Name: بورك بالجبنة والعسل
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Packet Baklava; 1 Cup Nabulsi cheese; 1 Cup Akkawi cheese; 1 To Taste Mozzarella; 1 Cup Kashkawan cheese; 1 Pinch Black Seeds; 1 Pinch Sesame; 1 Cup Milk; 1 Grams (g) Butter; 1 Psc. Yolk; 1 Pinch Hot chilli powder; 1 Cup Honey

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

كتير طيبه استخدمت فيها عجينة الجلاش
الاجبان شو في عندي بالبراد بشرتن وخلطتن سوى

Baklava

Nabulsi cheese

Akkawi cheese

Mozzarella

Kashkawan cheese

Black Seeds

Sesame

Milk

Butter

Yolk

Hot chilli powder

Honey

Grate all the available cheeses and mix well.

نبشر جميع أنواع الجبن المتاحه لديكم حسب الرغبة ونخلطها جيدًا.

Add nigella seeds and sesame seeds to the cheese mixture.

نضيف حبة البركة والسمسم إلى خليط الجبن.

Brush each layer of phyllo dough with butter and milk.

ندهن طبقات عجينة الجلاش بالزبدة والحليب بين كل طبقة.

Spread the cheese mixture on the final layer of dough and fold it into the desired shape (triangles or squares).

نوزع خليط الجبن على طبقة الجلاش الأخيرة ونغلقها حسب الشكل المطلوب (مثلثات أو مربعات).

Brush the top with egg yolk for a golden finish.

ندهن السطح بصفار البيضة للحصول على لون ذهبي.

Bake in a preheated oven at 200°C from both top and bottom until golden.

نضع البورك في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية من الأعلى والأسفل حتى يصبح لونها ذهبيًا.

Once out of the oven, sprinkle chili flakes and drizzle honey over the top.

فور إخراجها من الفرن، نرش رقائق الفلفل الحار ونضيف القليل من العسل على السطح.

بورك بالجبنة والعسل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كريم كراميل/فلان لذيذة جدًا وسهله والنتيجه خرافيه

eggs

Full cream milk

Milk powder

Whipping cream

Sugar

Vanilla

water

Fruits

Prepare the caramel
Put two cups of sugar and water in a saucepan over medium heat and leave it until it melts and turns a dark golden color.

تحضير الكراميل
نقوم بوضع كوبين من السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق

Pour it directly into the molds and spread it out quickly before it hardens

نسكبه مباشرة في القوالب ونوزعه بسرعة قبل أن يتماسك

Prepare the batter
Place the eggs, liquid milk, powdered milk, cream, sugar and vanilla in a blender.

تحضير الخليط
نقوم بوضع البيض والحليب السائل والحليب البودرة والكريمة والسكر والفانيلا في الخلاط،

Beat for 5 minutes (2 minutes at medium speed and 3 minutes at high speed).

نخفق لمدة 5 دقائق (دقيقتان بسرعة متوسطة و3 دقائق بسرعة عالية).

Pour the mixture over the caramel in the molds, then place the molds in a large tray filled with hot water up to half the height of the molds (water bath)

نقوم بصب الخليط فوق الكراميل في القوالب، ثم نضع القوالب في صينية كبيرة مملوءة بماء ساخن حتى نصف ارتفاع القوالب (حمام مائي)

Place in a preheated oven at 170°C for 50-60 minutes depending on the size of the molds.

ندخلها إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 170° مئوية لمدة 50–60 دقيقة حسب حجم القوالب.

Allow the caramel to cool slightly, then refrigerate for at least 8 hours (preferably overnight)

نترك الكريم كراميل ليبرد قليلًا، ثم ندخله الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعات (ويُفضل ليلة كاملة)

When serving, gently invert the mold onto a serving plate and garnish with fruits or nuts as desired

عند التقديم، نقلب القالب برفق على طبق التقديم ونزين بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة

Note: You can easily make half the amount by using half the amount of each ingredient

ملاحظة: يمكننا عمل نصف الكمية بسهولة باستخدام نصف المقدار من كل مكوّن

Creme Caramel

كريم كراميل

Lemon zest

Melted butter

Coconut milk

Flour

Baking powder

Salt

Coconut Cream

Whipping cream powder

Roasted Almonds

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40 minutes until golden and fully cooked.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

Decorate the cake with toasted almonds on top of the cream.

نزين الكيك باللوز المحمص فوق الكريمة.

Spread the chilled coconut cream over the cake.

نزين الكيك بكريمة جوز الهند المبردة.

Remove the parchment paper from the cake.

نزيل ورق الزبدة من الكيك.

Once the cake is completely cooled, turn it out of the pan.

بعد أن يبرد الكيك تمامًا، نقلبه من الصينية.

Chill the cream in the refrigerator to cool and set.

نضع الكريمة في الثلاجة لتبرد وتستقر.

Whip the cream well with an electric mixer until it becomes firm.

نخفق الكريمة جيدًا بمضرب كهربائي حتى نحصل على قوام متماسك.

Add the whipping cream powder to the coconut cream.

نضيف بودرة كريمة الخفق إلى كريمة جوز الهند.

To prepare the frosting, place the coconut cream in a bowl.

لتحضير كريمة التزيين، نضع كريمة جوز الهند في وعاء.

Place the sugar in a bowl and grate the lemon over it

نضع السكر في وعاء ونبشر عليه بشر الليمون.

Pour the batter into a baking pan lined with parchment paper.

نسكب خليط الكيك في صينية خبز مجهزة بورق زبدة.

Alternately add the flour and coconut milk to the mixture and continue whisking until smooth.

نضيف الدقيق بالتناوب مع حليب جوز الهند إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط

Pour 250 ml of coconut milk into a measuring cup.

نضع 250 مل من حليب جوز الهند في كوب قياس.

نضيف الفانيليا ونخفق قليلًا.

Gradually add the eggs while continuing to whisk.

نضيف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

Add the melted butter to the mixture and whisk until combined.

نضيف الزبدة المذابة إلى الخليط ونخفق جيدًا حتى يمتزج.

Rub the lemon zest with the sugar well to release the lemon oils.

نفرك بشر الليمون مع السكر جيدًا لإخراج زيوت الليمون العطرية.

Coconut Cake

كيك جوز الهند

من اطيب الحلويات الباردة، تيراميسو المانجا اللذيذ ممكن تعملو بصحون صغيرة

Dream Whipping cream

Powdered sugar

Mascarpone cheese

Mango

Nescafè

Biscuit

"""Mango sauce: Blend two mangoes with a spoonful of honey, then simmer on the stove until it thickens."""

صوص المانجو:
حبتين مانجو بنهرسهم بالخلاط مع ملعقة عسل و نغليه على النار حتى يصبح متماسك

Combine the ingredients and mix well until the mixture is smooth and thick.

نضع المكونات معا و نقوم بخلطهم جيدا حتي يكون خليط متماسك

To clarify: I didn't use Nescafé; I used a different type of coffee that is not instant.

للتوضيح: ما استعملت نسكافيه - استعملت قهوة نوع ثاني غير مقاطعة

We dip the biscuit fingers into the coffee.

بنغمس اصابع البسكويت بالقهوة

We arrange the biscuits on a plate, top them with cream and mango, and enjoy!

نقوم برص البسكويت في الطبق و فوقه الكريمة و المانجو و بالف هنا

تيراميسو المانجو

الوصفه لذيذه و صحيه لكن نقدر نستبدلها بالمكونات العاديه

Saffron threads

cardamon

Pistachio

Almonds

Oat milk

Sweetener

Sweetened Condensed Milk

We place the oat milk (or alternative milk) in a pot over heat. We add the sweetener, saffron, and cardamom to the pot.

نضع حليب الشوفان في قدر على النار. نضيف ظرفين من المحلى ورشة زعفران ورشة هيل.

Put hot water in a bowl. Then add oats and milk. Garnish oats with pistachios, almond slices, and a sprinkle of saffron.

نضع الماء الساخن في وعاء. ثم الشوفان و الحليب و نزين الشوفان بالفستق، شرائح اللوز، ورشة زعفران.

بورك بالجبنة والعسل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كريم كراميل

كيك جوز الهند

تيراميسو المانجو

eqili oats