضافة كل مكون من مكونات البانكيك (بيضتين، 3 ملاعق كبيرة سكر، ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة صغيرة خل، ملعقتين كبار لبن، 3/4 كوب حليب دافئ، ربع كوب زيت، كوب وربع طحين، ملعقة كبيرة بيكنج باودر) حتى يتجانس الخليط تمامًا.

We let the mixture rest for 30 minutes to achieve the desired consistency.

نقوم بترك الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة لتكوين القوام المطلوب.

We place the mixture in a piping bag for easier control when cooking.

نقوم بوضع الخليط في كيس حلواني لتسهيل التحكم في الكمية عند الطهي

We pour the mixture into a hot pan, forming circular shapes.

نقوم بصب الخليط في المقلاة الساخنة بشكل دائري.

We add the cinnamon mixture on top of the pancake batter in the pan after pouring it.

نقوم بوضع خليط السينابون فوق البانكيك في المقلاة بعد صب الخليط.

We place a layer of pancake batter on top of the cinnamon mixture, then wait a little until it cooks.

نقوم بوضع طبقة من البانكيك فوق خليط السينابون، ثم ننتظر قليلاً حتى ينضج.

We flip the pancake to the other side once the first side turns golden.

نقوم بقلب البانكيك على الجنب الآخر بعد أن يصبح الجنب الأول ذهبيًا.

We prepare the cheese sauce by mixing cream cheese with a little sweetened condensed milk until the texture is smooth. You can also add caramel sauce or a light dusting of powdered sugar as desired.

نقوم بتحضير صوص الجبنة عن طريق خلط جبنة كريمية مع قليل من الحليب المكثف المحلى حتى يصبح القوام ناعمًا، ويمكن إضافة صوص الكراميل أو برشة من السكر البودرة حسب الرغبة

بوظة بالفريز و التشيزكيك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مربعات السينابون

Blueberry Mojito

معكرونة بصوص البندورة

بانكيك السينابون