Name: Creme Caramel
Total time: 9:30
Yield: 10 servings
Ingredients: 7 Psc. eggs; 1 Cup Full cream milk; 0.5 Cup Milk powder; 1 Cup Whipping cream; 3 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.3 Cup water; 1 To Taste Fruits

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

كريم كراميل/فلان لذيذة جدًا وسهله والنتيجه خرافيه

eggs

Full cream milk

Milk powder

Whipping cream

Sugar

Vanilla

water

Fruits

Prepare the caramel
Put two cups of sugar and water in a saucepan over medium heat and leave it until it melts and turns a dark golden color.

تحضير الكراميل
نقوم بوضع كوبين من السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق

Pour it directly into the molds and spread it out quickly before it hardens

نسكبه مباشرة في القوالب ونوزعه بسرعة قبل أن يتماسك

Prepare the batter
Place the eggs, liquid milk, powdered milk, cream, sugar and vanilla in a blender.

تحضير الخليط
نقوم بوضع البيض والحليب السائل والحليب البودرة والكريمة والسكر والفانيلا في الخلاط،

Beat for 5 minutes (2 minutes at medium speed and 3 minutes at high speed).

نخفق لمدة 5 دقائق (دقيقتان بسرعة متوسطة و3 دقائق بسرعة عالية).

Pour the mixture over the caramel in the molds, then place the molds in a large tray filled with hot water up to half the height of the molds (water bath)

نقوم بصب الخليط فوق الكراميل في القوالب، ثم نضع القوالب في صينية كبيرة مملوءة بماء ساخن حتى نصف ارتفاع القوالب (حمام مائي)

Place in a preheated oven at 170°C for 50-60 minutes depending on the size of the molds.

ندخلها إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 170° مئوية لمدة 50–60 دقيقة حسب حجم القوالب.

Allow the caramel to cool slightly, then refrigerate for at least 8 hours (preferably overnight)

نترك الكريم كراميل ليبرد قليلًا، ثم ندخله الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعات (ويُفضل ليلة كاملة)

When serving, gently invert the mold onto a serving plate and garnish with fruits or nuts as desired

عند التقديم، نقلب القالب برفق على طبق التقديم ونزين بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة

Note: You can easily make half the amount by using half the amount of each ingredient

ملاحظة: يمكننا عمل نصف الكمية بسهولة باستخدام نصف المقدار من كل مكوّن

Creme Caramel

كريم كراميل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

دجاج بالزبدة بالطريقة الصح

Chicken Breast

Yogurt

Garlic

Garam masala

Paprika

Dried Coriander

Hot chilli powder

Olive oil

Butter

Chopped Onion

Minced ginger

Salt

Black pepper

Curry powder

Cardamom powder

Cumin

Cashew

Tomato juice

Tomato paste

Chicken stock

Cooking Cream

Parsley

We cut the chicken breasts into cubes as shown in the video.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات كما موضح بالفيديو

We add a third cup of yogurt, a mashed garlic clove, a teaspoon of garam masala, a teaspoon of paprika, a teaspoon of dried coriander, and a teaspoon of hot pepper to the chicken, then mix well.

نضيف إلى الدجاج ثلث كوب من اللبن، وحبة ثوم مهروسة، وملعقة صغيرة من غرام ماسالا، وملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة، وملعقة صغيرة من الفليفلة الحارة، ثم نخلط جيدًا.

We cover the bowl and leave the chicken in the marinade for two hours or overnight in the refrigerator.

نغطي الوعاء ونترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين أو ليلة كاملة في الثلاجة.

In a pot over the heat, we add a tablespoon of olive oil, then add the marinated chicken and stir until cooked, then remove it from the pot and set it aside.

في طنجرة على النار، نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلبه حتى ينضج، ثم نرفعه من الطنجرة ونضعه جانبًا.

In the same pot, we add a tablespoon of butter and olive oil, then add a large chopped onion and stir until it turns golden.

في نفس الطنجرة، نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة و زيت الزيتون ثم نضيف بصلة كبيرة مفرومة، ونقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا.

We add four cloves of mashed garlic, two teaspoons of grated ginger, and two tablespoons of tomato paste, then stir the mixture until well toasted.

نضيف أربعة فصوص من الثوم المهروس، وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المبشور، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، ونقلب الخليط حتى يتحمص جيدًا.

We add the spices (one and a half tablespoons of garam masala, one tablespoon of curry, one teaspoon of paprika, half a teaspoon of ground cardamom, and half a teaspoon of cumin).

نضيف البهارات (ملعقة ونصف كبيرة من غرام ماسالا، وملعقة كبيرة من الكاري، وملعقة صغيرة من البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون)

We add half a cup of raw cashews and stir well until the ingredients are combined.

نقوم بإضافة نصف كوب من الكاجو الني ثم نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

We add half a cup of tomato juice and stir well until the flavors blend.

نضيف نصف كوب من عصير الطماطم ونقلب جيدًا حتى تمتزج النكهات.

We add a chicken broth cube with a little water and stir until it is completely dissolved.

نضيف مكعب مرق الدجاج مع القليل من الماء ونحرك حتى يذوب تمامًا.

We add the remaining amount of water and leave the mixture to boil.

نضيف باقي كمية الماء  ونترك الخليط حتى يغلي.

We use a hand blender to blend the mixture until we get a smooth consistency.

نستخدم الهاند بليندر لطحن الخليط حتى نحصل على قوام ناعم.

We add three tablespoons of butter and two teaspoons of sugar to the sauce, then leave it to boil.

نضيف إلى الصوص 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وملعقتين صغيرتين من السكر، ثم نتركه حتى يغلي.

We add the cooked chicken to the sauce, then leave it on the heat for 5 minutes until the flavors blend.

نضيف الدجاج المطهو إلى الصوص، ثم نتركه على النار لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.

We serve it hot with rice or bread, garnishing with cream and parsley.

نقدمه ساخنًا مع الأرز أو الخبز، ونزينه بالكريمة والبقدونس.

Butter Chicken

دجاج بالزبدة

لقيمات بطريقة وايد سهلة ولذيذة

Dough flour

Starch

Saffron

Potato

Warm water

Pistachio

Syrup

Boil the potatoes and then mash them until they reach the consistency shown in the video.

نقوم بسلق البطاطس ثم نهرسها جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Blend the yogurt with the boiled potato in a blender until smooth.

نقوم بخلط الزبادي مع البطاطس المسلوقة في محضر الطعام  حتى نحصل على مزيج ناعم

Add the mixture to the flour, cardamom, and saffron, then knead with warm water until a smooth dough forms.

نضيف الخليط إلى الطحين، الهيل، والزعفران، ثم نعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة متجانسة.

Cover the dough and let it rest for 1.5 hours until it rises.

نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر.

نسخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.

Drop small portions of the dough into the hot oil using a spoon or piping bag, frying until golden brown.

نقوم بصب العجينة في الزيت باستخدام ملعقة أو كيس تزيين، مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون.

Remove the luqaimat from the oil and drain well, then drizzle with sugar syrup while still warm.

نرفع اللقيمات من الزيت ونصفيها جيدًا، ثم نسقيها بالشيرة وهي لا تزال دافئة.

Garnish with crushed pistachios and serve hot.

نزينها بالفستق المجروش ونقدمها ساخنة.

لقيمات

Instant coffee

Hot water

Milk

Cherry jam

Put one spoonful of instant coffee in the pot.

نقوم بوضع ملعقة واحدة من قهوة سريعة الذوبان في الإبريق.

نقوم بإضافة الماء الساخن إلى القهوة.

Stir the coffee with the water until it is fully dissolved.

نقوم بتحريك القهوة مع الماء حتى تذوب تمامًا.

نقوم بوضع مربى الكرز بالحبّات في كوب التقديم.

نقوم بإضافة كمية مناسبة من الثلج إلى الكوب.

Pour the dissolved coffee over the ice and cherries.

نقوم بسكب القهوة المذابة فوق الثلج والكرز.

نقوم بإضافة الحليب إلى الكوب.

Stir the ingredients slightly to combine.

نقوم بتحريك المكونات قليلًا لتمتزج.

آيس كوفي بالكرز

هي صحن اساسي على سفرة رمضان

Baking soda

Oregano

نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً.

We cut the potatoes into medium-sized cubes.

نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.

We place the potatoes in a pot with a sufficient amount of water and add 1 tablespoon of sodium bicarbonate to the water until it begins to foam.

نقوم بوضع البطاطس في قدر مع كمية مناسبة من الماء، ثم نضيف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم إلى الماء حتى يبدأ في الفوران.

We boil the potatoes until they are cooked.

نقوم بسلق البطاطس حتى تنضج.

We drain the potatoes well and spread them separately on a baking tray.

نقوم بتصفية البطاطس جيداً ثم نفردها في صينية الفرن.

We season the potatoes with salt, black pepper, paprika, and oregano; additional spices can be added if desired.

نقوم بتتبيل البطاطس بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والأوريغانو؛ ويمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة.

We drizzle the potatoes with olive oil and place them in a preheated oven at 200°C (top and bottom heat) until they become golden and crispy.

نقوم برش البطاطس بزيت الزيتون، ثم ندخلها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية من فوق وتحت حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً.

كريم كراميل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

دجاج بالزبدة

لقيمات

آيس كوفي بالكرز

بطاطا مشوية ومقرمشة