Name: Pumpkin spice latte
Total time: 0:20
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Pumpkin Puree; 1 Cup Maple syrup; 1 Teaspoons (tsp) Pumpkin spice; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1.5 Cup Milk; 1 Cup Espresso

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

لاتيه مميز بنكهاته الخريفية

Pumpkin Puree

Maple syrup

Pumpkin spice

Vanilla

Milk

Espresso

In a pot, add pumpkin purée, maple syrup, pumpkin spice (or cinnamon, nutmeg, and ginger), and vanilla.

نضع في قدر: هريس القرع، شراب القيقب، بهارات البمبكن سبايس (أو القرفة، جوزة الطيب، والزنجبيل)، والفانيلا.

نضيف الحليب إلى المكونات في القدر.

Place the pot over medium heat and stir continuously until the mixture is hot and gently simmering.

نرفع القدر على نار متوسطة، ونحرك المزيج باستمرار حتى يسخن ويبدأ بالغليان الخفيف.

Remove the pot from heat, then add the espresso shot and mix well.

نرفع القدر عن النار، ثم نضيف شوت الإسبريسو ونقلب جيداً.

نصب اللاتيه في كوب التقديم.

Top with whipped cream and gingerbread cookies (optional).

نزين الوجه بكريمة الخفق وقطع من بسكويت الجنجر بريد (اختياري).

Pumpkin spice latte

بمبكن سبايس لاتيه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

🍫 نوتيلا اقتصادية في البيت بـ95 جنيه بدل 200

Hazelnut

Milk powder

Powdered sugar

Unsweetened cocoa

Sweetened Cocoa

Hot Milk

We toast the hazelnuts in the oven for five minutes until golden.

نقوم بتحميص البندق في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.

نقوم بتقشير البندق بعد تحميصه.

We grind the hazelnuts in a spice grinder until creamy, adding one tablespoon of oil during the process.

نطحن البندق في مطحنة التوابل حتى يصبح قوامه كريمي، مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت أثناء الطحن.

In a food processor, we add the powdered sugar, powdered milk, raw cocoa, and sweetened cocoa.

نضع في محضرة الطعام السكر البودرة، اللبن البودرة، الكاكاو الخام، والكاكاو المحلى

We add the hazelnut butter (the ground hazelnuts with oil) and vanilla to the mixture.

نضيف زبدة البندق (البندق المطحون مع الزيت) والفانيليا إلى خليط محضرة الطعام.

We mix all the ingredients well in the food processor until fully combined

نخلط جميع المكونات جيداً في محضرة الطعام حتى تتجانس تماماً

We add the hot milk and mix, then add the second tablespoon of oil and mix again until smooth and creamy.

نضيف الحليب الساخن ونخلط، ثم نضيف ملعقة الزيت الأخرى ونخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعماً وملساً.

We transfer the mixture into a glass jar.

ننقل الخليط إلى برطمان زجاجي.

We refrigerate the jar until the mixture thickens and is ready to serve

نضع البرطمان في الثلاجة ليثخن ويصبح جاهزاً للتقديم.

Nutella

نوتيلا

eggs

Sugar

Salt

Flour

Baking powder

White Vinegar

Butter

Cocoa

Chocolate

Whisk the eggs with sugar, powdered sugar, and vanilla until the mixture becomes fluffy and light in color.

نقوم بخفق البيض مع السكر والسكر البودرة والفانيلا حتى يصبح الخليط هشاً وذا لون فاتح.

نضيف الزيت تدريجياً أثناء الخفق.

Gradually add the melted butter and continue whisking

نضيف الزبدة المذابة تدريجياً ونستمر في الخفق.

In another bowl, mix the flour with baking powder, salt

في وعاء آخر، نخلط الطحين مع البيكنج باودر، الملح

Add the dry ingredients to the egg mixture in three batches

نضيف المكونات الجافة إلى خليط البيض على ثلاث دفعات

Add the milk mixture with a drop of vinegar in two batches between each batch of flour.

نضيف خليط  الحليب مع نقطة خل على دفعتين بين كل دفعة من الطحين.

Mix the batter on low speed and make sure to scrape the sides with a spatula.

نخلط الخليط على سرعة بطيئة ونتأكد من كشط الجوانب باستخدام سباتولا.

Divide the batter into two halves, and pour one half into a separate bowl.

نقسم الخليط إلى نصفين، ونصب نصفه في وعاء آخر.

ننخل الكاكاو على أحد النصفين.

Add one tablespoon of milk and a drop of vinegar to the cocoa batter and mix well.

نضيف ملعقة الحليب ونقطة من الخل إلى خليط الكاكاو ونخلط جيداً

Pour the vanilla batter into a greased cake pan, then pour the chocolate batter on top.

نسكب خليط الفانيلا في قالب مدهون، ثم نضيف فوقه خليط الشوكولاتة.

Swirl the two batters together using a knife or fork to create a marble effect.

نحرك الخليطين معاً باستخدام سكين أو شوكة لتشكيل تموجات (ماربل).

Bake the cake in a preheated oven at 180°C for 25 minutes

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة

Prepare the chocolate sauce by melting 150 grams of chocolate (half milk chocolate and half bitter chocolate) with one and a half tablespoons of oil over low heat until the sauce is smooth and homogeneous.

نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة عن طريق إذابة 150 غرام شوكولاتة (نصفها شوكولاتة بالحليب والنصف الآخر شوكولاتة مرة) مع ملعقة ونصف من الزيت على نار هادئة حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.

نقوم بسكب الصوص على الكيك

Marble Cake

ماربل كيك

عندك كيك زيادة نشف مو عارفة شو تعملي فيه شوفي هالوصفة 😍

Plain cake

Cream

Nescafè

Cream cheese

Cream caramel

Dream whip

Almonds

Warm water

We cut the dry or leftover cake into small pieces and spread it as the first layer in a serving dish.

نقوم بتقطيع الكيك الجاف إلى قطع صغيرة ونوزعه في طبق التقديم على شكل طبقة أولى

Prepare the cream mixture by mixing cream, 1 teaspoon of cinnamon, 1 tablespoon of sugar, cream cheese, cream caramel, and Dreamweb

نقوم بتحضير خليط الكريمة بخلط القشطة، ملعقة صغيرة من النسكافيه، ملعقة كبيرة من السكر، الجبن الكريمي، الكريم كراميل، والدريم ويب

Mix them well until you get a smooth, creamy texture.

نخلطهم جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

We pour part of the cream mixture over the cake layer — and repeat layering if desired

نقوم بسكب جزء من خليط الكريمة فوق طبقة الكيك، ويمكننا تكرار الطبقات حسب الرغبة

We impregnate the cake layers with a teaspoon of Nescafe dissolved in warm water.

نقوم بتشريب طبقات الكيك بملعقة صغيرة  من النسكافيه المذابة بالماء الدافئ.

To make the croquant topping, we toast the almonds over medium heat, then add the sugar and stir until it melts and caramelizes

لتحضير الكروكان، نحمّص اللوز على نار متوسطة ثم نضيف إليه السكر ونقلب حتى يذوب السكر ويتكرمل.

We pour the croquant onto parchment paper and place it in the freezer for 10 minutes until it hardens

نسكب الكروكان على ورق زبدة ونضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.

We break the croquant into small pieces and use it to decorate the top of the dessert.

نكسر الكروكان إلى قطع صغيرة ونزيّن بها وجه الحلى.

Gluten free sweet

حلى الموز بالشوكولاتة الداكنة (بدون سكر مضاف)

Banana

Dark chocolate

Place the large banana or two small ones (150 grams) into the mixing cup.

نقوم بتقطيع الموز ووضعه في كوب الخفق.

Add 4 cubes (40 grams) of melted dark chocolate.

نضيف إليه الشوكولاتة الداكنة بعد إذابتها (يمكن إذابتها في الميكروويف أو حمام مائي)

Blend the ingredients well using the hand blender.

نخلط المكونين جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس

نصب الخليط في أي قالب متوفر لدينا (قالب سيليكون أو زجاجي صغير).

Place the mold in the freezer until the mixture becomes firm.

نضع القالب في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتماسك الحلى تماماً.

Sift 5 grams of unsweetened cocoa powder over the dessert before serving.

قبل التقديم مباشرة، نقوم برش الكاكاو الخام على الوجه باستخدام مصفاة صغيرة.

Serve the dessert cold in a serving dish.

نقدّم الحلى بارداً في طبق التقديم.

بمبكن سبايس لاتيه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

نوتيلا

ماربل كيك

Gluten free sweet

حلى الموز بالشوكولاتة الداكنة