Name: Marble Cake
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. eggs; 0.75 Cup Sugar; 0.25 Cup Powdered sugar; 1 Pinch Salt; 1.5 Cup Flour; 1.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.25 Cup Milk; 0.25 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 60 Grams (g) Butter; 0.25 Cup Oil; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 150 Cup Chocolate

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

eggs

Sugar

Powdered sugar

Salt

Flour

Baking powder

Milk

White Vinegar

Butter

Vanilla

Cocoa

Chocolate

Whisk the eggs with sugar, powdered sugar, and vanilla until the mixture becomes fluffy and light in color.

نقوم بخفق البيض مع السكر والسكر البودرة والفانيلا حتى يصبح الخليط هشاً وذا لون فاتح.

نضيف الزيت تدريجياً أثناء الخفق.

Gradually add the melted butter and continue whisking

نضيف الزبدة المذابة تدريجياً ونستمر في الخفق.

In another bowl, mix the flour with baking powder, salt

في وعاء آخر، نخلط الطحين مع البيكنج باودر، الملح

Add the dry ingredients to the egg mixture in three batches

نضيف المكونات الجافة إلى خليط البيض على ثلاث دفعات

Add the milk mixture with a drop of vinegar in two batches between each batch of flour.

نضيف خليط  الحليب مع نقطة خل على دفعتين بين كل دفعة من الطحين.

Mix the batter on low speed and make sure to scrape the sides with a spatula.

نخلط الخليط على سرعة بطيئة ونتأكد من كشط الجوانب باستخدام سباتولا.

Divide the batter into two halves, and pour one half into a separate bowl.

نقسم الخليط إلى نصفين، ونصب نصفه في وعاء آخر.

ننخل الكاكاو على أحد النصفين.

Add one tablespoon of milk and a drop of vinegar to the cocoa batter and mix well.

نضيف ملعقة الحليب ونقطة من الخل إلى خليط الكاكاو ونخلط جيداً

Pour the vanilla batter into a greased cake pan, then pour the chocolate batter on top.

نسكب خليط الفانيلا في قالب مدهون، ثم نضيف فوقه خليط الشوكولاتة.

Swirl the two batters together using a knife or fork to create a marble effect.

نحرك الخليطين معاً باستخدام سكين أو شوكة لتشكيل تموجات (ماربل).

Bake the cake in a preheated oven at 180°C for 25 minutes

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة

Prepare the chocolate sauce by melting 150 grams of chocolate (half milk chocolate and half bitter chocolate) with one and a half tablespoons of oil over low heat until the sauce is smooth and homogeneous.

نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة عن طريق إذابة 150 غرام شوكولاتة (نصفها شوكولاتة بالحليب والنصف الآخر شوكولاتة مرة) مع ملعقة ونصف من الزيت على نار هادئة حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.

نقوم بسكب الصوص على الكيك

Marble Cake

ماربل كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فطيرة بالاجبان كتير مميزة ولذيذة

Phyllo dough

Olive oil

Ricotta cheese

Halloumi cheese

Feta cheese

Minced mint

Black pepper

Black Seeds

Sparkling water

نبدأ بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية.

Mix the ricotta, halloumi, feta cheese, chopped mint, olive oil, salt, and black pepper

نخلط الجبن الريكوتا، الحلوم، الفيتا مع النعناع المفروم، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود.

In a 24 cm (9.5 inches) round baking pan, brush the pan with a little olive oil and start layering the filo dough sheets, brushing each sheet with olive oil.

في قالب قطره 24 سم، ندهنه بالقليل من الزيت ثم نبدأ بوضع ورقات عجينة الفيلو، مع دهن كل ورقة بزيت الزيتون.

We fill the remaining filo sheets with the prepared cheese mixture as shown in the video.

نقوم بحشو باقي ورقات الفيلو بالجبن المحضر بالطريقة الموضحه بالفيديو

Pour the soda water (or sparkling water) directly over the pie just before baking.

نضيف ماء الصودا (أو المياه الفوارة) مباشرة على الفطيرة قبل الخبز

نزين الفطيرة بحبة البركة.

Bake in the oven for 45 minutes on the middle rack until golden and crispy.

نخبزها في الفرن لمدة 45 دقيقة على الرف الأوسط حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

فطيرة بالأجبان

ترند التمر مع الكنافة والفستق الحلبي اطيب طريقة جربت فيا ترند الكنافة 💚

Knafeh

Pistachio Butter

Tahini

Dates

Coconut Oil

Ground Pistachios

Toast the kunafa in a pan over medium heat without adding butter or oil until it becomes golden and crispy.

نقوم بتحميص الكنافة في مقلاة على نار متوسطة بدون إضافة زبدة أو زيت، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

Add the pistachio butter and tahini to the toasted kunafa

نقوم بإضافة زبدة الفستق الحلبي والطحينة إلى الكنافة المحمصة.

Mix the ingredients well until fully combined.

نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

Melt the chocolate with coconut oil using a double boiler or in the microwave.

نقوم بإذابة الشوكولاتة مع زيت جوز الهند في حمام مائي أو في الميكروويف.

نقوم بإزالة النوى من التمر.

Fill each date with the kunafa and pistachio mixture.

نقوم بحشو كل تمرة بخليط الكنافة والفستق.

Dip the stuffed dates into the melted chocolate until fully coated.

نقوم بغمس التمر المحشو في الشوكولاتة المذابة حتى يُغطى بالكامل.

Garnish the top of each date with crushed pistachios

نقوم بتزيين التمر بالفستق المطحون من الأعلى.

Place the dates in the refrigerator until the chocolate sets.

نقوم بوضع التمر في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.

تمر بحشوة الكنافة والفستق

Burrata ball

Balsamic Glaze

Leafy vegetables

We slice the figs thinly using a sharp knife.

نقوم بتقطيع التين إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد.

We drizzle a little olive oil over the fig slices to give them a light shine.

نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون على شرائح التين حتى تكتسب لمعة خفيفة.

We place the burrata ball in the center of the fig slices.

نقوم بوضع كرة البوراتا في منتصف شرائح التين.

We wrap the burrata with the fig slices until it’s completely covered.

نقوم بتغليف البوراتا بشرائح التين بحيث تُغطى بالكامل.

We arrange the greens on a serving plate to form a fresh base.

نقوم بترتيب الورقيات على طبق التقديم لتكوين قاعدة خضراء.

We place the fig-covered burrata on top of the greens.

نقوم بوضع كرة البوراتا المغطاة بالتين فوق الورقيات.

We sprinkle a light pinch of salt on top.

نقوم بإضافة رشة خفيفة من الملح على الوجه.

We drizzle the balsamic glaze over the dish for a balanced sweet and tangy flavor.

نقوم برش البلسميك المركز فوق الطبق لإضافة نكهة وحلاوة متوازنة

بوراتا مغطاة بالتين

يجمع هذا الطبق الشهي بين قطع الدجاج الطرية والخضار النضرة وصلصة الكريمة الغنيه ..مما يخلق وجبة مشبعة مثالية لعشاء ايام المدرسه 😊

Chicken Breast

Paprika

Smoked paprika

Oregano

Basil

Garlic powder

Hot chilli powder

Pasta

Onion

Minced garlic cloves

Cooking Cream

Mozzarella

Parmesan cheese

Broccoli

We season the chicken breasts with all the herbs and spices (you can do this step a day ahead and leave it in the refrigerator).

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بكل الأعشاب والتوابل (يمكنك القيام بهذه الخطوة قبل يوم وتركها في الثلاجة).

In a very hot, large skillet, add a little oil and cook the chicken pieces on both sides until they are fully cooked and have a crispy crust.

في مقلاة كبيرة وساخنة جداً، نضيف القليل من الزيت ونقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج تماماً وتتكون قشرة مقرمشة.

Wipe the skillet if there are any burnt remnants, then add the butter and sauté the onions and garlic over medium heat until they become fragrant (3-4 minutes).

نمسح المقلاة إذا كان بها أي بقايا محترقة، ثم نضيف الزبدة ونقلب البصل والثوم على نار متوسطة حتى تفوح رائحتهما (3-4 دقائق).

Add the flour and mix everything together, then slowly add the cream and milk while whisking continuously. Continue to cook over medium heat until the mixture thickens slightly. Add the cheese and adjust the salt and pepper to taste.

نضيف الدقيق ونمزج كل شيء معًا، ثم نضيف ببطء مع الخفق المستمرالكريمة والحليب. نستمر في الطهي على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط قليلاً، نضيف الجبن ونضبط الملح و الفلفل حسب الرغبه.

In a large pot, boil water. Add the entire package of broccoli and cook for 3-4 minutes at most, then do the same with half a package of peas. Remove them from the boiling water and set them aside in a colander. Cook the pasta in the same water.

في وعاء كبير، نغلي الماء، نضيف عبوة البروكلي كاملة ونتركها تطبخ لمدة 3-4 دقائق كحد أقصى، ونفعل نفس الشيء مع نصف عبوة البازلاء ثم نرفعهم من الماء المغلي إلى مصفاه و يتركون جانباً و نطهي الباستا في نفس الماء.

Mix the chicken, vegetables, and pasta with the creamy sauce. Sprinkle cheese on top along with a dash of red pepper flakes and dried oregano

نخلط الدجاج والخضار والباستا مع الصلصة الكريمية، ونوزع الجبن على الوجه مع رشة من رقائق الفلفل الحار والزعتر المجفف.

Cover with parchment paper and aluminum foil, and bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for 20-25 minutes. Then remove the cover and continue baking until the top is golden brown.

نغطي بورق الخبز والقصدير ونخبز في فرن مسخن مسبقًا (200 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة، ثم نكشف الغطاء ونواصل الخبز حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

ماربل كيك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فطيرة بالأجبان

تمر بحشوة الكنافة والفستق

بوراتا مغطاة بالتين

باستا الدجاج مع البروكلي