Name: بليلة
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.5 Cup Hummus; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Psc. Lemon juice

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

مساكون دفا وذكريات الشتاء
بتحبوا اكتر الفول النابت ولا البليلة ؟؟
طبعاً الطريقة بتنفع للفول وللحمص

Hummus

Salt

Cumin

Lemon juice

Soak 0.5 kg of dried chickpeas in water overnight.

ننقع نصف كيلو من الحمص اليابس في الماء ليلة كاملة.

Drain and wash the soaked chickpeas thoroughly.

نصفّي الحمص المنقوع ونغسله جيداً.

Place the chickpeas in the pressure cooker. Cover the chickpeas with water without exceeding the pressure cooker’s limit.

نضع الحمص في قدر الضغط. نغمر الحمص بالماء مع التأكد من عدم تجاوز الحد المسموح به في القدر.

Select the meat cooking setting on the pressure cooker.

نختار خيار الطهي المخصص للحوم في قدر الضغط.

نزيد وقت الطهي إلى 30 دقيقة.

Wait for the water to boil and skim off the foam.

ننتظر حتى يغلي الماء ونزيل الرغوة التي تظهر على السطح.

Close the pressure cooker and leave it for 30 minutes.

نغلق قدر الضغط ونتركه لمدة نصف ساعة.

Open the pressure cooker after the cooking time is over. Serve the bulgur with a sprinkle of salt, a sprinkle of cumin, and lemon juice.

نفتح قدر الضغط بعد انتهاء الوقت. نقدم البليلة مع رشة ملح، ورشة كمون، وعصير ليمون.

بليلة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من ألذ الحلويات اللي ممكن تجربوها وكتيرر سريعه وسهلة

Croissant

Blueberry

Sugar

نضع السكر على الكرواسون.

Place them in the waffle maker for 5 minutes until golden brown.

نضعه في آلة الوافل لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.

Remove from the machine and garnish with your choice of toppings, such as ice cream or fruits

نخرجه من الآلة ونزينه بما نفضل مثل الآيس كريم أو الفواكه.

نستخدم الكرواسون المجمد غير المخبوز.

Croissant Waffles

وافل  الكرواسون

وصفة مشروب الشوكولاتة الساخنة 🌸

Milk

Unsweetened cocoa

Starch

Dark chocolate

Whipping cream

Mix the milk, sugar, cocoa powder, cornstarch, and salt in a pot while cold until everything dissolves

نقوم بخلط الحليب، السكر، الكاكاو، النشا، والملح في قدر على البارد حتى تذوب جميع المكونات.

Place the pot over medium heat and stir continuously until the mixture begins to boil

نضع القدر على نار متوسطة ونستمر بالتقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان

Add the dark chocolate and stir well until it completely melts into the mixture.

نضيف الشوكولاتة الداكنة ونقلب جيداً حتى تذوب بالكامل داخل الخليط.

Once the consistency has thickened, distribute the drink into the glasses

بمجرد أن يثقل القوام نوزع المشروب في الأكواب

Garnish with whipped cream or marshmallows as desired.

نقوم بتزيينه بالكريمة المخفوقة أو المارشميلو حسب الرغبة.

يُقدَّم ساخناً، وصحتين وعافية.

Hot Chocolate

هوت شوكلت

Olive oil

Onion

Black pepper

Chicken Breast

Chicken stock

Sumac

Pomegranate molasses

Pomegranate

Roasted pine nuts

Light bread

Boil the chicken breasts in salted water until fully cooked, then shred them into small pieces.

نقوم بسلق صدور الدجاج في قدر من الماء المملح حتى تنضج تماماً، ثم نفصلها ونفلسها إلى قطع صغيرة.

نضع زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة.

Add the finely chopped onions to the pan.

نضيف البصل المفروم ناعماً إلى المقلاة.

Sauté the onions well until soft and lightly golden.

نقلب البصل جيداً حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.

Add salt and black pepper to the onions and stir.

نضيف الملح والفلفل الأسود إلى البصل ونقلبه.

Add the shredded boiled chicken to the pan and mix with the onions.

نضيف الدجاج المسلوق والمفلس إلى المقلاة ونقلبه مع البصل.

نضيف مرق سلق الدجاج إلى الخليط.

Add the sumac and pomegranate molasses, stirring until the filling is well combined.

نضيف السماق ودبس الرمان ونقلب المكونات حتى تتجانس الحشوة.

Cut the thin bread with scissors as shown in the video.

نقطع خبز الخفيف بالمقص كما هو موضح في الفيديو

Place the bread pieces in a cupcake tray to form cup shapes.

نضع قطع الخبز في صينية الكب كيك لتأخذ شكل الأكواب.

نرش القليل من الزيت على الخبز.

Place the tray in the oven under the broiler until the bread turns golden.

ندخل الخبز إلى الفرن تحت الشواية حتى يأخذ لوناً ذهبياً.

نحشي الأكواب بحشوة المسخن.

Garnish the cups with pomegranate seeds, pine nuts, and pomegranate molasses.

نزين الأكواب بالرمان والصنوبر ودبس الرمان.

أكواب المسخن

water

Shrimp

Turmeric powder

Ghee

Green pepper

Minced parsley

Minced Coriander

Tomato paste

Fish spices

Tomato

Boil the shrimp in boiling water with turmeric for 5 minutes, then drain.

نقوم بسلق الروبيان في ماء مغلي مع الكركم لمدة 5 دقائق، ثم نصفيه.

نقوم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة

Sauté the onions with ¼ cup of water until softened.

نقوم بتحمير البصل مع ¼ كوب ماء حتى يذبل.

نضيف الزيت والسمن إلى القدر.

نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة

Add the green pepper and fish spices, then stir.

نضيف الفلفل الأخضر وبهارات السمك مع التقليب.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة

Add salt, black pepper, and chopped tomatoes.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، والطماطم المفرومة.

Add the parsley and coriander, then stir the mixture.

نضيف البقدونس والكزبرة ونقلب الخليط.

Cover the pot and let it cook until done.

نغطي القدر ونتركه حتى ينضج.

Add the tomato paste and stir the mixture again.

نضيف معجون الطماطم ونقلب الخليط مرة أخرى.

Cover the pot again and let it finish cooking.

نغطي القدر مرة أخرى حتى تكتمل النضج.

بليلة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

وافل الكرواسون

هوت شوكلت

أكواب المسخن

حمسة الربيان